【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
/ B! s5 l9 h5 S9 S. z, B2 a0 y9 B吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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) Z( z* ?- N  |) ?: t平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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; s( z, S& z3 u$ S* _0 G" y拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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4 k' N" n- l, t9 B' P做法：
/ ]  Y  r8 k. H' o5 g! n' H  F# {& D1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
9 M" A; n! f: k. {, \( @% o) ]' b! x4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
( u  b% i7 L$ ^, B6 l: W% f2 F7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
+ r% W; A8 I9 i6 I9 a8 G1 v12、翻炒均匀，加少许盐出锅

- G' [% S" H7 s( M2 D$ g. ]9 F" Y备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
' _! O( b2 a7 ?, ^2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。