【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
1 B- l0 b- F' P( m" j走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

; M) t2 b  b! T- z8 s春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

9 Y0 `0 C1 ~, v/ Q2 @拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******

2 i2 U5 z5 M. S% z材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
; G8 Z2 P1 g5 L1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
9 |8 f. p/ [' p4 Y; G1 k2 A5、随后倒入腌好的肉丝
* F! b$ }! J1 b  f6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
: q; s+ B4 o3 O# V& w5 X2 z8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
0 C1 ^* w( [4 h8 ^9 N7 E: y1 R" H11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。