【家常炒茄子】：平常心，家常味

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0 x9 D/ h4 w6 d  |7 N" P家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
. x1 ^& c' E+ g3 Z& x. C/ r$ R走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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" c% t+ Z; `3 ^春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

. L& u& F+ H' b- ]# {平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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# O8 A0 `: s+ Y******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
$ W' c! b) h3 K8 D7 v调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
4 c% e! d+ D* T8 u. r8 P1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
# P* A3 }  N# j+ k' B8 V. e2、茄子切条（不用去皮）
: O6 R5 N9 w: V: j7 _# Z2 h3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5 |# F8 I) F9 {( Z+ A; {( [5、随后倒入腌好的肉丝
8 W7 g1 q! b5 I/ N2 @6 [6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
1 L, u( c5 `3 Q7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
7 @8 j; @" `' U3 W7 ~0 k! x3 W+ j, [11、倒入青椒丝
; |: `0 p1 Y! k9 V* q/ e8 J12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
$ L9 F9 S3 h+ X5 J1、炒茄子的时候，不用放很多油
9 P! N1 U( ?, w/ x6 {2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。