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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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7 S) ?0 y( ^: ?, h1 O$ I0 X对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。

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4 Q9 z) Z- _& h" {. m$ {& h6 k( J蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。. k3 A' n" Y% r5 h9 ^  Z+ @$ x

' v  \% V! O* [! R! P8 ]  ~4 u香菇蒸虾盏。% N8 b1 f  O- s- m& s0 ~
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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* g. H! q; r1 x$ V5 ]+ f3 ?材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许$ Y! F' D/ G, ~8 r, u

. q; N* n9 G. H( a做法:
- r( P3 u' S. j, ~& E! ]& U1、香菇洗净,去掉香菇蒂
, z! m( ^( I) }4 F2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
7 \0 |# J- |8 b' I  Z- R/ T$ R3、将处理好的虾泥填入香菇中6 p3 B4 W2 A( s" f5 ?' j
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
4 H2 s. G+ W7 s# g  C' I5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
% C; I) d  M$ S( x& U7 n1 R 3 ?6 V+ _& y- A3 z6 r
备注:
, n, u# P7 ^& K& d* ^& t虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
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2 ?0 [4 N# Q9 _1 L' ]" u
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:13 | 显示全部楼层
又漂亮又好吃
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