 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, ?; g& m3 i: F6 v0 {% Y; H0 ]- q对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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4 c0 P( g v/ Q* y) f% P r蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。: {7 |: \, V; T, O
5 _6 s7 y1 Z2 d7 [: a香菇蒸虾盏。9 n$ d% _3 p2 `2 C0 ]% L8 X4 @ G5 X
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许* y7 t; \, j4 B/ _6 V5 g1 x0 O
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做法：
/ E* }4 B) c. v: R* y# H+ s7 j1、香菇洗净，去掉香菇蒂* @ m. v' `' l/ Y2 J
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀/ q5 K0 K2 b% v) W2 h, G7 _! U' U
3、将处理好的虾泥填入香菇中
' B+ u# C7 Z4 q& u% M0 V) r2 Q% {4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可7 X9 @7 J4 ]! m( K0 y/ }+ Y
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可 z5 u- y3 y7 A+ O" E- N& u
* y! u3 G( Z1 `* J备注：
+ m; r7 J" ~* H6 H虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打5 X3 ?, T) H6 U* {' P/ }, u& J9 a
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
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发表于 2013-1-10 23:13
