 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# p+ P+ F& e- k+ |对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。2 x1 {! s) a( c0 A
7 l4 W( b1 n; Z# e1 z O! C蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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7 Z5 e( ?- z7 B% p1 m1 v% m# M' K简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。' g- o9 ~8 A7 z% m2 } X, a
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( C0 S8 n* y, n; G/ k" d& U9 `******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许9 U& y. v* |/ h' Y8 q
8 N" F. f+ e4 {; X; I做法：0 L9 h8 c9 t% \% r* K% L3 t
1、香菇洗净，去掉香菇蒂- K$ q9 M* }8 B
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀' P8 D: C5 @, q6 @ l
3、将处理好的虾泥填入香菇中2 p& {; b8 n7 ~* v. C' Z0 z! w, m
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
# r9 ^! C. s5 \! Z5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可5 ]. o4 L6 |6 h% w% G( x
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备注：5 D) a" c/ e$ t1 o b
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
