 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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g4 w o$ }! I) G1 W7 w" q2 k对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。5 H' \. S; t0 S
" Q6 f: F+ D/ {/ x0 ]8 S6 T- x% a' f蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。! p! F0 I4 T. \' d$ [( {
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。" b4 O8 L- Y7 D
8 H7 i' `1 o, d' d8 _香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********9 w. Z6 [+ Y# [: _( C$ R
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7 x: ~1 [9 f" P: u9 b5 f材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
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7 r1 a& F( q0 l5 @. H7 C做法:. E" T5 J/ I+ ^8 k" ^
1、香菇洗净,去掉香菇蒂7 T9 z) Y! y0 K6 a
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
! F: o" q# U8 h6 x3、将处理好的虾泥填入香菇中
9 f$ L4 L# ]5 X+ F4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可. z. V3 ^8 i% \! O2 s
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可) r& J! \8 [ P5 n# R) v; l
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备注:( t( B8 p9 l' I' U6 J0 a( `
虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打. U/ F) L! [ L0 j, e5 [% a
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