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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。

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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。8 Y7 z+ D/ Y1 \5 Y
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香菇蒸虾盏。1 H5 m6 {2 A; v0 d7 X- d; z

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******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
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做法:) E  @' y7 F, O, C( D0 F
1、香菇洗净,去掉香菇蒂. O, `0 \7 m6 e* w: z
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀: R+ f* ?, n% `: p0 N4 _- J- K
3、将处理好的虾泥填入香菇中
: }( W" a1 C( `4 ~2 O  e, {# H0 X4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可" C0 D6 Y$ r6 s4 i; c- F
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
& k2 o( q6 J, N4 d) s ! K8 p, C8 Q: S) G6 b6 l' o/ B+ @
备注:
; p( Q2 t' A2 A4 l1 \& N虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。1 N+ g0 H8 F- z$ `
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虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。7 j  V  ?3 T3 X  }( a) n5 A
虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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