 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( p. m3 {3 h5 T对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。$ J; h0 l: }$ T& k9 c2 }; e9 O7 v
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。9 s$ h9 h( H- a* G: K8 A- Y4 m2 F
, h6 Q! T% N; D6 v e, x8 W" r简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。/ |6 w# E3 A& u' x. ]
# x4 Q5 H S* d$ p; S( [4 n: b6 @, G( J香菇蒸虾盏。9 k& x, ~2 c) ~; v# v# P: y* a
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. F% `# z2 v" R2 m******** 香菇蒸虾盏 ********, l$ h- w! [. {
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" Y7 B3 a K' A; \' J材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许/ C$ q3 [3 e" G0 H- C! V
7 }5 @" a0 j+ k5 h1 n做法：
+ R; V& i+ P5 v' `0 \1、香菇洗净，去掉香菇蒂
/ B! [0 v( |% U3 L. n2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
* X# c& ^' P, U1 @- _. C3、将处理好的虾泥填入香菇中5 G) J3 R, H! m7 C
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可& `! G/ p9 M) n" V; ]; d/ ]
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可" a+ {# O+ a S. s
# c& r M: V4 s' J2 U备注：
I4 b1 r- Y+ ~3 |0 Y虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
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显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
