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蜂蜜柚子茶的做法

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-18 09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~& z  i1 A6 o' c: E  w5 j
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一、材料准备
# D6 a0 h8 C( P9 Z; f. |" Z  1、胡柚2个$ z; n, l8 Q- R7 ~- @5 i
  2、白糖80g# ~  U  O4 m( F- p8 ?1 R: A
  3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
9 u; R1 t! a4 O2 {/ _/ _2 R  4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
8 P0 i2 W7 M/ Q  柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。# W: [9 P+ R8 l

9 E1 W7 ~+ s, R( H2 J4 X3 y二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。" d( o. [, t  o6 J+ n" D
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三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
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/ C3 K" H/ m5 I8 Q) ]四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。1 m- T* w* l3 g9 g

# [. \! k4 ]4 ^1 n& o# q0 i, {五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.* x: C; x0 T. L7 a  B- U( ~8 a2 @' L

2 E+ N7 @$ S; {' D- o$ ~六、装瓶冷藏
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大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。8 w7 Q% {' ?9 N1 P, Z3 G

. Z# {% E( x$ d' t" a今天就动手做一瓶吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-18 09:17 | 显示全部楼层
哦,原来是败火用的。家里还有一大瓶呢。等有火的时候再喝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-20 01:20 | 显示全部楼层
不是什么时候都有柚子卖,T&T 5刀一瓶,省事儿。
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