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[菜谱] 一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱) S5 t7 {9 m+ d0 R  Y
做法:鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟3 U8 f7 J9 w% R1 V
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放入蛋浆中# A" O. f% R# A% G! ]2 a7 f
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7 o8 ^- |0 {  Y8 N. Y放入锅里炸至金黄色# h. r3 N1 g% V6 m' K. ~" z% y
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) u: M* t3 j. i  d用厨房纸将油吸掉
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滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可
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鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 17:24 | 显示全部楼层
Yum Yum
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-4 00:24 | 显示全部楼层
请问您鱼柳买的哪一种?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-4 11:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24 / a3 C! N! K. C- S; D+ U. c) j
请问您鱼柳买的哪一种?
* R. l7 [( R, Z# P! C
任何一种鱼柳都可以。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-4 18:52 | 显示全部楼层
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-5 15:37 | 显示全部楼层
火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52 : n' s& l' d4 _1 n0 X
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
: s' y' J% _2 O  C8 H% {2 l; x6 T
我怕腥,所以每次做鱼都做香口的。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-7 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40 5 h0 A) Q; [6 J( \2 A5 Y
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看

4 u$ n1 k: L$ U( O' b- @2 |. ^: I煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 01:28 | 显示全部楼层
收到,好建议!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 01:47 | 显示全部楼层
我最爱吃鱼了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 22:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着口水都流  + G: ~" B- X8 h  w
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-11 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-12 10:47 | 显示全部楼层
枫阁 发表于 2012-12-9 23:06 ! j. v1 i) ~; Z* v$ q7 G+ W4 n. B  b) |
看着口水都流  
* U9 a# |, L/ m4 n' X, `3 ~3 U( Y8 m但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?

3 Y# P& {3 \4 V9 G" e4 ~用厨房纸吸干再腌,用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住,炸出来的鱼就会多汁嫩滑。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 00:03 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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