 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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◇ “脏”在哪里 @/ a3 f: I, q) q+ n P o
! |! p9 E! X* a. B 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。+ @7 o, J( r9 H# \/ o- X. V, ~
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◇ 避免方式
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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0 ^& B, \3 n# w! Q5 O( y7 E 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。7 y; t; V" `1 `) b, U
" i6 [) y; r$ T' t$ v/ _6 ~【“脏”食物TOP2：鸡肉】 [. N- m. y* {& F# N7 J
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◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。8 Y D) J8 S- s! e& U* Y
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◇ 避免方式: K( D7 s6 C( K6 a! N" a a
9 y7 \# g0 U! F) w5 U% `" U' G, U 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。" s: K' B: V$ |3 o- k* x
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】# Q5 \* j; s! K3 Y! c- i
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◇ “脏”在哪里6 f% s7 S) }9 v% W, ^) T
+ W8 _& q9 C$ c; Y+ p2 Z) w 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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◇ 避免方式+ d T2 @) ]+ Z
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。0 z9 A/ n) {5 j. o* v! I8 R: v% k
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。' j0 L' w5 l( |9 U$ k
! c7 [- b' P0 h1 ` 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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◇ “脏”在哪里* ]6 P8 t) x& k r2 j4 @
4 E2 }* q1 ^# [: |* `8 R3 M 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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) @9 O: F$ C" b4 N5 L% Q/ S ◇ 避免方式
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& w( a8 c3 u: A 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。1 J4 f5 U& ^! Q; U; k8 v. G
9 E d* \/ i* V, }$ @0 I% j: q 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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: C& F& N/ K1 L+ ]! X- _7 w, T 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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, Y# V; G4 q% D+ S0 o ◇ “脏”在哪里2 \; n2 I* {' M2 I/ _
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式
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# N6 D3 D% T2 R 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。9 ?) N2 e4 D6 @- d: z9 u
8 K: m6 r/ {" u1 [4 }0 u 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。8 H, D2 V! g+ C% V0 j) n+ I8 Y/ p' I
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】" ?2 k& h: \" B/ f, S3 _0 c
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◇ “脏”在哪里
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% V" f% ~/ q% E8 C2 S 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。+ C; W! o" l0 K3 b; H" q
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◇ 避免方式
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3 P$ k6 i) T; @+ x! U 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。# C( V/ f2 c9 _% L0 Q
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。1 D8 w9 H6 b$ C4 S, l
8 l5 ~' f4 @3 L$ A4 \! ^" } 【“脏”食物TOP7： 桃子】
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◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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◇ 避免方式' A9 J" ~+ H* E' U ]- U$ [- }) e
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。& W1 p8 Y: u: f+ n! v, g
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。: H9 w) [" x! V% m5 F
4 b0 N# `5 m0 n+ \& [/ }9 g7 G 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】! ]# y. U x) q# f/ N
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◇ “脏”在哪里; Q; X- O6 F9 s9 [4 h0 |
1 g1 L( Y+ t2 P 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。( f! o: q9 W3 r# f5 @3 o' z* s* G
# i7 z$ N4 ]5 X# n9 _. M" ~ ◇ 避免方式
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。7 @3 D- }' p1 V: ^
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】" Z6 \/ a% j! I- L. h+ Q
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◇ “脏”在哪里" T5 c( V& I) j0 E/ U
5 c. z5 \$ {/ X* j. S2 I! [ 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。& a* }/ C8 V/ Q a
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& W7 Z0 | W1 s# d0 g4 K 在超市：避免选择熟食店的冷盘。7 W6 V7 ?( i* W" |6 s4 m* W1 }' W
" [' J: l" p% W/ ? 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。! a+ ]/ ?6 Z: p' Q3 i
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【“脏”食物TOP10：葱】) o' @) _# b/ a% G7 X5 g
* _2 F+ \- i }1 c0 D ◇ “脏”在哪里( X) t# m7 o' s( e) K/ {/ k/ u
( N5 \1 ~8 P4 N& i 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。7 g9 Y7 X. l' ~
1 I6 I/ z" N. V q2 c9 X1 { ◇ 避免方式2 s9 m( i7 c) Z E% n8 }
1 D H: C1 G# P8 w7 ^ 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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& Z& l9 j+ m9 Z; J% z. q6 L* a3 k 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
