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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】6 m' @( E( X3 ~! Z6 Z& r8 N; X
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◇ “脏”在哪里
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3 B [# d+ o' s& P 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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◇ 避免方式
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。1 r. r1 e _% G4 ^ [0 y- t
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。+ L5 ?& W: E% e% r% Y, _* R
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】. Y$ i- t5 d6 G$ ]. S7 I4 j) f' d
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◇ “脏”在哪里- T: d; {" t6 Z. \
6 @! F; M# Y9 S8 ?# [ 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。# p+ M B+ V s# v
- _& a0 y" Y4 W$ @ ◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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. ~0 `( I3 \/ ^" _7 W$ a 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】6 n0 y: F/ ^& b! @( |
# y% w6 g6 P& X ◇ “脏”在哪里# u. r+ |- j" M0 y- L4 E
1 Z0 m: y: V9 R( A* m' K( n, p 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。: g5 m. E: k; w+ ]2 l
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◇ 避免方式1 x' q6 v+ W+ M `) A) R- ?/ o$ y
/ A: _. \1 x* ?$ z 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。7 b* j& e0 e& U q
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。7 a# j( `, n, g' k' O$ ]
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】 N7 R* \* p, q C' G
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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& t# v0 I% {$ c5 f. f: u ◇ 避免方式3 ]( V8 N' h( N! D- {5 i3 t! \
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。: ~6 O+ X+ f) d8 f+ V
2 K% @! i' \ k 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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4 `' W& s$ b' i9 o# c 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】! A; Z. L0 v/ O" U) J2 T2 Z
; O0 H1 ^+ K% ^/ ] ◇ “脏”在哪里
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* o# T; _+ `2 Y7 R- N 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式5 } K' F" O1 X6 j
; D/ o3 I0 [ |6 j. z$ N7 h0 v 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。, a z. z2 M7 A$ ?& D8 f( H; ~
, u9 A8 ?% C" T. A% }, C Q8 o 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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% K- Q- H- h) f5 ?* s 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。9 J/ I# q$ e+ W0 G8 Q5 f4 t
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。6 i( Z8 x. c4 G8 ~8 V0 m# ]
9 s/ z8 d( \$ F o1 r7 ]5 j* q! ]# }% t 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。. B& Z8 K1 d/ i8 V0 `6 H
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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5 Y2 c4 Y' G! K ◇ “脏”在哪里' m# i7 h$ W% |7 }; {" }3 G
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。1 x" V2 z* {' ]# H
! C3 Y$ G2 E' \* B3 N4 g* f0 \; J( R ◇ 避免方式
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6 W! r# j( ?2 ^6 k* o3 T 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。5 t) I4 T0 [0 G/ b* K, x
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】/ v/ i( E# F3 _* J c0 j0 j
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。8 e7 \' ~: v; ?% E0 G# K# {1 a9 A; d
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◇ 避免方式
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。/ I7 i* F3 u1 A; F
4 g" C- J5 V# t4 b& U 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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Y7 ^5 ^* |1 x 【“脏”食物TOP9： 冷盘】) D5 w5 w u$ y6 j% t% |# N
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◇ “脏”在哪里
8 u! ]: G' F" D7 t- V6 t
$ i! J$ {6 t3 c) p4 \: B7 Y 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。" S% X, \2 c9 ~! K! S- }
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◇ 避免方式
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。/ B5 Q, R4 n/ Q# R% |( I
" n8 m) x1 w! p$ Z' q' b 【“脏”食物TOP10：葱】1 y2 l8 N. M! T
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◇ “脏”在哪里) q+ a) N9 f* f1 O9 U$ v
8 {5 y3 f; l% k! c- ?6 w 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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◇ 避免方式( `# \: i' W& W- d$ C- N: U
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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" ]6 c- t9 l% H% E' [ 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。+ J3 v/ F3 |, [9 `
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
