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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】1 t, ]& l8 F. \. k3 c: E
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◇ “脏”在哪里
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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; L1 z. P* O. o' G; s$ { ◇ 避免方式/ t3 S0 X! t: w' q
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。6 c) J; F) [- l3 a/ p/ ^; d% g9 Q
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。3 X+ Z8 q# B `: _5 x2 N: v+ q6 x
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】6 Y4 D Y, F0 \. F2 i
2 M) z. [3 R4 C' i ◇ “脏”在哪里9 ~( M# C" [! n! u, P* R- _4 D K
2 ~2 D( q7 h2 R4 X2 _ 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。. u9 d. k9 Q# u7 n, w G
. p* E6 @4 X4 q3 O ◇ 避免方式: b7 `+ T$ W; [8 ~" r) c' J% [
/ I- A @) w4 n7 Y. ~0 g- J0 ~ 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。. Q5 ^- K& R( `6 ]9 C" t
?' l$ a5 |6 B7 W Q 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】) D0 Y/ S+ N- l" T. V# Z% \
1 Q( a* p2 z4 z ◇ “脏”在哪里. C+ T* d/ B# K! j# x; @
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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! i0 U! C9 d0 n ◇ 避免方式9 k) c( _; j4 K m4 [ H
* Q0 |, W/ n( O9 A 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。; P5 G8 `# G: K; x, U; A
+ w: N" D' v; i# |: C: C8 X 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】7 o; ]9 s' G K+ G+ d! h) k
7 G" f9 A- g4 Y; c ◇ “脏”在哪里1 ]0 M2 b" d. J% i
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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! O& f; }% ^3 w, t! Q/ B ◇ 避免方式
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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* c# @9 {4 a3 U. F8 ` 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。' J" F* m+ t$ P$ m) ]
+ u! \: Z) r" N6 s( } 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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6 N. G2 N; l% f& r4 e ◇ “脏”在哪里1 Y9 v1 v- A3 ~% N! D$ B
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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8 U. m# @; }) i8 _3 ?) ~* | ◇ 避免方式2 u! O+ h& z' _2 r( W. A
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。5 ~5 G0 T% m9 P* B
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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3 I) T* a/ S9 w! h' N 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】- U! y g4 u0 w& X8 E& ^
L0 C' m: \! `! u* h ◇ “脏”在哪里
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* `6 {, a5 _ u+ @5 F' J 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。# b( p! P/ q+ W8 E9 b, l5 T
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◇ 避免方式; S. E. T( k# W L# w' l7 A0 q
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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. S; z" U9 Y' X4 \ 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。" G# G: U6 X/ x
) r* `$ V7 q$ I/ Z3 _8 y. L2 r 【“脏”食物TOP7： 桃子】: m* z9 B* Y. {% z8 L, O( u
" [7 A5 s3 U/ o ◇ “脏”在哪里1 p8 b/ O4 w8 E9 X- B! w @
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。/ V/ o" q# L3 n' M1 W$ l1 J% T
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◇ 避免方式8 l v1 g! |5 }) S5 I
+ U; O# k/ R6 D2 R% ?. n 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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* z1 g" n5 a- c: @! ?0 o3 c8 q 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。, I6 Y' X3 W$ k/ Y
. X: w9 l; |% a: ~4 r" I! Y2 M 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里
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) H' L* _. h( E# \: \( n" R 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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◇ 避免方式
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! m3 z4 N- e9 j0 @: |' V b6 }4 S 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。4 H B; i' q* l, C9 ^& X9 J4 L
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。9 I8 \, L8 V! \0 m
' w) Q- c. h8 b 【“脏”食物TOP9： 冷盘】 ?" D+ O7 G. T- J! N2 m
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。 c" q8 E% U5 q, E5 ~: q2 q2 k
" a7 \+ P! T$ v5 Q! Q# D$ D ◇ 避免方式7 E! z( J% f6 N8 L& R7 K# U
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。( d$ D4 u; C& y( A' Q
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。+ O7 I' G! D2 H$ r
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【“脏”食物TOP10：葱】
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◇ “脏”在哪里: y# e' Y9 r' m! Y3 W7 a
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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! k" _7 {+ ^9 C/ n- M E ◇ 避免方式: o) t3 \3 ?) |4 f
6 R5 ^2 r% {5 U9 _5 K4 g' Y 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。5 X& x3 a2 x8 \- p9 f6 }, A P, F* }
4 x; t- ?, F; J 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
