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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】: R; W* [, ~! E% d* B6 Y) w4 e S
+ ~' N5 h ?5 \& H7 f ◇ “脏”在哪里
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+ V& P( D1 l; ^! Z9 p 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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◇ 避免方式# p# g7 i+ A9 M* h$ T4 C
7 K+ h' b6 U6 y+ q7 T9 e3 J0 U) e 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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) ?- F9 C' Q/ I/ g0 S, {; g+ C 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】) z" B- V2 Q5 [) y, Z* o7 Z- P
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◇ “脏”在哪里
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3 w* ~. T# W. M) ~6 _% M 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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' ]) s6 H6 l, l+ {6 u% D 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】/ {' o4 G( d* a0 B
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◇ “脏”在哪里
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! k0 _2 d+ S5 N' U: Z4 F 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。1 b+ z& X, P& y a
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◇ 避免方式& N0 q# t- Q2 }/ k+ J
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】# U6 M. P; Z& f: G' u" U) {1 m9 r
" i* I* d- M5 P" R ◇ “脏”在哪里: G) c9 L. M, U" ?0 ]" L8 [7 Y
) h) p, G {. I4 J/ r* K* ~+ @. R 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。8 P6 h' P: t q7 }2 s3 ?
' y: M" S! k* Y( e7 \. I E$ W5 ^3 k ◇ 避免方式2 s z# B% m. t5 ^- e# s
9 A4 N3 y: D4 W/ V9 } 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。! W- ^5 x* R0 a& k" |2 A8 r8 D
1 f& i+ G- m9 ?) w) e$ P 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。+ b% I+ s" r4 i
" v1 w' m# e/ L7 R+ _) k 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式* Z- u9 S7 L- f P" K: s
: x# C4 M& I# R 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。6 e: u3 _1 S( o3 V: r$ Q
( V0 e" u9 Q/ F' Y4 x. V 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。* h; }4 a* D, d7 A) x c2 h4 z% x9 _
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】- b% b n( V( i% ^0 h
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L7 Z3 P$ m* }6 K 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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! @ F7 P, u# L# G' |- `: V ◇ 避免方式" Z/ y) z4 b1 c: {4 C0 D. t
8 |0 f6 f, u- h- U( s4 e0 P* L 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。+ C7 S$ |3 a) O* o8 ]" Y* `9 N
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【“脏”食物TOP7： 桃子】# n0 F! g8 F$ h: m" Z
3 j* T, l+ C- n0 |. d ◇ “脏”在哪里6 Q2 N+ Z& F/ ?$ T3 A9 x O& r
7 X0 Y. w# X5 x3 i P) ~- d, F4 k 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。0 H4 G" _% W) ~# {/ Z
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◇ 避免方式
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* U" f( \4 Y. T7 v 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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6 S9 {) }& t4 ]$ P0 { 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】# c" x, m( ]* f3 x2 o1 T& D
7 d# r2 G1 `5 c' e0 y/ v1 y ◇ “脏”在哪里, t! n: r4 z1 X* [0 @" W# C+ i% r
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。5 O Q0 r7 W( o2 u# j
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◇ 避免方式
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。: W' x: s& }+ {
5 x3 K, j8 p9 `5 v& J1 x, c6 ] 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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* C" B! b. `# K, x' ~' E9 K6 k3 J 【“脏”食物TOP9： 冷盘】& ~5 w& T; g: C9 k" d
5 X% C1 {$ Z6 \2 L# z4 { ◇ “脏”在哪里5 I( y, t2 ~$ B! G3 {: L
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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0 E& ]" z, R% E, {5 ^! c# Y ◇ 避免方式' q1 w1 Q- I* u1 |5 Q' Z% O
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】
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1 n, D' n# @* l+ V, }; q ◇ “脏”在哪里
3 N1 [3 m0 `& L5 ~ Q- ?! @# n
! U4 ]% b) X; n' a6 ` 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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" d2 }0 c7 ^! r S$ g! V8 q: b ◇ 避免方式
5 b7 L6 _: ^3 S3 J( |( N3 A9 S' J( [5 L% x8 E0 x8 Q& \/ C
在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。- G" n' K% ]9 A% v( `
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。/ \4 a/ `' q, [- g' g+ [: }
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
