 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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; Z ~; Z1 V6 Q小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。9 o6 d! a. g: Q, L' X
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
$ C9 \. ` x1 Q4 m% p最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
- F: L% L/ A2 H% Z我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
, {3 Q! w3 w4 b& b那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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$ Y1 a: z( t0 }开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，, q7 |8 m- F8 n' z3 U9 q2 F9 _
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。: C! t' E+ L5 m1 B% l
谁做，都好吃~~~~+ H/ C Y7 o5 I* J {; L. C
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+ S- O/ F; r6 J1 F************* 三丝糊塌子 ***************
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9 R" o) o m, D! Y材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量6 |* `4 v+ s9 u$ a
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做法：! z2 d; g% O. c+ i- j5 Y! ]
1、鸡蛋打散成蛋液
& t8 j' T, [* f+ _3 u7 t0 [$ ?2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
8 z# |! e- y. ^( j& [% A0 R3、蛋液中加适量水，打匀
$ v3 G& ^8 O& Z* \" o4、面粉倒入鸡蛋液中: E0 f6 x0 B2 U0 ~5 C0 d; J
5、搅拌匀成稀面糊
/ @6 x" J" I" C6、将三种菜丝倒入面糊中
, j% W* ]# W8 t( D q! z6 [8 F/ e7、搅拌匀，调入盐和香油调味
3 Q0 \( T8 q x8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开0 }! w; v$ c+ ~
9、底部凝固后，翻面再煎熟
0 l A' k0 I6 n T10、取出后切块，或用模具切割成形状
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7 d) z7 O3 f) b' M; s! ~6 pTIPS：
/ N/ E4 j1 C# e L5 a1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚9 ^! m0 x6 q; B- [6 y5 y
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
2 A j- K( w+ I, K$ B1 \3 b" |) w3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃: r( _ Q% I1 |$ k3 I; R
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狗仔卡
发表于 2012-10-26 11:48
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-10-27 08:37
