【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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* ?7 d. E5 b$ K* l* h糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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% D5 w, `- A" P/ B- o, A* ]6 g小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
( ~, {- v, }; S: ~我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
) z: c. M( ?/ r! ]3 W! w/ }那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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% Q- R4 C7 h" r开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
5 ?4 J( o: I4 }& ]才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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4 g- U: c9 S& |! N/ V5 m8 B************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
; _2 z; {$ X0 u: J% M1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
, T7 |  R2 ]7 A5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
# B: R% j5 r; i5 P$ H7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
6 _; P" r* O) A2 y9、底部凝固后，翻面再煎熟
9 l& k5 y9 C) k# D& b! H  ]10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
9 N- Y0 [' e9 x+ U1 r9 h& U3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃

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