 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。# y! S1 y6 w3 a1 x5 }
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
U' f" F) H: `* ]! U而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
3 p' @0 |, E. m( E) z一边做一边就觉得有趣。
* ^* r( {7 _) Y5 S6 d* |+ ]尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
) q0 m- L- i) T: P6 G1 V再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~1 p0 u/ P! b$ p8 O1 F$ j
! B; }1 m+ G9 U你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？% t& f- U0 u& B( Y( Z
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************* 豆腐PIZZA **************' F( u5 k- T. @
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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$ b; s" l( V* I做法：
9 H u1 n" ?4 a9 _ S: C# s1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状3 g7 `. V% U# R; D+ U9 K) y
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
' L* v, l7 n9 E; G3 L3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁+ f+ G) ^2 }4 W3 K
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁 ~; Y' p# P3 [% F P3 e
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
0 j% p G& w/ J5 Z, F( f; V6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
) {+ g# w' g8 P+ N, Z7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面2 \5 ~' r+ ~' p9 w+ p
8、最后撒上马苏里拉奶酪8 P7 I+ P' N+ k+ M0 s" M
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟/ c0 N0 v' l7 Q) B* I
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TIPS：2 ^9 y3 R1 U$ h5 h' B+ V" C
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
0 }( y, R( x0 Y" q2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
* H0 U3 H) `! w: C4 Q3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替 T. k6 f# X: d3 W0 a
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐5 m5 ^/ D% o, ~, H. ?2 p" _! v
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
