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[菜谱] 【豆腐PIZZA】:你吃过这么可爱的PIZZA吗?

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-19 06:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg ) t+ I4 K0 H$ _- W
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( v. c8 T3 B, F7 X不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。
) N* M5 u5 K5 o最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。0 `9 u. G' w# j. J4 e
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。( g# u" I0 _7 }  f. C# |
一边做一边就觉得有趣。) o7 B( T$ d% c, [% T& I7 a/ f7 s
尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。" h+ h1 J. L; P* W& m
再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~( S- D. t8 R7 Z

7 P8 D) ?$ g( p你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?2 B" @* K' C+ R1 ]

0 N$ I/ v9 _/ \- [; D' W 2.jpg
, Z* X% J* S) I3 l' \+ M% p
5 S* Q- `0 O( P6 t************* 豆腐PIZZA **************2 R* k7 H, b2 t( m! I
) j/ o- T( c% z* S
材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量% t$ P# ~8 L- t2 E# v( O" k

2 y+ v7 Q8 l: s4 c& _. h做法:, ]7 ?" O5 x; J$ _% z& W
1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状1 j; h; P, E3 ]1 M4 `) |* Y
2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中
" ~3 n7 k- l- X  M3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁
! t( C! S& }" Q4 w6 ?4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁
- o. ]: ]9 A& @! K) [- b$ Z5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
8 T. m# |1 h( d- l4 A) ^: K( S$ O: c6、将番茄沙司涂在豆腐块表面) k' ^$ Y4 d3 P
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
- C* M5 M( e4 j- t8、最后撒上马苏里拉奶酪/ r: H) d; {4 x8 ?% y8 g
9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟
& d  k/ C& G. {1 x0 w+ J, d+ d1 s/ |4 R: f3 g
TIPS:# e# h. @' n( M6 J# t
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用
) X) V9 p, I. \2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水; v# F8 f9 p0 o: M9 o  M6 m( [
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替7 y' E0 z7 y( |/ ~7 L5 b
4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐' b# d1 c7 \- t) B6 b( a) w
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! B5 e7 o: O* M+ E! P$ U: T 4.jpg

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-19 10:39 | 显示全部楼层
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-10-20 09:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 大黄胖 于 2012-10-20 10:53 编辑 % E3 N6 A4 U+ H1 E8 q8 @% M' d

! n& Q- x' s4 i 好思维!好手艺!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好创意赞一个、、、、、
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 19:27 | 显示全部楼层
这可是个功夫活。
鲜花(20) 鸡蛋(1)
发表于 2012-10-24 21:15 | 显示全部楼层
口水直流啊。。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-28 08:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,形状无所谓
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-10-28 09:55 | 显示全部楼层
想吃~~ ~呵呵。北豆腐是什么意思?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看第一张图以为是买现成的pizza,拿模型切出来的,哈哈,做得太棒了!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 12:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-10-28 10:55 * |$ b) Q( X' g
想吃~~ ~呵呵。北豆腐是什么意思?
) J5 N; Y1 g1 b
tongwen?????
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 12:54 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 20:14 | 显示全部楼层
这个太好了!收藏
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-29 21:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-30 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有创意了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-30 11:05 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 18:15 | 显示全部楼层
豆腐做底, 太强了, 不过真的不会散吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(4) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 15:07 来自手机 | 显示全部楼层
好看,可以做着哄孩子吃
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