 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
. A" z/ C6 ~' x- O( Y( N1 j( m最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。2 \- m9 K& q$ G8 r2 c6 f
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
5 V& l. H; ]% F# \2 H. t: y一边做一边就觉得有趣。3 {* |% a! U% y
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
, ?6 H3 ?3 z- [* O. ?" {/ O再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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0 X5 X; B1 X# N你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？, ]9 C9 V. o. {- I- n
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' `4 x3 Y* n2 g% n* ?************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量6 l; J0 i; |- y6 a6 Z9 H
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做法：" l ]) |" I8 W# s6 l, A
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
. T3 a7 `1 w0 ], ~2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
0 u" d `2 } i0 `3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁! N+ y0 R7 ^/ R _5 c
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
9 F. q; ]& `3 Z; ?) W _5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅# O1 F. D) R; F$ j
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
, Q) {3 d$ n8 g) o/ b7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面 x* M# x8 Q) D
8、最后撒上马苏里拉奶酪6 k4 p9 d8 D# l; E) n2 F" \
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟9 Z9 [, R9 U* b) K) u F6 E" t$ H
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TIPS：# S( G# r0 v5 ?) f3 p! C
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用. S8 [. y r0 P, T' j4 Z3 a
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水- u/ \& ^& K2 a, u2 W" u. E. k$ h
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替# z! U; U$ c1 W6 k1 b8 x
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐3 G+ P$ i3 O6 ]2 `% n
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
