 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。! U# {' a ]8 e$ r4 j) j" |
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。' X/ G: g* s0 i; W# J$ R
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
/ b/ T! x- [ k一边做一边就觉得有趣。
3 I s# [. a/ ^% P. x$ r尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
- N& M1 p) ^1 \/ o) h再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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( [2 P: X- |$ Y% _0 i材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
% Y. h5 ]& O: X* E; c' E B1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状 F& O5 B9 y6 N9 B
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中8 ` E2 S: s& }. m, V
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁2 \2 I [0 G. M
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁+ t5 L" N4 q6 O! p' |) k
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅0 ]' v7 H# f1 p. A3 @4 f6 p7 H( E! L3 j
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
8 ]0 T8 m/ z3 m7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面) ~0 X: l4 v: Q. }2 J
8、最后撒上马苏里拉奶酪 L9 @# A8 q, J9 y) b9 `
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟- Y) ?4 h7 I4 J' F; [
6 a9 z0 E0 C L" @* } z" D' G% ETIPS：
, b5 H' k* B* ?$ W- p) l# F, }1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用1 T" P: ?2 ~4 K
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水' P4 u+ `( z9 S) U) Y9 M! r
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替, _% i: P) }& p4 f8 |& z- |
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐; k; L$ q9 _( s8 e' d
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
