 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 L* A o' h* ]1 N* W非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。0 W9 r% m7 k9 J }
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。 Z6 r; g. m* K5 I; P
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。* `8 M3 a% h0 [% d7 e$ E
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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! H% ~9 N8 Y& f# Z9 P****** 咖喱杂粮菜饭 ******
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材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗
% d. H l2 j; i! z E3 w调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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+ T( [. s' J4 ^, L( m% W做法：
; l7 h% p. N2 V; Q4 q! z2 B1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁
+ K4 b$ q& K! u, C8 T h2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
, x E/ @. l# Q8 O, W1 v0 t# {/ }0 ]3、倒入胡萝卜丁略炒
, M; h7 j* m. S& |# k4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
1 o( ]. V8 [6 v3 C. L, R z I5、翻炒一会至豌豆半熟* \* m+ ^3 D" o1 M
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀
# r y3 `8 W4 m d/ L7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒 [$ w# {! O2 U5 M: F" w* [+ _3 D8 T
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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备注：. G' S4 K, K' M3 G
1、辣椒粉根据喜好，也可不放
: E0 Y$ ^- U1 {0 P2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
8 g$ t) e P, e' @3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
