 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. T8 a( Q2 P A& D( U; K4 c* z. c! A非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。% b' U: e' Y; e ~5 e
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
7 X8 M& O& E" F- f w其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******
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' k# p; F9 w) y$ V$ g# G6 s. D材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗2 p$ p! a- d$ w+ ^) _3 P4 u
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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* \, d; @/ N6 i' o! Y做法：
. j0 }2 b E3 t1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁5 p! ]$ R& m+ g& R' E# `& f; I: f
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
6 F: m1 `8 j" t3 a' {$ U5 i3、倒入胡萝卜丁略炒: G' d! Y# r2 j7 c: o3 f+ Z: ?
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉3 C& ~8 U# [( q4 F6 z& }- [5 u
5、翻炒一会至豌豆半熟6 C& s% K- J$ `( x! R# j
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀
- {- I: q% q7 n; Z9 t: K7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒( e& }2 f( U2 E. Y
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可( q' l% c8 B! x: t q0 i: Y4 ~1 b
, q, _6 c+ Y2 C$ [备注：
. R) j# h( T7 | H5 D$ ?1、辣椒粉根据喜好，也可不放
, w. [0 a! l0 x! X$ U, j2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
7 x3 Z* @& T: A* s% ~/ G& U$ E$ q' |3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
