 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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; K9 t- @% c" [; n0 Z5 j% G" i& k水晶月饼
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' a# S7 w) k: D+ c$ u水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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& q! d6 l" w. I1 {0 b蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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7 }8 Z8 f7 w; E% _) |7 Z0 Z+ v蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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水晶烧卖
p3 c; Z) @* A: C5 n材料：
$ W) f: @$ X, a! P+ I- v/ k# z澄粉（小麦淀粉）-----125克
) X1 _ A/ q; E- i* \6 m生粉-----------------25克9 }' m4 ^0 S) \6 e
开水-----------------200克' O/ N+ ?! B$ k" a
猪油-----------------5克（或牛油）
$ @: o7 H) \# p9 r! X* {9 o, R馅料：
8 a3 [6 n* z% G: a猪肉-----------200克) g3 u- D' W: K) d, ]
鸡肉-----------100克3 `% b1 P1 P, t( X, N
芹菜-----------适量
! ]) l; K6 b" a沙葛----------半个# @/ U& G1 R) Q
胡萝卜---------1根" s: V7 N' z+ i$ D+ t
盐-------------适量
1 c& g3 k5 T' t- `3 x白糖-----------适量
# [/ O c$ s2 ^. D' [6 y, c! P麻油-----------1大匙 E6 w! i4 j9 }# A% H
胡椒粉---------少许
5 O* F; U3 t6 _6 m- x: q生粉-----------1小匙
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% {- x+ H( P$ F$ p制作过程：9 ?4 L% |* N2 f. v- y
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.
- k$ m0 d& \7 d# ~5 n2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。 P/ [9 \. u F
3、用筷子搅拌成糊状。. a. n7 _. k. h, u% s
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。. O$ g8 G9 W' m0 Y( v0 H
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。6 E4 v/ s$ g- a: P
7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。0 c2 Z+ h# d8 n/ U( m, {
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。7 {3 ]! t; }* h+ p$ o
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）1 E6 b: Z6 T) Y, u" o& M, ]/ G+ b
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) }1 L& X. G8 w8 E: @, M- p: m8 x! Z馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。4 Y0 X' t' k; _ l/ w
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
