 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。0 P B$ y1 X! }3 a
: B8 H/ v' n9 m+ R6 c4 N蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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* \/ q4 F. t' o' u7 P% d* @" G( C+ ]/ Q材料：8 _! n( q) |5 g, {2 Q) ]) _# I
澄粉（小麦淀粉）-----125克: N. I, C" F" x# H! n" y
生粉-----------------25克0 h$ m' ^; r; D& d) d! v
开水-----------------200克
5 x/ W( H& l% |" b6 ^# ?& Y( z猪油-----------------5克（或牛油）# s9 c( ~7 S6 h$ o
馅料：* x; a: z- ~" ^: ?
猪肉-----------200克* [5 j$ h; L. l8 e. P' S4 L8 [; v
鸡肉-----------100克' ]- Y+ }2 O3 I! ^9 A' c. \/ I1 [
芹菜-----------适量/ b% \. V: [5 G7 _2 m9 V/ e: V
沙葛----------半个
K: E) {0 a: e8 H% \胡萝卜---------1根, @* R! h4 v- I- L& s- E
盐-------------适量
: Y. ^) w, v- }' n2 j8 r, v0 m白糖-----------适量3 y; C. X3 K2 c+ m; B
麻油-----------1大匙
: z& ]' A; U7 D胡椒粉---------少许9 Q4 B3 s e( ]! z+ ?' R# p
生粉-----------1小匙" k2 R7 { M1 [8 M% ~; k" ?8 Q
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制作过程：6 U- w' O: ^6 @9 K4 s0 k) c# r
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.2 A9 L1 S9 q7 x3 z& E; @
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。& S) ?. n- L3 C% [9 b2 @7 R4 ~9 Q
3、用筷子搅拌成糊状。% v8 C1 g6 s( V# A8 A; ]3 k
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。* V6 ~2 m2 a" F/ i
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
, g/ i# E* h, Y& S+ v/ Y! _7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。; {1 _! e, M( m& w. W
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。- N( k* E/ g* D0 S
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）. l0 H; c$ d, l+ k
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% C8 f' w0 ?* a. X Z6 {8 e馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。; C0 T! ]( ?; m& B
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
