 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶月饼
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) O- [& U" a( ?( H$ w水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。; P6 S& e) ~! \1 Q+ b6 ~+ {+ o
4 ~$ n' S! R4 o0 G蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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) S3 t; l! G: F; M7 h3 p/ B水晶烧卖
R3 Y$ g6 T3 O: i材料：0 s: @7 T* @, r5 j2 g" u
澄粉（小麦淀粉）-----125克+ t3 H" ]7 J0 f* L# b* @
生粉-----------------25克
4 s" g0 x. q6 ~开水-----------------200克6 f: e/ p1 H$ c. }( F2 R( P$ \" n
猪油-----------------5克（或牛油）& ^+ L+ L; K7 O t* h. r, T
馅料：
" i& \- o+ r9 p( e# w: I: H, x猪肉-----------200克* J3 a A- Y' A) e B6 E9 u
鸡肉-----------100克
; y7 [9 e& P8 K- ?7 R芹菜-----------适量, K3 K! |/ [. A- I- k, K
沙葛----------半个, M, t8 ]6 e: h; U
胡萝卜---------1根7 {5 b4 X& L4 y+ ^
盐-------------适量
. {5 L3 Z+ l5 e7 T- A ?白糖-----------适量
+ `: |: q" J) }2 R, h! A9 ]麻油-----------1大匙; \8 m% q* D! D }1 d, { w
胡椒粉---------少许/ i" J& a" s0 @) t+ }1 O
生粉-----------1小匙6 \- ~& B' d" Y+ B; r1 T
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制作过程：
" b& m b$ ~. Y' [+ P( k# `+ Q1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.
" R& Y5 J2 ?% V7 m2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。
. j8 `1 W" t/ N5 G3、用筷子搅拌成糊状。1 ?; T9 W) G% i
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
4 m/ T: `; r2 d: H5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
+ D6 o/ S: p; n+ e% \7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
: w8 {$ T0 o8 y8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
" H3 n# w( \4 k. u9 m# w9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）" W# ^8 h" W$ N. r) i: J" Q
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0 r# C8 A/ [) d- V, s馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
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