 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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1 K+ Q1 }2 F" l& W- @6 P6 p( {蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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# t, e& ~- E$ }6 C* p% J: C水晶烧卖
3 { R4 K6 _3 K5 Q7 P+ c6 l U% G材料：
! f; O2 T+ z! H( b) z& ?5 W! c1 k |0 I澄粉（小麦淀粉）-----125克
& Z2 U0 F! z- ]) c% v3 i$ ^8 t$ E生粉-----------------25克! u# C3 K. i8 F
开水-----------------200克
8 ?, w1 a* l/ o7 Z猪油-----------------5克（或牛油）
, C1 a1 M" I' f8 {馅料：! l0 s) x* b& g% o
猪肉-----------200克
0 O, W; f" Y8 v% O3 V0 v: f鸡肉-----------100克
6 F$ N6 a* a: n3 K4 p2 z芹菜-----------适量& t9 `+ d! G- v# c% g6 g
沙葛----------半个
2 Y! y+ X; G5 n L$ k胡萝卜---------1根( ~& H% ~$ ?' K( \2 O. v' k/ R
盐-------------适量
" z1 @; O& y2 O# X" v/ i. \* w4 {白糖-----------适量
- V8 A- Q7 ?! Y2 Z/ x麻油-----------1大匙4 B/ Q: w( z7 H ?0 w8 S5 k& F: i
胡椒粉---------少许
- m8 T* N/ W' k+ N4 @生粉-----------1小匙
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9 N" ]9 }$ b( r. q) }- ^# Z2 j7 c/ l1 g: q制作过程：
; S5 o+ v7 ^. w5 f8 x' [7 |' f; a2 {: [1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.) S' d) `1 P. O* b |+ @9 \
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。2 A9 j7 Q0 M/ w# }/ t
3、用筷子搅拌成糊状。 M- R, y; G& g6 J) _
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
5 T7 D9 f7 P7 @: R5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。1 ^, T7 x9 R7 G; t, s
7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
6 w% D$ {- l2 u: L2 E8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
& K) z# K0 E, G; n9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）, G9 M# t7 J* f" M; D
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
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