 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
! D: V3 o/ @6 W8 w( U8 u
' Z8 u( n, X; H. o: K; M7 P
$ N! X9 ]1 E2 r5 K. e
$ h! r2 A7 R$ A- Q4 `$ i' r9 L
6 K6 F5 e s0 M# q" M
" s8 I* k- a0 n
( I% v7 M: ~; m* j# d
0 c# m% R, O f$ L( m4 v: o
H1 g! i. H; ?4 z
& d6 t8 ^. J1 G$ K3 Q t7 \
[/ U2 F6 G4 _
) @9 Z" r; b: a7 ?; u
' Y; G" |. t3 D7 A8 H% |
+ R" W. c. W' v2 d; X
/ o2 v+ ]+ l" T& Z) W水晶月饼
0 o* w) {5 K6 V! E
7 y1 q/ Y C" O$ s2 P
- R: r- a; N0 Z" F
/ s8 x( }/ O" b7 Z, F' V) O9 P/ b+ ~- H
- j5 Z* q9 y; L! [. M$ e) b
水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀,按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
4 ^" Q9 ?2 O: h3 Q) S6 P: |
7 G! Q% a v: U! C5 V9 t蒸3分钟,如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂,鲜花就要马上蒸。4 L- i/ B1 g; {, m
8 c6 j9 g& j1 q7 t4 k7 i7 n: E
) B9 }2 E9 G" Y, x: _0 W4 C, j蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳,我还没拍照小孩子就吃完了,唉、、、、、、、/ J5 t0 _0 I3 R- f' L0 g, x
/ e$ b- o: H4 [) D" r% V4 P# F$ }9 C4 I% ]" F# M2 ]
+ @$ G0 H9 ^4 @4 |5 ~: r" c- r
! `. f/ h7 w7 J- p
( G/ p) L3 I5 O: [5 T. O
a3 d$ e' |4 [0 L$ ^$ ?5 e3 [
! ]6 O4 f% j6 g s
: U0 I+ L1 X/ }; T% q2 O6 e( v
; x* J2 k9 r/ F% g7 P$ \
4 S$ S* ?+ y: {0 D0 a+ W
4 L1 t- X, w0 B
4 Q; o4 a3 P2 i8 S \5 s8 }( C
* V& l& [4 B. Q$ t$ ?, G5 [
) Z9 r! ^$ F( n" R9 _
( L; Y. k2 f( _; }: q; f
9 w) `8 y. }; Q0 z0 k- e \+ s+ @0 Y
) L: N7 W& N, M0 M
. v" Z: d9 l/ X ]- `% ^7 J& I6 Z1 Q, x* ~7 o0 a5 S) b# J
Z$ m6 O! {+ |6 v* H( @/ y
0 o" Q5 S' @, ?& m0 X6 L0 }& [3 f A
9 W5 L4 v7 ]3 l. P- s+ X
水晶烧卖
8 [: r8 i- ]% |( C, P1 H材料:' U& L9 u1 L N- _5 \& O9 d8 c* L- K
澄粉(小麦淀粉)-----125克2 s+ {) c0 L6 `
生粉-----------------25克& W: w h. k; n$ v- e: J) F) L
开水-----------------200克 e* z1 V1 n$ n: f( V/ z
猪油-----------------5克(或牛油)
5 I6 W7 V1 o! i1 K2 R馅料:5 B* F" X+ e, z; R3 t' Z; R
猪肉-----------200克
5 K; c, p# ^* s1 U8 T9 B# E! B鸡肉-----------100克 z- S5 M3 f% j
芹菜-----------适量
0 f- @. }: Z( } ~, d- t% A沙葛----------半个
+ Z7 v1 x; x: w _9 K7 w' A胡萝卜---------1根: Q$ V3 I) r5 W# s! _ k
盐-------------适量' a1 G9 z7 V5 y; j
白糖-----------适量
( i) V* T4 a' s# B麻油-----------1大匙% q' d2 g' }$ W* _. i
胡椒粉---------少许
) L" o' S/ z- F& Z6 s# U# S# k生粉-----------1小匙; V" J! I0 ?: c' W& v
' X6 \& G, }, Q6 q% B% l* d) H, h" n
2 T# Z2 j; A5 f/ ], |制作过程:; g; Y/ A* W# u. ?8 \* ?- t I, ]2 w' H
1、将猪肉、鸡肉洗净,切成块,剁成肉泥,把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁,加入猪肉泥中,加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲,加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.* p' e& M# K1 [: y1 i; f1 ^
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内,加入200克开水。
; H* E0 e" Q; d( }3、用筷子搅拌成糊状。9 ?3 [- L- [0 j8 e' b& z
4、把面糊放在案板上,加入余下的澄面,用手不断搓揉均匀。3 s5 Z% k# B7 I6 w9 Q( M0 S
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
$ `( A& c9 b }4 D$ K6 {8 z7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
$ O5 c0 y# ^8 |$ B. _8、取一个小面团,用手压扁,用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮,在面皮上放上馅包成烧卖型。
8 `: f$ r) E4 T: j, ?3 b( o" ^* A3 {! h9、烧滚水大火蒸5分钟即可(时间的长短视烧卖的大小不同)7 B) x1 r6 l* J$ F
7 }2 S6 Y) c1 c4 }
+ e4 r9 t8 T' {. M# S5 X馅料也可以变换成自已喜欢的口味,调味也按个人的口味来。
/ T; Q5 u4 w- D6 T8 ~
$ d( V7 Z& R7 e6 G; ?9 K3 s' R' D4 m! J" z3 Z! t
3 V3 N6 ?: v; w* J |
|