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[菜谱] 【开心铜锣烧】:让人回到美好童年

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-7 10:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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这几天大家都很兴奋,因为过节了。
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虽然都是超龄的儿童,虽然基本都是超了好几十岁,, u* E% ]+ V. w: x* s  ?. F/ X
仍是没有什么能阻挡我们真诚地找回儿时的心态、状态,
2 A% z% c0 ~- V; z5 t6 A" R把自己当成孩子,再天真快乐一把。
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我的童年是吃着红果冰棍,看着《丑小鸭》过来的。
$ o" Z! Q! P: \; g1 j! S$ t& @那时的生活虽然比现在艰苦得多,年幼的我仍觉得自己挺幸福的。$ B; f! @$ Z' }( {
因为卖火柴的小女孩,只能在严寒中想像烧鹅的味道,% q! _0 j5 ?+ p9 Z+ m
而我在夏天有红果冰棍,冬天有爆米花,过节有萨其玛。
0 a# ^. U' M0 {5 h. B; F过六一,还能在逛动物园时喝北冰洋汽水,吃奶油雪糕。
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有这些美妙味道伴随的童年,真是无比幸福。
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  j3 C' i) b& T6 q' e1 c这些当年心目中无上的美味,如今大多见不到了。- j  d- V% }) L+ q* x$ q: C- i+ [- Q% v
在回望自己快乐的童年时,总是遗憾这些记忆中的味道,
! ?( q; }, C7 m- ^2 r- @6 C; V/ V流逝得比自己的童年还要快。* ~- E' X% N% b8 N& r6 z6 b

# I: d. i5 }! Q3 P# f& s6 k如今丰富得让人眼花缭乱的各种儿童食物,
+ f( u2 p5 d4 D3 l' ]1 s" E+ Q( y感叹当年吃到的东西是那么的简陋而单一。
& Q5 L8 `( f# S- }" T* u) ^+ r9 W然而生活却从来不曾单调。
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如今,我仍是把天鹅的小宝宝叫做丑小鸭。5 T6 v* [9 _6 u& q6 L0 M, L
虽然我觉得,它们非常可爱而美丽。
7 ~& R/ O( S1 [' H6 }我仍是觉得那飞到古代皇宫的夜莺,至今仍在某个枝头尽情歌唱。- C) C, m4 A4 ?; t  Y

* U" {2 a0 c- ], Z那再也不会回来的童年,有无数这样美好的故事与简单的美味相伴。7 Y' l8 s% E; L7 f# u, n, t+ Y
这些美好,一直在生活中萦绕。* l3 f9 Q. K& y$ a& H8 C$ ]2 {
使我长到几十岁,仍是喜欢沉浸在这些充满温情的童话和遥远的味觉记忆中,
. d' `( y8 y  ]" \回到童年。: E- c  Z% n5 m# Z2 m

# x/ Z3 Y1 x2 C8 s' X+ E) G年年过六一,因为我们都有过这样美好的童年。 # l+ _( a4 W4 O! J
, z2 V: R" W0 Z! F4 x9 [7 d- D
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开心铜锣烧:  U" ]3 O4 B, x* P
非常现代的儿童食物,做法又是非常简单,: h* I4 V5 w1 @% ^+ H# v
吃过它,也像叮当一样,开怀大笑吧2 ]3 k1 E& C4 g% Z8 e& R
过一个快乐的儿童节!9 k1 D; }/ [# @4 _& ?% F/ Q0 l8 e
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************* 铜锣烧 ***************5 k9 ~* _, k8 m# B. J4 S

' f; d- O1 m  `& w9 B+ Y材料:鸡蛋2个,糖40克,牛奶40克,面粉90克,红豆馅适量8 v. N$ ~! W% L. O
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做法:
3 ?4 n( g, z5 z4 t. X1、鸡蛋打到大碗中+ p5 P0 r1 B3 A2 e7 Z
2、倒入糖,用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大9 `# a3 }( b  \1 @9 o1 C  ]2 D
3、倒入牛奶
, L' H" j6 ~5 c! u) z4、用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀  V8 q7 n  [: O
5、筛入面粉
7 e+ z/ D8 F( U& p! e& R6、用橡皮刮刀将面糊切拌匀,放置20分钟
  W' G( x8 g1 I( p' L* ~, _1 ]  m7、不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形& ?/ W5 D' u5 z' Y
8、小火煎到底面凝固,表面起小泡3 K7 ?. z+ N+ t3 [. @4 F
9、将面饼翻面,再煎半分钟即可1 k6 S1 f5 {8 l
10、将饼干模放入锅中,面糊倒在模具里做成猫头形状% O4 f! h+ m  r+ t% e
11、所有面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅4 l' x3 n. |( M! E: ^) k
12、二片一夹即可% {* k0 V5 F. ]6 i# }

" g. `4 y& M% O& }* W  {. Y备注 :$ m4 J8 B) D0 d1 s# P) }
1、用平底不沾锅煎,不需放油,也不会沾,很容易操作
0 k2 y; V  o% t; j2、牛奶的量可以增减,增加牛奶量,面糊会较稀,煎出的饼较薄,反之则厚,随个人喜好
5 ?' ~0 O! m  @" H3 U' z3、加面粉时要过筛,否则面糊中易出现小面疙瘩( z+ H' ~1 E: ~/ ?: u$ n- g  D
4、拌面糊的时候,不要划圈,应以不规则的方向切拌
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-7 12:10 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-10 15:50 | 显示全部楼层
是楼主做的么?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-9-11 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我打算有时间试试。好玩。
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