[size=让白玉做法: " q" K& R2 w* t) N3 i- Z h: P. d2 B! y
1、将大白菜洗干净用滚水灼一下待用。- @+ C) }& C. K: J) ]! q5 Q% g# ^
! ~& U* } i A: E2、冬菇、腊肠、鸡肉、胡萝卜切粒,用盐、糖、鸡粉、蚝油调味。& G0 t \; Y1 w
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3、将馅料放在大白菜的叶端,每一片菜放一匙馅料,尾端的叶摺上来将馅料盖住,然后左、右再摺,慢慢将大白菜卷起来,摺口朝下,放在碟里用刀在大白菜上面切一条条~不要切断(卷不完的馅料可以放在碟中间点缀一下) 7 o& L3 h' k- C; ]- u$ f 4 ~% {9 B' I( L) |. f, @/ o! X4、将材料放入锅里蒸熟,蒸熟时会有一些汁,把汁倒入锅里加些蚝油煮滚再淋在菜上。5]$ w& ^* K' N, E V; y9 `4 k
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