 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、
5 w0 Y( f' P. m
6 j- v3 S9 h9 g4 o9 m6 Q* n
" W: O' w4 i' ?5 y7 u0 @( O! C8 @
* o: z, N3 P q( t3 b) [* c8 l; }/ D! K; h
制造过程:( ]$ V8 x6 W8 M& r
! h9 S( ^4 {, t3 k, ]2 c将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。/ M% r6 w9 H% ^8 j
) g+ ~6 _! a2 M* ^
0 Z2 n* R3 i4 ?, H+ `. y+ A
& c+ g$ |* ?2 {$ h# G1 w
3 ~; {. C. r5 ~$ u9 o
& x# e" R: Y( @8 q4 \: F
" _# T* {3 l V3 q
+ C) G9 h s* \( q# k; W( o7 H1 ^, z
( r+ D' v7 D3 R& c- m9 R) M# G4 v, z9 Z& s. V
剩一些做云吞皮和饺子皮。
O( N6 l; f; r7 n/ M: a7 L
* X3 m9 u F" R/ r. B
6 q) v2 m8 x3 `$ ?3 X2 M
# o. F8 s( ]% \1 w将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。
) h% L. F9 r6 l7 \8 T/ S" n) i虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味, l( Z, S n6 m1 w
% d, u8 T0 H( L% J; W+ z
, J" R4 L }) F* D: s! }
6 m/ y3 R! Q; E" i/ _5 ~
" m2 i% G) x, z9 K' i8 u) g鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~% P3 ]& r! F5 P! O1 I
1 k' }7 H8 N. L4 B, {9 G6 R
. `' ~+ g, R! F n: A
3 ~/ s. [4 ?3 I. q
6 A% T( \1 b' _9 H% K# v/ _. e
. ]# O- d; y7 l0 j* ~9 C; T# I
6 L" v) z1 v* o% ~7 W9 I. n& x! s; C# N: A( m
. U/ }; H+ ?% H' ]' _
废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。6 o0 K: o. C, }0 M; \- W2 ~. {
, u4 h. Y( u, T# W2 v
: \& q& K; R: y' q% I- M6 ^9 k; a4 f+ r6 O9 `1 f Y
- N; x( z2 ?$ H0 Q' W2 u
云吞用滚水煮熟放入碗中待用
: { d7 \ l4 C$ F* O6 \
+ y2 E3 B8 y( c/ `$ C
, K, x1 g0 K' t7 C6 M
! P! D; P7 l/ W8 S) j0 a1 Q碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
+ P9 \5 B! J7 Z3 X2 U( D; W
1 D6 j( ?. Y( e% Z# z0 _$ ]2 r+ T) b$ }
/ r# ~" Q+ P% p* N7 B( F; e" I$ q- v
$ D; u2 G; G! j* }5 {/ J4 C7 w
8 \+ K9 }" p2 }) t( v
\ p- _1 d6 F% {: N U做了炸云吞
* @- w! E8 z( A# W! `' i( v* Q
- F! S% r8 C8 c) W6 x% z1 r# K8 d
3 V8 w! A4 _7 ?: L6 N5 Y
3 N x( f1 F8 T3 i5 M7 x- I8 q9 b- C9 y. \/ h( D9 a ]
香煎饺子/ r7 @1 O, h9 \7 @+ X- `0 L+ \
6 e. U5 Z$ V0 |1 e9 w
' {8 C/ I3 }7 ~0 g3 o
" g* y+ ]1 \4 g1 `8 [0 B
' g6 x8 z8 e" v# Q: @
* Q+ v0 P: `; a6 E& g
, l0 u! y# e. S" a9 S4 C牛腩面# F, P* Z9 D' p& y6 [0 h$ c
. q6 ]0 I& K0 H1 L8 `1 Y
6 u8 i7 J, e# i% M- K& B
8 A3 c, O; P' T3 U( b" G" |; g! K
- f+ {* X2 L9 V
+ `" o8 k, V* W; |: C! Q* z0 p2 a% q8 N
/ }3 O3 u+ m" f: u" b |
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|