【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

5 y2 b: l4 J1 }% ~% D虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
" F/ g& ~; \; u1 A  F天气越热，越想吃辣。
- T- e) g6 |% E; S/ s0 z) Z/ S辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

5 ], e0 G/ d$ d/ p2 h4 X4 q很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
6 S; x) s# F$ y0 {# a* S让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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" y6 }# H" s! H9 A8 O+ w* g# d
; `) W6 q( [0 K0 f* W# k***************** 红油杂菌 *******************
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' Y0 ?+ P. g* ?8 ?材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
; \' D3 [) e; N7 o# X- N6 Q0 G      胡椒粉、盐适量
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5 ^/ y; a1 I  n3 i) e! C1 ^2 H/ P做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
5 J& d3 {( |7 i$ W# Q2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
& ~4 i' K' w, W2 }, l* `3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~


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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem