 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
% j' s$ q3 M7 h/ X9 A+ `1 I' v
# o; R w* X. H X$ e0 z夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。 |; J( C. t4 k5 X# J8 A5 d
) J( ]9 v4 Z0 ^( Z7 v7 ^4 C虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。/ K% W3 h2 `5 B" w
朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
L0 o2 O) I4 [( l% w( C) p天气越热,越想吃辣。
& L& v! e7 G/ S2 ]7 w辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
# @1 G1 Q V5 d) } ; l- q/ O W* C" r* i- s
在家的日子,也做些火辣的小菜。0 }+ ?/ X! r; C% }" L3 Z& K4 o0 W
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。
2 u: G* p) f9 O% U4 m7 P
% M h- g6 m" f, G( c2 g' w很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,' ]- p3 o' R$ `4 U7 a5 ^. C
让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
. r+ v8 d9 b' ~6 g- j( @0 |! \, K
7 k- ^) E, d) |) j6 N* s6 W0 r. c
! N7 g3 K# a) W9 j) i, ]# y
***************** 红油杂菌 ******************* l2 H' z6 f" {* o% G& v: A7 D
5 p' X7 Y. ], q, u; M5 z; S \: j: W材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克7 o7 b1 R5 R" c8 E# @. m4 ]
(各类蘑菇,均可入选,品种随意)
* u& |. T- h, g( r+ V+ e% c$ ?配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML Z) a( W6 ^ t5 a2 f- B
胡椒粉、盐适量/ k/ v7 K" e1 }2 U' u4 }3 C
: m8 w2 `% r6 N* s- a0 \& z. R做法:
+ |% }" a4 a% G) J: Q1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵7 F: [3 [# ^" m! w2 _
2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
# R" ~5 F( n d; P$ G3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
) C4 ]+ ^2 R2 U( D$ h6 Z- B4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油* g% q% l2 z, [& V* ]2 F. [+ [
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
- x, |* ?$ `3 G z6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
' f2 C6 A, E+ t7 J, Y# L+ F t
( y- t( @- q n2 J( O剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~: j) I+ z# N7 U" ?# s) C
& C+ _) O/ s; H1 x R+ d
6 z: b7 |* L* G V4 p) X6 p
- i6 T; M0 U( @$ a# g# [- r3 u0 p0 q |
|