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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。

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4 w  d! I4 {5 \- p" D; n, }虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。0 Z9 p1 r0 f5 H4 b
朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。" c- D* l) e. D1 W
天气越热,越想吃辣。
' ^+ }4 G, K  ]- M7 n: d% {辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。! H8 Z( s% P+ P' m$ ?, h

1 X8 e, C* c  b( Q* H% K, H在家的日子,也做些火辣的小菜。$ n6 W" W0 H0 X* V
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。! \& T# C; O2 p
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很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,6 l; X! D$ H/ A+ ^# |$ F, m
让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。- B% w& {# z4 j4 y2 Z
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. K- P0 }8 r9 U  N/ D***************** 红油杂菌 *******************+ A0 j5 G3 F6 t9 k& Q

" `; N& a3 i: J1 m% N材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
7 F0 Y* z% N" S4 o    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)
" ], w6 I$ Q1 o, n, A配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML. u& D8 ]8 j' D8 M
      胡椒粉、盐适量
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做法:
' H1 z, s% {( `7 N: _0 M1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵0 m( g! f/ z  u+ J* ?+ {- y
2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分% ^9 y: {: j* }. J% |
3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
/ M4 F. ?& p. B8 i) Q" e  v. m& n4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油! p  W3 Z' W4 j8 ]0 Q/ t2 [& L
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
/ f3 F. I# Q" G6 g6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎1 a" _' n) P$ E2 K: ?
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~4 p% l$ G9 T' |
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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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