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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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+ r  _( E) C7 Q/ `3 {3 E2 b: e) ^夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。

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# w' H* ^) c4 Y) k- _: l# o7 T- I虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。
" u* z& o* m+ e. b; ^朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
% t; }% E8 \% ?+ |" k; T2 C5 V) t天气越热,越想吃辣。) j3 F  Q, v- h1 O/ i% ?3 g6 h
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
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0 p* J( D3 E8 Y( I! ~3 f在家的日子,也做些火辣的小菜。+ \: K  E4 J' G2 S! P, z- I. v
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。
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; l( m, b0 _  ]( k* L3 ]很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,
( v( R6 l4 s3 y. A9 Y3 _5 a" u让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。5 F0 h  ?% T+ N( R
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***************** 红油杂菌 *******************% O: d5 B7 m4 D- \6 L. f& l7 f0 n# ^

- h- ^1 N+ n" k: z( z  v% @材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
: y# ?0 E' ^5 X8 k    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)
. I  o) P( t+ j) a# R' ^配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML/ [* E+ }7 Y( _) K6 v
      胡椒粉、盐适量- ]$ D2 s+ j, n" i/ E, ]
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做法:+ m$ E1 L: G& R; [
1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
' U) J$ F; n8 v  M" O2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
0 J- u0 a- T7 U4 I3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
& o/ V- e! Z+ J4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油! o  C% k* ^1 E- O$ @: B/ z1 q+ Y. j' N  l
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
# Y( v% b6 [; W, L3 d1 `6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎! P& U) u; w6 }! {9 I. _/ t

9 O1 c+ T% n" m2 U/ ~- z' A, P剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~
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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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