 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 & w1 D) f% K9 m. j n9 m# {
7 l K" R) n4 O% s# Y4 Z法式海绵蛋糕2 z5 W% D4 t( C
! w0 g; z7 q) y0 W& W1 _! P做法：( D: o% o( _5 y) z- i
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( O/ x+ G0 Q/ D' T+ M3 _配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。
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制作过程：
: y$ G. p. ] D; Q6 e( L1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。0 ]" O3 M5 ^) C9 p
0 q' u; R, F' r+ x% Q2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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7 O! z% K" J. I4 l4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。 l& j4 I) r" U& t: {, J9 b3 H
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。) c+ `, F5 }6 K$ D& v
4 {( L |' L4 `/ O9 [8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。$ u$ \8 l, i5 z7 J' V
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9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。
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香蕉蛋糕：
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6 w$ X" h+ g: D ~朱古力海绵蛋糕：) ]6 N% q2 r& e* q# n
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
提升卡
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显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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