一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

angelmami

3 ?$ R- ]4 K; f8 A
: @+ |4 J* a# q9 t( m有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
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" r6 g! g8 p( n$ A0 K做法：
% M4 i) q' ^' B: ~. V# N4 }蛋黄、蛋清分开

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: D8 U7 n$ _# L: ?5 b6 ]
4 b6 |) t. e. E) P2 Y* C6 l蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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$ B( U/ v$ G% r/ z6 ]0 h盆下面铺牛油纸、撒些葱花

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将蛋清加70克糖分次打发
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# b, ~. m% ^5 F3 _2 {* y用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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: J0 w$ r" ~0 f3 i8 |6 t( S
' C$ I1 d- G. E" b% A& w
7 x& N+ @) t4 ~$ R7 S% N, I8 f再倒回蛋白里拌匀

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铺在盆里、撒上芝麻
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325度焗30分钟左右


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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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放凉后撕开牛油纸



# c6 i6 \( ?. Z( \/ c切断

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. F* F& ?3 _1 t  _4 S& O. V香喷喷的蛋糕就这样诞生了。

6 ?+ O9 X; s. [4 z做要花一个小时，吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、

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迷茫的女孩

沙发，，，，
好诱人，，

DELTA

Rainbowjj

好想吃啊~~！！！！！

wil

highhand a

toca2007

传说中的肉松蛋糕

summer_tina

这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
4 ^1 c2 t, U3 n楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好耐心啊。

summer_tina

我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

angelmami

DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

不用谢

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
* P" {5 S# }; G3 a% V( N( V好想吃啊~~！！！！！

有机会请你吃。

angelmami

toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
( A3 y3 E) |1 \8 S8 H: h* H传说中的肉松蛋糕

$ M" n% D4 K9 T6 x8 a; r也可以这么说，肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
# R4 u1 I- R6 @3 l* Q# y: l这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

6 x. T( c' p, [4 E是吖、、、、、都挺麻烦的，不过大家互相交流嘛，值得的。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
9 K3 p$ k, W3 n- h8 I  [我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

是可以的，万变不离其中嘛。
; y. x( h+ w  M: @2 q. o; O
5 D" {/ ]. r( |8 Z! @4 X9 c

angelmami

谢谢sumash谢精

sumash

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
7 M, D8 \% ^  n  F! z4 X这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
  ]3 I" D8 V1 ~/ o8 A, s3 t) p楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

summer_tina

sumash 发表于 2012-8-2 12:38
贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

有眼光！！哈哈啊。。

veiclee

做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

lele2002

收藏了。 谢谢楼主。

angelmami

veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
, E9 }+ e2 o  C2 H, P! r做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

  G( `' c* q8 \* W

angelmami

lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
收藏了。 谢谢楼主。

不用

wei510

谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

pangxiao

不行了，我饿了，得吃东西才能继续看下去了

童趣

赞，超赞，超级赞。学习。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-11 12:34
" _* p1 B$ f, D谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

巧手，一学就会

mingwang

nxihdgua

好想吃呀
# {" W4 Q4 d! q) z* D( O5 Q: L

和你在一起

刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
  \! k5 N9 b! j9 f+ b$ Y不过我还具体称，适量的。
* a: s& a8 |/ J* r) ?* U半个小时后看看怎么样。
9 P) p5 t' R2 W, c; }2 V好玩。
谢谢楼主分享。

和你在一起

很香，看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且，肉松放多了，一边卷一边掉。

wtughe

angelmami

和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
不过我还具体称，适量的。
半个小时后看看怎么样。

不用谢