 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
" P& o) y) p j5 Y4 L) X5 @# Z, \7 F6 w' z. H$ R% N
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
) k3 `0 r E1 }
G* i. ^4 L& n1 M! A( |+ C& X做法:
2 x6 S2 M" V) N/ {8 ^蛋黄、蛋清分开
3 E! o& s \! D% r/ `# y6 t3 J
' T6 B% k+ P0 r, {7 s5 |0 Q" v
( i- r5 `# C' }7 K1 [* Y% r. A) f( q2 X2 e2 Q) J
* p& o" A) r; w6 l蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀+ a6 n' m+ p6 I8 _1 [! N
' e z) o9 m( f. g6 {/ {( q) X2 d- s
5 Y* K5 V4 [! \/ [" z& q+ K4 Z; m" ~/ `4 G" F7 T/ v
( p" G( y/ ~' _4 V L& `* A盆下面铺牛油纸、撒些葱花
6 z2 J( H, U8 I0 e
3 b- B1 B4 f- J
; \& ^! l# @$ b' v3 u9 ]6 p# q. [5 O+ y
将蛋清加70克糖分次打发" A; Z) U3 Q _+ c# c# i3 O. u% ~' b- W
3 J; c* k8 x; c4 X2 y/ H6 ?1 ?4 m( ?
6 S- r) W$ h. V& X用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀& E/ u7 h: L( q, S$ c% H$ J0 {
7 B+ Z) J- Q, _$ M1 f9 D2 w& V1 }* O/ X3 t
2 J, q2 W' m. i( w6 q4 Z- s再倒回蛋白里拌匀
4 ^# x: i. A. |& U; {( t
; n* a( {/ z6 j6 c" j- Q
/ S* M8 p! a4 ]8 a; D0 g4 r8 G R6 N& \0 y2 Z) z: R* N
8 U# u" o& a) ?' Q0 s) Q% l, N
6 r# i, {; B0 |8 d# f6 F( @铺在盆里、撒上芝麻 C0 x0 |9 I; h
. G% l# y/ g f+ r2 Y
- a/ J- \6 z* X% [) Q6 z5 H
' _' ?& n* l' F: Q4 I: _9 S
325度焗30分钟左右
( B9 R8 ]5 W4 k1 E" X2 t- u
. ]4 R W+ ]. L/ M! x! O/ ?
5 S8 v+ j1 p; t( }$ t0 l7 f/ g" a0 ^- ~7 D! ^# z
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
9 Z3 Q) Q1 k! K2 x) m# v
) g5 P: i5 b) _# s0 w) |3 C
* _* q4 R9 P6 S) N0 }8 _ a7 U) E8 W+ O& Q5 q5 f
6 M+ p$ z% d1 Q# p放凉后撕开牛油纸
) j) D* B1 k- t+ r Z
( c# I" p6 y. y9 h3 Z1 s
4 W3 n6 z) b% P5 m# H+ Q% U( E8 R0 B4 ]
$ r& K7 P I* r4 E2 l# s
切断* J) G2 a3 X) M/ T0 T9 K/ ?) \
! }8 I8 `# x/ ]( h) N* `
9 p- s8 } R. a* o4 p& Q" i9 X* K! A, p* y; q; U3 k7 g
3 W. ~! F3 }6 n" G' E, D6 c$ c; S香喷喷的蛋糕就这样诞生了。3 Z3 }7 y4 r5 U* y: z( w
. X$ S/ ^% z# b1 ~! I1 u9 b3 |做要花一个小时,吃就2分钟全没了。/ k- K" ~# _- g8 q J+ p
% `; I+ F* \4 m! a% ]+ }. G; C& n7 N
美食就真的那么诱人、、、、、、
* M) \" @9 _1 w* |
7 ^8 }: B5 t, [) _: Q1 e' M$ I
W# B& f6 p5 S
: Y9 p+ j- W% ?; j1 A# }9 d. k: g1 ]
5 `& S) f( D" C5 s
" a2 I0 D0 Y1 b- H$ K* L3 o6 `5 A
; `; G, C" @) ~; I, m9 |. n
) ~' @* h1 Y3 r1 H$ j& e/ m3 Z+ Z7 e; V7 b7 b
# y8 j. p. @. @+ p, u
|
|