 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
: x* {, Y8 \2 h5 ^+ G! {, `' t
5 B' E1 u+ y' [& Y j9 _有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
# _/ E: B5 K: D% B a
/ C8 D- s8 v* t2 m- W6 N做法:
; G. {0 e; n/ x4 P/ ]蛋黄、蛋清分开& |( C& U) B" |) [1 \( |9 Q5 k
7 B1 \" K" |7 P1 {7 o$ i( O
; {1 S3 z% |% h: v+ w3 S! D
1 y% s9 m. J/ N- ?) u
$ r9 l1 r+ x# l l蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
4 o: l& F3 z5 ]- B
3 s4 [8 D3 I9 g% b9 C( j0 |
( }. ?" u: T2 u$ K- F' M
% d! Z5 s& V5 ?" f$ C% w0 j# R: y, V, _. x. T
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
% e$ [/ U( S7 Y9 A$ }% n
( K2 f* ~2 s1 ~
- u* V1 D7 I& b; N6 C) n' Y! A Q
/ p- a w. m# O( \4 B8 ~, `3 Q将蛋清加70克糖分次打发
& Q4 e/ y1 s7 f5 U
7 `3 X/ }+ S% S+ C+ O5 F0 V. N/ t) p \+ K$ T, g1 y3 k
# ]) W2 c- _5 J9 q( }# d
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
8 Y8 C4 o* a% {5 o( d" b) q
7 |4 D- |7 _" y3 O2 i6 l. g# y1 y: x }3 S
4 T# x+ `" o' Q( k* i+ r0 S. g0 M8 h6 U2 |5 p9 ^0 G
再倒回蛋白里拌匀
6 A2 e+ `+ z' x t& V' t! i
# R; j) G! r3 K2 C" ^) V" v) O% ?
0 n J7 @3 ], B7 ]9 {! e2 |2 Y
# T4 ^( E/ Q7 I2 T7 q1 K! [ _- {* f, H( h, |
3 E# X7 k" L v) A7 c: l( a4 ~
铺在盆里、撒上芝麻3 h s2 Q/ i, `) Z A
8 r9 s, t' m3 T, e9 Z* o
( c: @& l( ?- a' E; k2 w- p5 Y/ q+ f( \' b4 a' `
325度焗30分钟左右, c. L- z5 j6 _0 f0 ~8 R, V
" `! K2 v& M, L4 Q/ ?% b0 k
F! f/ a) D$ q6 x4 R+ e$ L# c g
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来2 A) @1 F- k4 t( r, c
* G: G1 |- y- Z c! T4 |
4 A8 h/ ^6 a8 J# e5 r- L1 E Y, ?: c4 }& t4 X4 ^$ [/ K
5 Z, P- i M7 e+ R% A+ K放凉后撕开牛油纸7 s: k8 x1 ?* f: j0 p* S3 @
* h: E( {: L0 {! n7 Z8 o! |3 ~" o0 z) B" D3 f M1 [, I
$ B6 M# C( z% E S切断
+ T4 D4 |% L6 A- Y8 ]7 o
& d' p: v. o$ r+ N8 p$ r8 B# E5 E% t3 p+ e M6 J$ U
7 H! X( B! A2 ? C" q6 g6 B
3 [/ P' b4 J$ i) T6 i# a. l5 m0 a+ t香喷喷的蛋糕就这样诞生了。" e$ {, p% ~4 Y8 G& ]6 J
1 _ Q! O$ W: u# C0 G' a1 ]
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。- x( B. P! a$ e) H, Z
a4 l2 `: ^8 w! g$ ~6 D5 H美食就真的那么诱人、、、、、、
& J9 I4 S. z6 k% X' f0 h
0 g' r( q+ C! R7 N" d9 B: b7 T
9 ~, G4 I$ q; F4 v; C/ l0 E
7 X5 r3 a' b6 R
, S# ?+ l2 J7 K+ O/ R! Q! M3 Y6 A) c7 D2 a
" R* ?% I$ j2 N7 h u0 w
* N2 w" F4 J6 k: e
' V6 \% k8 ?' W0 m7 n2 \7 p" I' M5 T9 j/ w% G* [+ D
6 e: V" {% ^) ^( j
|
|