 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
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4 _' L2 e* t% F6 T" M有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
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( X! t% K% H- p0 P- n做法:
0 o6 E! R/ n- ~9 L蛋黄、蛋清分开
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3 k, v5 K3 l3 P9 F T- G3 v
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- g' ]& l* Z( Y0 n. ~4 }
% Q: [( l4 M: Z( D+ d! v" G蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀8 s; }9 b4 v0 ^
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3 Y8 j- F5 ^4 X. ~* h7 P
8 d+ O0 Y0 A9 v. X9 K5 L4 q, ~
5 e2 O$ S& Q4 c! a$ X盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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. A% o k4 ^* `7 ]5 i& R将蛋清加70克糖分次打发
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; U2 V# |& w) a$ Y# a- X用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀; P' g+ g; n9 e
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; R0 g1 V5 @4 y7 W! O" E再倒回蛋白里拌匀
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' m8 r1 c3 I9 }+ D* K5 j铺在盆里、撒上芝麻
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325度焗30分钟左右* Q9 L7 }7 O3 _* d+ ~# h! g* X6 P
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7 S. H* l3 S( R) b# w. V# X表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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8 k( j, v. L, [7 V放凉后撕开牛油纸
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- S5 p$ G$ t" u5 ?) H% f6 ]
7 F: t2 [3 a' v6 r) |" n0 m' S切断
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- V2 B* J* `& Z7 A1 C* Y. [香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。5 Z5 y/ c" c$ U# ]3 y4 M
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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