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angelmami 发表于 2012-7-31 00:38 + h- j8 G5 L& V2 S% N) |; |7 B- ^自己打发的奶油供参考
sumash 发表于 2012-7-31 09:42 + \# Z) K' ^9 H 这边奶油的确不够挺,不太容易造型,你试下多加点糖,或者干脆用那个卖的一大罐那种固体翻糖做好了,那个缺 ...
apiel 发表于 2012-7-31 08:52 4 Y1 N# Z$ \/ ], H 想要立体性好的奶油 可以用植物奶油 俗称假奶油。但是味道没鲜奶油好吃。 / b& u0 |$ X6 u+ F; T在superstore冷品部有得卖。。跟 ...
Pearlo 发表于 2012-7-31 03:57 ! E; _* K" e/ @这边的奶油都不好吃, 这次回国吃了很多, 回来就再也不想这里的了.; u! ~- A4 |$ Q" ?3 _3 m% Q 有一个除外, 呵呵
angelmami 发表于 2012-7-31 00:34 % v) N- {* J) i* h. D; j2 a 如何打发淡奶油9 H# W2 k! N2 ~3 y6 ?8 \ * i+ u# m3 ?) p* |6 C' W1、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖,盆底泡进冰水或冷水中,保证奶油打发时的温 ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:45 % R0 x4 u: [- m6 I5 T就是不喜欢特别的甜的,而且我觉得我糖加了很多了,,哎。。估计是奶油的%不够,,,,一般我们买的事33% ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:44 % g8 `# Q" y* O, s( q哇,还会做花瓣造型,,我只会涂成平面的哈哈。。。。
新馒头 发表于 2012-8-1 00:47 8 z2 P j# {( T* q: f, [) k) B 好详细啊,,谢谢
angelmami 发表于 2012-8-1 21:30 u. F& s8 l( a7 t4 s8 \我也是边学边做,用35%的最好,33%的很容易塌下来。
新馒头 发表于 2012-8-3 21:19 5 A" b! O4 }, t4 y ? 35% save on food这些个超市里有卖的吗,我没有见过额i
angelmami 发表于 2012-8-3 23:17 + s: w% d& U. ]$ e5 wsave on food是33%的,superstore的是35%。
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