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angelmami 发表于 2012-7-31 00:38 8 S0 U8 z0 t! [自己打发的奶油供参考
sumash 发表于 2012-7-31 09:42 - {! w+ |: L0 B$ A& w$ F4 S \" Q 这边奶油的确不够挺,不太容易造型,你试下多加点糖,或者干脆用那个卖的一大罐那种固体翻糖做好了,那个缺 ...
apiel 发表于 2012-7-31 08:52 3 ], w2 G. m2 k' z 想要立体性好的奶油 可以用植物奶油 俗称假奶油。但是味道没鲜奶油好吃。 ( [- S/ y: w5 `在superstore冷品部有得卖。。跟 ...
Pearlo 发表于 2012-7-31 03:57 3 [" o! m& _' }, ]1 F( t$ x这边的奶油都不好吃, 这次回国吃了很多, 回来就再也不想这里的了.3 J7 l0 |, k6 B& n4 y9 f2 H 有一个除外, 呵呵
angelmami 发表于 2012-7-31 00:34 8 S( r/ p* `# Q0 z$ q/ G; W如何打发淡奶油 / C+ `2 v: T: `: P# f& Y 4 O+ g. ?1 O* I E% {, x9 G, K1、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖,盆底泡进冰水或冷水中,保证奶油打发时的温 ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:45 7 j' A, _$ z5 Z3 k, U- d 就是不喜欢特别的甜的,而且我觉得我糖加了很多了,,哎。。估计是奶油的%不够,,,,一般我们买的事33% ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:44 & a& r% P- [ d$ u 哇,还会做花瓣造型,,我只会涂成平面的哈哈。。。。
新馒头 发表于 2012-8-1 00:47 : U; I/ ~* v1 n0 _! F/ B8 [7 W 好详细啊,,谢谢
angelmami 发表于 2012-8-1 21:30 / C0 U$ }8 u# r我也是边学边做,用35%的最好,33%的很容易塌下来。
新馒头 发表于 2012-8-3 21:19 6 I! s' I# @& X35% save on food这些个超市里有卖的吗,我没有见过额i
angelmami 发表于 2012-8-3 23:17 C6 ]) ^8 m' o* Z6 r Bsave on food是33%的,superstore的是35%。
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