清爽美容菜【丝瓜虾仁】

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丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。
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丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。

! P) L1 h7 U/ b! t6 p" ]2 z丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好
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********　丝瓜虾仁　********
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  Y( d; b5 \( |# C, _, D# x材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐

做法：
0 h* \( A" l- q" ?3 J& m# p1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会
) [+ x7 M' f( d, A4 p% l2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用
/ ~1 d. g: c* S: j! a- {3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状
% g$ g# Y% Y3 p5 U- N! n! U9 q% J: m4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅
  
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白云无尽

angelmami

这种瓜不叫丝瓜叫水瓜。

xmkp

哪里有卖丝瓜？

nxihdgua

lele2002

经常买这种丝瓜做汤， 从没有炒过，下回也按楼主的方子试试。谢谢