蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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) Y: `& K8 R- q用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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7 C4 D" l# t7 p3 c! y$ L快手、入味、好吃、开胃。

********　剁椒黄瓜蛋饼　********

材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

) r6 ~( K, G2 ?) @4 M做法：
  W# v1 Q1 T$ w( @) R" U1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
# a8 P3 t7 T9 P; e5 U2、鸡蛋打散成蛋液
4 f( X. B* k( s% O; W, E3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
3 ^! E" r9 f% B2 b" R# c5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
3 S3 ~3 @' n1 o: K6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
# t# z9 `1 h5 B5 i/ d6 a) f- Y/ W& p7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。

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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的