蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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* Q& G2 G0 a; r6 I+ V用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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, [  e  R! X; ^7 j快手、入味、好吃、开胃。
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********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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$ R% Y3 v" Y1 `2 X2 e, Z做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
( h4 v7 j- B: {/ K3 x) w+ X2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
7 y% X: u) a6 v0 Z4、平底锅烧热，倒入少许油
8 ?& U( U0 J) P2 k1 l4 c5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
* z8 ]' `8 S% P0 F6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
8 v6 Y* H) |  t0 j( o) O- e7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可
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0 y; |( w* G: Z% G8 P1 k2 n备注：
. R! n& m: N+ D. _0 V8 W6 X黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。



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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的