蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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8 p0 J" B" n6 I( z% P用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。

: ^, M  J7 ]! {: ~4 k********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

/ _9 d# s2 ~, l4 b7 Y做法：
( n+ u. A1 x8 u1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
: D, f- r- `% a3 h- ?2 F9 R, E2、鸡蛋打散成蛋液
7 T0 }- H; X+ P& v3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
, r% r2 U2 g7 s& ]$ ^% R4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
# H. b1 S( @0 R, @6 }" Z黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的