蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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$ X( z( F; n  Z( }2 N  D快手、入味、好吃、开胃。
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********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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. b. W! O3 A* [& c* v材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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1 _" }3 D/ Y4 F# j. \做法：
2 _4 Z/ h5 l  N) G3 |' h' k1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
6 @1 f1 o1 V2 j( M- ]$ A2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
9 j. r3 j6 [! V6 R8 y1 b# H4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
1 D" h# g) C1 [9 \6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

# G: Q5 |9 |  c: r0 t备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的