 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 `+ V" `$ J( F. ^/ ~3 x w夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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省事易做，营养丰富的小菜：
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3 R+ B s4 W2 ~' o+ V青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
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0 H, h: M8 ]( u& y; V******** 蒿子杆拌金针菇 ********) I. C( F' ?, _$ w
8 J0 T" F8 _$ f" P% i8 N4 J材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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: Z/ K) H* s; U, h4 z1 D8 n做法：
- u; J1 ^2 g, p: ~1 t1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出0 X1 @- N6 L: D4 c0 C. l5 P" B
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
) K8 t2 `8 H+ P X- v: ^; E( N3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
& L9 H, {! u" I2 f* F4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可, Q- I: l2 D* t1 ?: @7 c4 }$ e/ h
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可$ t4 {+ s" a& Q9 |
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多/ ~1 Q$ d8 U6 E$ W0 J5 f+ N u C8 _9 M
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
