 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# Y- D7 o% D7 Y3 o这是一道清淡可口的汤羹.# q1 n* W V/ o s
2 ^ l! C" Y4 d% J冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.. Y+ R: L; B) |* `& K
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
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, Q8 ? |7 Y3 h( Y3 H2 v5 C$ P5 C中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.3 g! s0 l2 b' A2 v6 u
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.- u4 V/ }1 O2 a% }; ]
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做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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; j* L! q6 p# J3 a3 d& M- p3 A& E. G******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克
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做法：/ f; g5 d3 B; L+ V2 \( T
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮5 I3 J* I* y4 q# t, K" W
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
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3、冬瓜去皮洗净切成片
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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5 U2 x" p' W/ T/ S7 \% ?4 n5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。( a7 z, z( \. ^0 h
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发表于 2012-7-6 08:32
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