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2 m- v) ~& B3 C7 q这是一道清淡可口的汤羹.
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0 i5 A, [1 s/ C, N6 p9 s' x) [冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.; u R4 R0 |0 x l
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.
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+ f/ O4 X, T) U% p; V1 m/ T% o1 N做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********- Y9 p: v% @8 H& F! N( \4 I/ @
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, E* y/ P7 r5 [) D材料:冬瓜一块,莲子约20粒,干银耳5-10克" N/ W! R1 a) I' S% |
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做法:
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1、将莲子去掉芯,洗净,放入砂锅中,加足量水煮
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2、煮莲子的同时,将干银耳泡发,去掉根部,洗净撕成小朵3 A2 n# Q. q5 H9 L, ]
Z9 k3 T3 p+ f V |2 S/ |7 O% |3 Q: v3、冬瓜去皮洗净切成片
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4、莲子煮15分钟后,放入泡发好的银耳,继续小火煮约20分钟
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* R+ B" A8 `. h. S' C5、放入冬瓜片和少许冰糖,煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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