 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 5 e' D3 J9 n' H% T Y$ P: L
i4 N# r( u+ w/ F% y菜谱我学来的, 简述如下:
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
2 D% g) W, a$ T" G4 |$ L+ b加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;( i6 ^! f+ d! n( ^
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;, h& D' j3 Z1 H/ m5 g& V: R! p
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;' X" `; ]; s( F$ B
取出虾放入盘中吸油;
; \6 Z: B: G1 N( \5 y罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
& _: s$ [: m9 u* H. t! g7 b将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;. A, f* A$ B2 f! @; R
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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s- f' n4 D% y4 T2 n. ^4 T4 D大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈6 n; H( i! z; _
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