 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品 8 q! D9 J8 U! A& {" p% C- p6 P
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牛奶豆腐:0 o6 v$ i2 a9 l+ }: m
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3 d* s* ?* @( |% T( U; D; T将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)6 z( {+ Q8 Y5 h8 E
8 N& l- D \) B8 ?* a d 燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。4 P. d# U6 l/ E" v7 |. o
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4 T, Q9 g8 N) Y2 y" j+ K拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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反转器皿把牛奶倒出来切成一块快
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: N8 V$ X3 x; ~2 G/ Z+ t$ L
l9 K/ M* H( s* K! r' ~( k冰凉、入口即溶的牛奶豆腐
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) H. Z* N" j; W. K; l1 b自制冰棍:
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+ p4 w1 i9 ?% g w0 D' F+ a买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀3 j1 s: _/ }* h, X& ~6 j) x
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7 x& A+ }% `0 ]% p& g$ U4 N' Z倒进模中* Y& Z/ ?( v9 Y
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' d$ j$ _, b4 F9 m0 L放凉然后急冻' h6 O5 u+ c9 H/ x- ~9 d
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成品图' P7 ^% n( n5 o$ n
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牛奶冰棍:
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$ h3 B3 ?& V% D* H方法同上; G- ]$ h4 ?/ y" ]9 U S
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