 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品
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牛奶豆腐:6 s, m: G7 V6 }7 f7 x
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将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。! C+ z# q5 g6 V: R1 d, o8 o
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- f) G& o1 L0 a# q. j" F% y/ t' O拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固- i7 M; L/ v+ p, [+ W
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/ x6 ?1 W/ G; f+ ~, n2 A1 E1 L反转器皿把牛奶倒出来切成一块快: D0 y2 E& U: k
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐
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/ P" u3 v7 X" q3 C4 Y自制冰棍:8 |% X" v& {! ^2 b9 K
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$ x, t: Q6 m0 C T+ Q. U买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀
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倒进模中/ u: }- s% h" z
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放凉然后急冻& K! y- c0 C/ [8 X: F& k K* T% Q
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成品图
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4 {6 R1 ?& j4 Q# ~" E8 P牛奶冰棍:
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方法同上
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