 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 2 X2 n6 [" L/ x- f5 Y; }
- k$ F! Y" f" `; k# P私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)
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上碟
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。/ v8 d5 X2 v3 u" U& W5 P; A2 @
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。2 B O; O, P% v
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。 q# ^! ~ I, @
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