 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
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1 g& x3 n+ C, R. O" e# f日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。! v! l5 u4 M; s5 @
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过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。% e" J2 A$ F* C! E1 o% X
& c. L, ^( d& q' k7 W3 C, _说白了，就是一锅里慢慢炖呗。3 D9 K$ Y" p5 }+ H, m
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她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。
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我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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3 i5 i- ?, `- i. M) y操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
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$ }; Z' v4 |2 H0 S: \/ Z; S2 ^9 B待几个小时后，极致入味。
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- C; B/ ]8 ?4 ?: i E8 x' l才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
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- s9 q0 p3 x) @4 K7 ~2 w我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？
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/ B$ A: k! i& H' N: p我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
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4 t4 P, p( ~4 _$ I有些事，真是急不得。+ K4 G% e. Y- E+ Y
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心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。
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只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
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更要知道自己内心，要的是到底是什么。
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; P2 s a' b7 o 5 p: H( X$ B- ^7 W5 Q* _& a
! F, h: J6 L7 |0 m" _; w慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。: s" m8 W$ V# M5 N( S. v
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4 ?7 ~. U: B3 \0 p* }9 F1 ?- X0 t3 ]************** 酥鲫鱼 ****************
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/ u7 d2 q D \1 ?, L! r+ L材料:. |* t) t+ A/ A8 B) E9 j" g# m+ Q, d
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块
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调料：
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" S+ n$ l' W r& {+ W% d8 L$ ^' c香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克- c7 k( F9 n( n' l3 A
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做法：2 v) c# U1 K Q
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1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份
H1 f; G* w7 W. f2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
4 b/ a8 Y9 l$ d( L/ T3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
$ r: B7 h9 g7 e+ \4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好
8 W+ W+ e! E4 d+ |; u5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
1 K' a. g; J, W% Q6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼0 O \% K5 x/ A" M6 {
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时/ V1 a$ V8 }1 r
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可
$ _' [1 E/ U5 `1 ^' G9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
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备注：
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子' `7 t `5 V! S C S5 U# ^
2、葱的量一定要大,且只用葱白
% d$ ?; q& H8 Q0 A, p4 ?( U3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散( H% O+ ]3 G0 ], G
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水' @3 d5 _( ^. [
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失" O' Z! E+ U) p2 u
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
