 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
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; U# J y$ K) w2 J" u9 K0 E/ t- e日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
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3 e! O" e7 P4 N* K% l+ V' Y过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。
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) n- c$ m' U3 h/ [说白了，就是一锅里慢慢炖呗。! J+ B4 }4 }& L; c% M7 K8 K
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她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。$ \* @) h; J% C; m0 B8 s" G
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我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。# d5 g: E+ x! c$ {# B5 U0 B
( j/ K+ ?9 f. P; p; E* b待几个小时后，极致入味。
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C* N6 ?& W+ k( g: Q8 C才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
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) G+ l' u. _! U我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？& C0 U0 ~5 e6 b& x* G8 l& A
/ r2 e& s8 f6 l0 ]6 ]3 t7 b我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
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5 \0 E) ?3 L, U" @有些事，真是急不得。
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5 E& m, z' W& i7 @; [6 e! z& c心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。
: `1 c5 O6 Q+ m' [ s( h( Y
: y+ ~( n: z& j/ Q2 E/ B: A7 {只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。: y+ E3 v* u% J
9 X" M2 t3 ^6 b- _$ r8 Z9 D更要知道自己内心，要的是到底是什么。
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慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
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7 J7 l. e- |; C; ^5 o5 S e************** 酥鲫鱼 **************** ! U; U+ W# @/ j1 r% _
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; Y6 g2 L# F$ ^/ Q; p; K+ W2 x材料:
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, D5 b9 ?' I. i+ ?& ~6 v小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块
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调料：; J# r- ]6 {' _1 L+ h1 B
+ |, D b6 S& p Q+ M香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克9 g! [5 f" D' Y& y+ @& B9 J! L! q Y/ \
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% h) {) S5 |, R' |/ z+ f( K做法：
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1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份% _% [3 t: M# U7 s W1 ~" j% ?$ O
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
; f3 p; h6 S; {0 [$ H( v5 V3 E5 \3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
9 n& O. `# _; J4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好3 z9 i/ A" ~1 ?) e. s) p
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
) z3 c k4 j$ U# M1 v+ h) G* L6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼
( I) H9 N! b |7 A$ C! X/ q# a7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时( F+ h/ s* ^* G' }+ R4 k
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可" z' ?$ [! L' ?9 ]* W6 r) f
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
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6 B& }8 _" u: R备注：* H8 g3 q. t! I1 Y- f6 A
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子4 M& L+ B. z- D. W( m/ [5 k4 q
2、葱的量一定要大,且只用葱白/ g, C- u3 F* N) A5 }% b7 B
3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散1 o9 e! ]9 I9 _$ l
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水
3 v/ i* `! {6 ^" Z1 W' \4 o5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失" c. o/ u, z) L0 Y3 W3 A4 U" G
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
