埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3854|回复: 8

[菜谱] 【美味茄子】

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-8 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、茄子切成长条6 ]- W4 r$ u* M9 r3 F: N* `

3 S( L9 r: ]" N- Y; p0 t3 ~2 i2、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。
) H" h; O; N, k( X: v' Y8 L; L( P
3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末。
) a' K$ z. d: R* O! U! j! i; U' N# |' Q: D
4、将盐、白糖、醋、酱油、清水,淀粉调匀兑成芡汁待用。- j2 T" y6 u; X& X

1 i# F/ M. S" X* y 5、锅烧热放入油,放泡红辣椒末炒香,炒出红油。 9 e9 e9 |% b- ~( J% E3 \/ F
- f2 y/ I  s$ X+ d; d4 ?# r- N, ?, F3 i
、放葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出香味,放茄子条。
6 |% N2 c9 I8 g; w  e; N

& `; j! L4 D5 w
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:18 | 显示全部楼层
图片和菜谱有点不符合吧。。。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-6-8 12:23 编辑
! |. @* S  c; p4 P5 `& M
sumash 发表于 2012-6-8 12:18 " v  J/ T# b8 h
图片和菜谱有点不符合吧。。。
: \) d# H; N' N1 m
7 w- F* v, c* @1 S
微薄照搬来的! |2 e  S8 S7 X5 f

  x  I6 I3 f1 u1 x你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦
. E, L1 R, I0 Q. }! d! K
: Y  P5 R8 |) z  G2 y: n+ M我是看了这个不放油炒茄子,觉得很好玩,就发了
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 sumash 于 2012-6-8 12:30 编辑 ! Z/ B9 @5 N9 k
amybear 发表于 2012-6-8 12:20
$ M4 a7 V% ]+ K% n9 C微薄照搬来的9 O8 Y1 r& n/ n* h
4 K% A/ i5 C6 d+ L& M7 C
你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦
0 @0 e$ V  j( q' d$ R

8 F9 B! u, M: F& e' H照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~) o9 k8 g6 U$ G# R* C

  I7 s  W- k  _/ u, v- A7 g而且非常明显的是,成品明明被油泡着~没觉得省油或者多么健康了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:34 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-6-8 12:29
2 q# u  j4 }' x照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~
/ W  _& X9 M' ]! U* I
" T# a6 R" Q  b' y而且非 ...

3 V/ p# ]+ L) O; P( |9 Z好,我下次试试看,不过我没有红泡椒,怎么办呢?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:04 | 显示全部楼层
呵呵.我试做了, 失败了.
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
fatima 发表于 2013-1-2 20:04
5 C1 e8 o& r: h2 w呵呵.我试做了, 失败了.

8 B5 f) C; j1 I: ~+ G3 @: O/ N不是你失败了,是这个菜谱有问题
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 20:30 | 显示全部楼层
这道菜是放少许油,茄了条放入锅中小火闷,中间用筷子翻个全部煎软,如果靠茄蒂部分软了就全部熟了,盛入盘中备用,再用油炒肉丁加入酱油,盐,糖多一点,炒出香味再放入茄条,用筷子把茄子划开,起锅前将蒜瓣放入翻炒,炒出蒜香味即可出锅。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你們太賢惠了。好羨慕你們的廚藝水平。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-16 04:28 , Processed in 0.119052 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表