有人不？有客家人不？有知道红心豆腐头的不？

shelley.micheal

刚才去豆腐店买东西，顺便要了1袋豆腐头（豆渣）。
! z$ L4 Q* I' L有知道红心豆腐头的不？你有菌种不？我现在很想吃，我做好了分一半给你哟。
6 W/ G  L& [  R: `下面是我GOOGLE出来的内容：
% X& r! w0 f) s  ]5 M+ v客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
* R+ r. r6 f5 w. O( O- P! k7 q) }" E　　
　　　　黄豆富含营养成分，磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡，为了充分利用资源，就把豆渣变废为宝，做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下：
/ A- O8 W: l1 D, O5 k& ]　　1．　　　　把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒；
　　2．　　　　山上采一种灌木植物的大叶子，铺在簸箕上；
) U! A, E: L# p1 h) p& Q9 T6 e　　3．　　　　把炒好的豆渣放凉，置于簸箕上的树叶上；
　　4．　　　　把簸箕上的豆渣压实；用干净的布盖上。
3 U' X! s( R1 X! ~" d; d　　5．　　　　放在阴干的地方，让其发酵；
　　6．　　　　5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
% ]- o( m8 o. d  o2 i$ d　　7．　　　　为了更早长出真菌，可以在上头撒上菌粉。
( \5 k4 j/ Y0 h4 h1 F! h　　8．　　　　真菌在豆渣上长一半面积时，即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。
' ~% g9 E7 e7 Y2 @' m6 r: k　　9．　　　　可以配其他菜，但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。
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shelley.micheal

要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗？

白鹭

楼主是龙岩的？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 15:18
5 r; w7 v" H8 O8 g楼主是龙岩的？

) U, }# Y$ ~: Q- J( ]隔壁，，解截上面问题。

白鹭

shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
隔壁，，解截上面问题。

三明？赣州？梅州？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
1 G+ ?+ s9 x& n( L, K" C三明？赣州？梅州？

" Q4 b( V' x- E( J. e, U# f4 |" C你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的，还请你吃鲜甜豆腐头。

shelley.micheal

命苦啊，分排骨分猪腿分了1小时，溜人一小时，回来你又跑了。