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[菜谱] 我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 11:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实是很好吃的一道凉菜,不过我做的卖相不是很好了,还是想跟大家分享一下。" q# `  T  h; `4 `" ?& d% ]. |

$ t0 C! r) H- N( x; P) D1、辣椒切半,放烤箱400f 烤12-15分钟(也就是把辣椒烤软),然后取出,把辣椒表皮撕掉" V9 U6 `3 N; _( e7 s' j, u
1.jpg - C- Y% p& I' {
2、辣椒肉切丝(其实正宗的是用手撕开成细条),码入盘中,上面放上切片的皮蛋
: {& X* d' S! j5 k% q2 r1 u( o# M1 Z1 i# b  S
3、调味料我是用的:老干妈豆豉,生抽,耗油,麻油,一点高汤精,充分搅匀调制而成,淋在皮蛋上即可
* ~6 R% a% }7 L
我做的调料加多了水,请忽略,嘻嘻
; t% q7 Z  ^, l- N% O$ r$ k$ p; }) O* h; F1 i0 h  F, l
2.jpg
+ `' b- Q- d( k: c$ e: z. D1 {1 h; _6 m- |  @7 h' v) L: n: d

7 V$ u# N. v3 r
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 13:21 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-30 14:58 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21 ) M1 q2 M( k4 v5 X0 X5 v
好香啊
( C) |3 g" d- }7 m4 q
烤辣椒的火候掌握的好,辣椒做出来很爽口的,脆脆地,嫩嫩滴  ]  v% ?$ C) g
你想做不?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不错不错
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