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[菜谱] 我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 11:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实是很好吃的一道凉菜,不过我做的卖相不是很好了,还是想跟大家分享一下。2 }2 o  r! }8 v, \$ W' {6 v
* P' Y* W8 _+ N8 L
1、辣椒切半,放烤箱400f 烤12-15分钟(也就是把辣椒烤软),然后取出,把辣椒表皮撕掉
2 z5 z* j: @0 W- _; C( L3 S 1.jpg
& R0 ]. r7 O9 x, T9 q! b1 g2、辣椒肉切丝(其实正宗的是用手撕开成细条),码入盘中,上面放上切片的皮蛋0 l5 Y6 L; [) F

; N" ?3 t6 i; n3、调味料我是用的:老干妈豆豉,生抽,耗油,麻油,一点高汤精,充分搅匀调制而成,淋在皮蛋上即可

( T# o* ~: [: {3 T3 B我做的调料加多了水,请忽略,嘻嘻
+ f/ @1 u$ b; B! D* _  [( F- c6 V
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鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 13:21 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-30 14:58 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
; x0 ?. _2 Y1 \! p- L+ ]2 o好香啊

2 ]1 x  {3 q! V6 g0 w+ H烤辣椒的火候掌握的好,辣椒做出来很爽口的,脆脆地,嫩嫩滴
5 U1 P4 ~  M4 p7 Y& e你想做不?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不错不错
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