我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。
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3 ~7 k5 R9 ^2 I1 z" ?  \- k: r- E1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉
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$ a& a7 r: ^  {  U  S( [2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋

. x" g+ T2 M- z! I5 C3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
# z$ w; l8 [; V2 x6 {+ r我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻
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Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
好香啊

) H1 ?2 E: S$ o2 F, }- t' `烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
5 ~8 j$ s; K& T' J" U/ L  Z  i你想做不？

fatima

不错不错