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& Z0 X% r |8 i5 T以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,6 Q0 c, i( j! E& V
. T) n, m! c$ E8 z仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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! _, u4 L! A1 r怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。: S7 M& ^ G A; Z9 L% i
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。3 x3 ^5 f: D7 d" h
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。. n. u( {$ x a" R3 [- _ Y, ~
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************* 香烤芦笋土豆 ****************8 U P6 N" R2 w1 l. k5 l3 Z
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/ K: P( a4 v* w& G0 g材料:1 \ Z" }$ ~- k: }. r
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芦笋400克
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; T4 J/ e) T$ p土豆300克
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法香碎20克/ F* R& T6 k0 k0 ~: }& [2 M
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黄油10克(融化)$ Z9 P, C7 u2 M
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胡椒粉2克
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辣椒面5克+ r' C! w! X0 C6 b2 `
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橄榄油5克
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做法:. F2 z8 E2 h( v
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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- Y' J# F- i& m$ p. g. i# f! B3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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8 F7 O% V3 B" b: R( Z2 H1 |. T5、用锡纸将烤盘包好4 y5 g- J% y+ i M
. Q! m" X4 T1 V" j" P6、180度烤15分钟% v" M$ l& x; R" g7 i* {$ U
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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