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/ r4 W) K) ]# k" Q2 P* H; a以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。' @* H. [3 E4 }
2 Z, b5 k2 M$ m; r, Z. u0 D刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 * L, q$ ^' R6 b7 j/ Z. R1 k
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。; }' l1 Y- ]( C1 @- D o
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。8 A4 M) _& [8 a& [. c$ j5 m. m
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。/ s- s" g- g1 a1 P4 J$ X2 V; }) z$ B
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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& I Y9 p0 Y+ A0 b7 C不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************+ _* @: @- }6 v: q* f7 _
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材料:
- i Q" C2 o( }, K! S1 N5 X9 b% D
: R+ l; n; d$ Q% \, n! L" z3 h芦笋400克5 H# r: A" g- S# Y3 ?
7 o' F4 T5 T) M0 b8 S. K土豆300克# X( f( ?. B! `
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法香碎20克; R) e0 E$ [; I4 f- x9 w
4 {) Q" d' N8 \黄油10克(融化)6 K7 j& c7 U# s- e) O8 w6 V3 ]5 S
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胡椒粉2克: ~" B: Y `1 a# O: R( t' O- q4 P
- r0 A% o# u1 i5 Y辣椒面5克! Y9 p' X. L; Y: A( z4 J: a
* e( o0 z2 t, J! }4 r4 ~7 O橄榄油5克
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做法:
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干# ^! q; n; r/ |/ H9 |
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀# }" t6 E/ m+ f i: Y2 q" V
`) X' ~7 j3 G2 L! I3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋+ w3 o F' z& c$ n1 m) s% S( u
* \9 k0 x# G# y3 a4 ?) u' D! R4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉( w, b) U/ G- t. @ G( v
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5、用锡纸将烤盘包好4 A+ s: w6 \6 y
+ w. T* x+ v3 S6 `6、180度烤15分钟
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟/ T# f1 W4 b% ]& t
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