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! Z+ A4 o" s, k3 Y3 y) M以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,* R& u9 T8 `- D( {& S6 ]
+ A" W7 V0 c! C* K; ?/ @仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 ; @- `/ D, K9 `5 ]9 W% s7 O2 q
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。9 @7 b* Z( [7 B* Z
( a! \# I/ E0 V6 H. k8 d在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。4 j3 E8 p I; w
+ d3 y% D# Z& n0 @! c; j而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。; G. u( k7 ~( V$ S& d$ |
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。0 x# r: _% X$ o& b: {
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。0 u0 s- k% K; w( e+ ^; `
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9 [) q" e; S+ O0 V# Z/ P; b6 R! a! ]************* 香烤芦笋土豆 ****************7 @9 v: A* S; A, [ U- r7 i
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材料:
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1 d# p: _& C: |( O Z芦笋400克) x3 q6 k# Y3 q( Z3 r. s
( O9 G! Q- a: `! y! E) M土豆300克3 @! q3 z, P9 B' \- s$ _3 w: B
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法香碎20克
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; B% P$ M2 e3 N6 H" B, @3 z黄油10克(融化)6 B7 @# c+ {$ q' f3 k1 l
/ I2 W* c( _5 ^, Y7 p! Q胡椒粉2克
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辣椒面5克
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4 j( @. h! c" B# K5 g' d, ~橄榄油5克
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做法:9 c" I# @" K3 y/ W
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干( L7 q# i( o- r+ u7 P* e9 a
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀$ g. }0 N# Q2 n& c" O- @6 B8 g
& d5 O1 z: s8 Q. _* I3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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: }! ^- D' R' y3 a, C% A( R. I/ D4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉7 x: I6 y7 X4 K
# ~7 I" g6 n) H$ K& u5、用锡纸将烤盘包好* F4 O8 d1 O; k: h. g6 i' y
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6、180度烤15分钟
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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