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5 j" Y) |9 E9 v; o5 `; o以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。% ^# g/ l3 I; V6 S- ?4 d; e
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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7 T2 Q6 i0 S2 h* [9 e0 q现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,; h' S! d4 l7 n- g$ E
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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9 b6 V: i5 N- N8 L; _也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。2 d+ g$ E) F8 B
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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, P4 f( ^8 Q1 k3 Z9 p脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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' h9 v- o! j/ T+ K9 h9 b+ f材料:1 J7 S' M" u% c. v
. O6 L- g- @5 y/ k. f. F( t c4 V芦笋400克
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8 S% X+ K* q5 u+ |4 ^土豆300克4 B$ c& i7 F: d/ I
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法香碎20克
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黄油10克(融化)& Z, S- h* }2 G/ V( a6 L
3 K2 Z2 k( F/ h7 M8 | |胡椒粉2克 T6 U Z" P6 j9 G* C: d9 x
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辣椒面5克4 R4 B1 \9 ~- m9 O! T. Y1 r
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橄榄油5克/ ~4 i( ^- [5 N) ?5 Q+ e4 G
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做法:
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" F# [$ `0 F5 D. h1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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% ]: I" Y0 R/ m1 `/ F' v# F2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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& W! J0 a( E7 J( I/ N4 x0 s5、用锡纸将烤盘包好4 K/ n E5 V4 J6 L9 p. ^. k; A
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6、180度烤15分钟
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/ s9 d9 q. ?6 G9 j9 L. B8 {' K备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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