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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥
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. d, i0 n2 Q' z( t( o( Q# p0 m& v5 M! h! l! }! }  k) ]
2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,6 W/ C0 B& q1 b
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3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,6 u  c% c' T7 L& |8 C
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' I) r4 `8 [* y" g4、然后加入蒜粒炸至金黄
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5、锅中加入猪脚
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6、加入适量生抽和香甜鱼露- l, I: Y* _6 w. C& D
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7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。
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8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱
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& a1 z6 E1 }4 w, e9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味
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理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。0 x5 r6 R+ I$ }, A& A1 H9 z$ R
猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 ( J& ]. ]: f7 w2 [
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。4 A5 ]# A+ l& l$ }8 [
猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...
0 W* h% X( y# k: z7 f- ]' O* }
我也喜欢吃加花生的: r1 C) B, b) [
可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 3 Q! ^7 {( X9 B# _; ?# n1 ]
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
! X- w" c$ G& Z猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...
" K9 f  i/ p5 `) |8 l
有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16
* l5 n1 G+ D$ t我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
4 C- y7 X# Y1 ^$ \) Q+ r5 h+ d9 _
难怪你宝宝看上去皮肤超好的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~* h2 s3 e5 q6 t$ B
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了
" T( m. O+ G) y4 _; z看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36
9 ^+ B1 _& i$ }) i* ?( I* x* L" U谢谢楼主这个帖子呀~~~5 @) H% ?; r7 ~8 `% H: K; ~
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...

/ z" a" Q, _5 s+ ?0 b. X! ^嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。& H0 @* z$ x" d. H/ a
很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03
6 N3 W- M' Z' i; E& f5 x: X同问,都在哪买猪脚呀?
3 P# y( D! U  a6 \$ S# l
中国超市一般都有,safeway好像也有
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11 ' N4 W1 ~( ]" i. w( w. s( l; M
有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
+ F( w& e7 }, J+ J1 @
真是超会吃的
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