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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥! y7 z2 a2 f7 M4 N
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* a  D5 V2 n& F% B/ b2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,
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' G' W5 x7 o3 j3 H$ D2 @; M0 V: d; @. a, w8 X
3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,6 J' U4 w7 V" s6 F
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4、然后加入蒜粒炸至金黄$ k6 W+ }. p/ Q) \2 i
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5、锅中加入猪脚
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/ X5 o2 g: P; V. \6 H0 c. a6、加入适量生抽和香甜鱼露
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/ H5 W( b' |$ s/ C4 F# Y9 x7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。
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" y# @; q% ~1 l7 ~6 c/ B8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱% s6 Q2 v7 s# \
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9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。$ O* Q+ D" @7 g' @% V$ J: ^& |0 X. O
猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04
4 r8 H8 X6 u! ^7 w/ f哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
, P- L. D8 l8 J) T* _5 `猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...
2 J- s! U8 i' A. W
我也喜欢吃加花生的! m9 _  P- [  [4 Q0 t$ ?4 w, \' A* P; i: |
可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04
6 k* G1 c4 C  M0 f; x7 ]0 G哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
3 F8 T: Y  a; E" T7 Q+ w猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

" q" e( x# Z+ B* R4 M% G  m有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16
2 y; Y! p8 P# \5 H2 }我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
) t) p+ F5 i. c8 |
难怪你宝宝看上去皮肤超好的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~5 R" T$ y( U: `1 T7 g0 j
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了
0 }: Q, b5 }1 N; S" n看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36
% p) s% e, ^$ ^8 f" k% C谢谢楼主这个帖子呀~~~/ q0 @  i; Q: I; E! g3 U. I2 n. u
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...

: K) E7 \( B8 k9 n  t/ r0 v8 N嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。
9 i" o* ^9 x* V/ q" f6 t& g) e很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03 # _$ {' T- k+ v/ i
同问,都在哪买猪脚呀?
5 q5 o7 e$ r, C2 O% G6 {
中国超市一般都有,safeway好像也有
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11
, J. m; @4 B' x3 n( P' o0 @% h有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。

" J" H- W3 H$ J真是超会吃的
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