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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥8 V& @9 Y8 f+ d2 ?) x7 {# R3 j" y
1.jpg / g& U* I" m1 X9 |8 W2 q. J

0 C3 q2 L$ }0 N* f3 q5 d. c2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,# h* ~8 a; m: L6 ?7 q7 C
2.jpg . [+ q& m/ V- ^7 E* A, d3 ^5 s

2 a: M) ^) H) e% M1 }3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,! Q# n6 b. A6 X; C8 X
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2 L# K6 c* _8 V1 N) c
, I: I+ }% S& w% v- h) E4、然后加入蒜粒炸至金黄
4 S  u4 O7 O% ?- p! F* B 4.jpg 0 Y7 d7 ~, g- J  J* J, z

7 J( g3 ?, y3 T  H$ d5、锅中加入猪脚
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6、加入适量生抽和香甜鱼露
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1 o5 A8 g- E0 @0 ]7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。
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& I' a" o/ w7 d+ R  s8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱
0 g! A. P! Y- Q( k8 ]; } 8.jpg 0 p2 H+ E" Y6 l
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9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味0 E7 @5 c, g- ~6 B& o2 z
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
. i, z  A) l3 J9 |猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 1 Z( I; s% P# ], F# D8 u
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
3 B7 I2 \) I# Z' v猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

  T" w0 ?: O6 K5 A我也喜欢吃加花生的
& r6 j5 `% M* Y$ R% X可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 6 v$ }9 d- s. v0 C
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。& ^  W7 N& ^* T* f9 s! `
猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

2 a2 U9 M$ s  t  Z有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16 3 v' i0 y: M. w# T! Z0 H; C
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀

0 U! l. Y0 r, a7 B( {/ ~难怪你宝宝看上去皮肤超好的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~
, q% ~- Z" F6 X8 d4 Y) k. C( y以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了( M: l+ ]! D0 t8 K
看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36
& ^  X9 |, x& K0 _8 W" q2 C. H- h谢谢楼主这个帖子呀~~~
- m( c3 K2 W1 ^4 M! I以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...

  {( {( V# X8 n$ G, P7 G5 Q嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。
# y  ]. E% i. [3 \* o% Q9 l' L, ?很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03 + i" {$ e* D: V2 a
同问,都在哪买猪脚呀?

9 e; l+ D2 |/ n2 b中国超市一般都有,safeway好像也有
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11
0 j' |8 Y* x9 h有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。

% V  w; o9 J6 }4 C. l2 ?. c真是超会吃的
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