 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。
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那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，
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对当时的我来说，这是一个非常特别的店。
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以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。
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而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。
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, E7 [/ o2 _$ }0 ~# l0 K! ]最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。# Z8 v* _" }- }. j4 Z# \
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对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！
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" W/ u4 j |2 H8 [8 d* J5 J因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，
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不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。( d1 c& Z" z7 N$ J+ k) f
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感谢满足我小小欲望的那个人，0 L( z! y2 L) W7 z: c
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不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；' G6 V! o+ p* G6 A2 W i& k
- P! i/ W6 r9 p更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。3 u/ {6 w! i" o0 y' A& H0 _
6 }* i' C" Z9 |9 W5 R- S8 o使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。
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“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。
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8 Y( ~8 |7 S M; S" u5 x相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。
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; \% E. k9 T5 G" l但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。( d# m8 _9 E- ?8 |
; p q5 `: Q- e有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。
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! f! l) T+ C2 u, [ x9 E*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************
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' [% P* P! m; S7 [0 W( X( S材料：
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蛋黄4个
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香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）
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牛奶400ML* d( U, j! y1 N! K. Q# a
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淡奶油250ML
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! r( g6 q. G1 }) C8 T& T2 C- A2 e& _细砂糖100克
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# d7 w' s% b" o/ o2 l0 `做法:# |+ f$ j( G' e' g/ Y
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1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中 a0 V o0 i, j j% y9 F
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2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白
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- `: O; q: _, r) e% V: L& H# ]) l3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出8 n0 H+ D$ E: b0 j x6 f6 r
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4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
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5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
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6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）3 o: V( Z& @% l. u
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7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
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' \* f8 P5 T1 L1 n- Q8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可1 n: [2 d! F7 m, t$ I2 Q& |
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9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
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为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了. G( e) Z; P; f& R4 o& F9 ^
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************** 香蕉船 ****************3 K, V, [" V5 U, Y
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材料：
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香蕉2根% Y: F+ L6 T7 V% b
1 J% d' ]/ S" t2 |香草冰淇淋3球
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草莓10个2 G( p4 N2 R) g/ h) X1 h" N
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猕猴桃1个
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做法：
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1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段
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: Y/ R0 S2 b! a: \* C4 N2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁
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3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上9 {8 o4 F: F+ V5 O
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4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰! D- f% C& i7 H# |
! j( v0 h$ @& h% g0 m& n5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。
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7 L1 `6 ~9 {: H0 ?7 o& V这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。. T# B" O2 g: X% g3 s+ j; t
+ m5 _3 ?/ ?4 a* a; e7 @" f为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。5 s8 y, r: O Z) s
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看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。0 G I W) h/ [2 P% }2 l' A4 T( e
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
