 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 . S7 o, w# C V1 u
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+ M4 c' ~3 i9 T2 v0 `4 D最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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不困,但是没有精神。。。。$ I: M& ~6 h6 k" d6 a
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( o; }/ h/ d/ D/ ]6 j。。。。。。。。。。
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; ~) t6 B. t' W# C特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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9 c( L, G/ i, i大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。: p) `, ^& N9 ^4 I
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) G6 A8 [1 B, l- ]+ [: J* {普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。* E3 a. ]5 n- I% h1 o% l: R
7 b- n, T( S* c/ v+ Z; @( r3 K0 c溶入汤里,化掉,消失无形,% q& \3 P7 o2 z4 r
& z- ?% ]3 E0 T/ s8 B不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。# ]: F8 N6 P& g, k& Q% T
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Z+ U9 `3 H8 a了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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: E% }4 C' M- r' }9 u& s+ P7 K. }大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。- _! a ~+ J0 c0 p8 Q
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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材料:
8 F& G0 g' D$ E p9 S' n7 q( {* Z" c$ l9 |
干海带结10克: e8 \( a! J' {' C) c: u
, I. |) Q }4 r) m7 r) F土豆1个
( _' } y! q: X4 ]* z
9 r) ?: S3 D# A4 y6 I! S N$ u豆腐1小块
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白蘑菇2个
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西葫芦半个
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) j7 H* @( H5 c, F, P* N1 o红椒1根; D% L( e K- q$ Q0 O) Z! P
3 O. ~' U/ W+ D1 U n. M豆芽30克, ?+ w: L# T6 \) W5 w6 N o1 J% B
9 E& T5 x& J1 ]1 ~: z9 A
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调料:
E! p3 s/ Q& e6 C5 s( X: J
- Y2 J [( {0 o) m; b8 V淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)2 t5 ]) g: a3 U9 T% q# z5 e4 q
' ? U& h- g1 h! n1 N! m, f0 A5 S葱1根2 P. Z: H4 f" ~2 m: M) e0 x
0 Z5 i: _7 }1 {. N3 B! h蒜若干瓣
) u- ~" w; j9 c) v2 {( `7 Y+ v* [! R9 ?: N/ W3 S. F5 t
韩式甜辣酱
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" K- e9 N2 Q( m' r韩式大酱
* B& C2 u& H9 x# y$ K" u$ Z4 o2 R. z1 o6 e5 I2 `' @9 A
辣椒粉
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3 p4 L! J! M: m做法:) e0 E# s" E" i# t+ m2 V
$ z9 ?; ~) {! V1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀( M: P0 k/ K! G) A
- ~8 E; b8 B( K: u: ?3、将海带结放入,煮10分钟
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟) U2 B* ?6 R. K! z
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火3 }+ P3 N/ N( p6 s
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