 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 % J1 L8 q. |" W/ _7 w2 }6 w
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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: V: h0 U+ {% i% a' O没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。 t( |# m# }9 ~) y7 p3 n
. O+ j1 b4 z. O4 O1 L% Z8 N以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的4 T: A' n$ j0 ]) R
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不困,但是没有精神。。。。
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" y4 E/ _- k Q) s4 W特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。0 `" \, ~; C6 X$ g
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。: D" W: F$ K6 Q: C! F
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U% N( v4 ?& D5 H* T4 k: C. ]普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。# |/ L' [+ |& P- L5 K7 K% p6 a3 r4 ~- M
, E$ c$ E+ } a" K! t% P& ?溶入汤里,化掉,消失无形,
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。/ _6 m: ~1 w M
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。( Y9 m2 f/ U$ Y: @
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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; t3 x! \0 `. ^2 K$ w% w" q*************** 韩式大酱汤 ******************' i: \4 S$ |# X) R9 D/ n& `) b6 F
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材料:& ^1 C' z$ c& O( J) \2 N
7 T8 \1 L! j. l干海带结10克) _/ X; a' U7 q( q+ D y
7 p7 j! s2 X# x4 N" c1 b D土豆1个3 `5 p; j8 }# a; y& ~3 a2 c
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豆腐1小块; U9 w% l9 h, }) G2 p' r6 O
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白蘑菇2个9 ?3 [/ L: [. J
5 a' C o* K$ k/ R/ E西葫芦半个/ r0 ]) G8 G8 A v0 v" U+ a
, T9 M4 q& L6 m+ o6 E红椒1根
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0 ^6 o" k% f+ e: x豆芽30克4 A! I% R. Q. ]% A
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6 g+ V# W( P! o7 N! C4 j, E调料:
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)3 r# g( z, t$ W3 g, b: ^: N! M
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葱1根3 G2 w' e9 V8 k [* {
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蒜若干瓣9 }. Y8 s1 l' q; y
. {7 \% w5 B/ c- _% z$ L& }5 c韩式甜辣酱
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2 F' [+ r3 N @9 y5 R) M韩式大酱( J8 ~2 N9 `8 K& A% @7 I
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辣椒粉$ O4 D$ h* G P3 }; E
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" Z0 U2 O3 B1 x$ b( {做法:
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7 s* z) c, h- x9 b9 x. I1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发5 k& K6 j9 o) _9 I' e: Z' u
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀$ R2 q8 S9 o1 Z4 r Y
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3、将海带结放入,煮10分钟! g: @! E" |7 E3 Q) p$ I3 z
& k" i2 n7 Y) C, n( Z4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟% S: X' O7 M+ N- @
, X% j# ~8 ]5 K% A2 Z+ `/ `2 p. s' e5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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- U+ C& P6 ~8 E, U) U( m# x6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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