馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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" z$ p$ I8 r5 ?9 D7 M/ h. j) E有想过把馒头炒着吃吗？

- r7 W) w5 {% X8 w7 q6 k7 H5 n俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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/ p* U6 p" p2 h2 k3 ?" I我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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: ~: u, [$ x6 b% Q; d还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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% _0 D" ]5 x$ V9 t9 \/ i而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。



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********　炒馒头　********
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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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) s2 O7 I/ c( F3 j0 M1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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3 ]3 h/ C1 g; }; u" ]8 C4 H5 {2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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: n, P( C( w. {" U3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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  |+ ~/ a' ~: l! l! O4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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4 f; b# v# ^! B) m$ _备注：
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1 X3 n+ i( n; ^" Q" L* c1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

3 \* S, C; h: j/ E2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
  g: X! H. b) O$ v: i4 I( l2 m技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
; V4 G1 [+ X% l8 T; z( Z3 Z2 o我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
0 |! V. {" a, B' v技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
! u9 o% R9 n5 c* C5 M7 n. Z7 n你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

- L' d& d1 P; z. I. u) H; x来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
$ P/ {; J; n: J% ]' T" S好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
; x) |, z) C: B# d3 L. `; F你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

1 c; o9 T! w- w  k! S5 j自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！