馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？

! g" L3 e# g% f: h, |俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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: W" m4 Z2 {) @4 m7 \我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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4 p# ]0 T5 Y7 Z& X  R' ~! U# e还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。



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4 Y6 Z% {8 W) g6 `; R! c********　炒馒头　********
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$ b4 N5 I6 L3 [+ a0 k材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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1 S* S* a& e5 u( J6 u5 d  \
4 k7 q  B) `' ]2 T9 V1 w做法：

1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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" n+ o( c9 ^. s0 h3 X2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

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4 S. U) E) n5 d; H; e1 \备注：
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$ ^( \* Q4 V; p9 _) f/ o# y1 K1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
* L$ t" `! {6 B哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
6 ?' ?" e, O( [2 Z) ^技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

3 D& n; ~  U0 ~3 [* x- [/ G' }你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
" f: ^! q$ Y& f  |9 O9 ^你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
" Z0 m0 a" Z9 _7 D  g/ D你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

+ `; @2 d; q' ~6 @7 M) c其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
) `1 k2 w' T0 Y- s) T来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
/ e. B! j3 r3 O% [2 ]$ @: p好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

/ W, ?% ^; B: }+ h自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！