馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

& a" I( S6 V) S# u4 c0 a. [有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

6 f1 _0 `  f: V/ [我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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/ N+ H4 Q/ T+ B  w; M, b0 y8 S这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

6 C% w, p: ~, ]" ]9 i* X还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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1 \7 t+ y8 W; o7 A9 P* Y而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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/ m8 R  j( n6 u7 ~********　炒馒头　********
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, t6 }' c  |7 d+ }% J, l3 J材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：

# t& D% E1 q& k. O8 G$ T/ Q7 x1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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/ D- C+ j- Q8 f, ~4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

  U! `8 s9 b$ m) U, O% }0 |9 `2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
$ d& c* z; a  V$ J' a% D) ]! L! r1 u技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
, q$ W. z% n  x( m我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

  ]1 q: c4 B9 d! {来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
0 i4 Z, c* k# m7 Q9 o8 u- }好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

# A$ S2 b: O' G5 d: R5 Q/ \6 d自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！