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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* g, n8 v: O) Z. E3 k: E3 |! y  {6 w记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
9 h/ h) p% r6 b+ T) m1 n8 W* l+ o4 {3 n5 F
冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
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8 A4 A: F$ i* _/ }! T+ t; X
1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
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2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
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% J0 `5 r' E, i' q; k' a4 G9 c
2 X  m& n1 X! B. s% W lajiaoluobu.jpg

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 2 {0 `; I! b7 y+ t' I& T* F
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 0 O8 c# h; O$ O- V3 Q9 @+ f( J
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
+ A3 d7 h. N- U' A0 R! _

4 O9 p$ f% z( r, o3 J' S用温淡盐水泡久点,可以泡软的
5 p/ x. ^' y$ u( g  h6 w3 q; ]2 b; o( _5 h
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
( A/ ~8 A7 X/ ]5 p  F" j8 X' y太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
3 H! E4 @) e6 g& K) t
我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51 $ ~7 k" Q1 i' j4 F) K! c. ~' l3 k$ F
不用煮熟吗?
- K2 |+ Z+ z7 E  `/ Y: r, ?
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净4 S$ z6 s* J; ^" ^- n
/ K0 _7 y; H6 F2 L( z
如果不是,那就清水洗净
: B+ ~$ x$ K! d+ K% V9 H
; B3 P5 r6 {/ {( [  O其实这是个中国的凉拌菜呀5 v# a& y" k3 O) I& X/ P
% E# R" {3 U4 S( s! Q0 c1 _
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24 $ R9 K# v: z4 S& n
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
" W+ `9 K; A/ @: Y
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
. ?- F4 e& `, B7 J' M
% ~/ f2 K9 D) v2 g5 `$ ~/ `我经常用的调料在这里有介绍。
# k' x/ C+ s9 s! N6 p$ Yhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6) T* ^! ]0 s. _" |  x3 K% O
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
' @* {8 ]4 \4 |0 \高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
, s$ q! @7 T& S6 A3 v1 ^
1 ^" D+ S9 n* P0 L* }7 b( y我经常用的调料在这里有介绍。

0 a& _4 U7 A5 S谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
4 D9 k9 U" F# k8 E6 g! R  f谢谢啊!我一般用鸡精。

* i: X3 i4 I; h( a8 i谢啥,
7 A" _- d. a( {4 w; Z5 H. O; H( D( L
: x1 \7 r& V' G! e: m3 n1 R看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 5 S7 |2 K3 Q# I! X
谢啥,. y2 h6 M; @9 S# R. m! G" R
+ r, O% L3 s# b& q& N* v3 [
看消息没?
1 G- N) ^, N+ f7 M7 a2 k* R
什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 ; W/ r( {, Z8 B) _
什么消息?哪?

0 I% P  o8 [0 m9 J0 A网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
) p1 q' Y" [5 B: f什么消息?哪?
1 u+ E0 T! n- ?6 G5 z
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
+ o  P. P+ J+ |( Q就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

* i8 o6 {* d+ F* l/ G没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
2 P1 o7 b' T. U1 g" B不过这个做法是不能放太久的做法。6 Y" E* g, z; u! z5 A5 `
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
大型搬家
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
  @! }: `& v5 [5 X+ l7 b% I, I$ ^+ K& m' \1 Y4 j( X0 ^6 H# Y
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
% A/ x/ C- W1 V
* a6 b: R  f6 I$ B7 XThanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
9 I: }& t  |. @4 _) L
, R3 K  E9 |" A9 G$ x还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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