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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 A' k% b3 t+ }' N, V( Z4 o1 d
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
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" Z2 m- k2 H  ~6 d; D冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。6 E9 K# h* B. w8 @% A
1 L) D( Z5 F6 `% e
" N/ J' `+ {  y* R9 a
1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
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2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
) `7 V( x2 u) s$ {# D( A$ ]  J- R9 c. {+ b

: t3 m6 _% U3 L/ M$ Y. l  S3 V6 i lajiaoluobu.jpg

7 U4 V5 E' ]7 ~  W4 m
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
- o7 i6 F" k; B; @
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18
  S# X3 Y, y/ I, s问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
8 U: h' R8 q1 t& H0 E! w$ G

8 _8 R! `9 Q9 S7 Q! O用温淡盐水泡久点,可以泡软的
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我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43   w" p3 K) k: A8 ^% M  O
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

5 w1 G% ?1 o2 i/ }我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51 , A0 H6 I5 ^8 n: e# K4 c( z" W
不用煮熟吗?
1 u$ Z7 k; U* m/ ~  z
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
1 ~3 _6 }2 Q6 E( _' @# n2 f2 t; e( q- |1 S7 ?* L4 z
如果不是,那就清水洗净! v; W& {2 u! ]/ C' ?
4 C/ y% {$ i1 P! r  Q1 T5 W, m
其实这是个中国的凉拌菜呀* k+ v4 @8 A! k4 O& ^
7 e$ S4 E6 N! S! e1 s) _+ i
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24 " c- p' h. W( D2 M: o* K, z$ f6 E
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
: Z- I1 o2 y( W
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
+ v6 Y; ]" w- u/ {% C4 Z
' o" f& B, t: I0 G/ `* P我经常用的调料在这里有介绍。
. }% S9 p: k8 }* Zhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
0 k! c/ i$ @. T8 h0 C. P+ d! k
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 : f2 z5 n8 [) F' g7 e: s3 t! ]
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
) ?0 P7 _6 `6 B6 s2 X
& s$ q" l/ c" m. e9 h7 @# S% u我经常用的调料在这里有介绍。
2 @( J& V; s+ h2 K1 v9 g
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
( r& P3 x$ l( S/ c/ C) M! A谢谢啊!我一般用鸡精。
) F% R; v( w+ A! c( V# V2 M  u
谢啥,
+ A( S, C' `( E
( s& S" o8 j4 M: M2 A/ a. H看消息没?
大型搬家
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
. E' H0 J/ `, x& t9 g2 m, ^' C7 h6 _谢啥,3 H4 P8 z/ V2 c
0 @8 |% v+ Z8 n& h; _  C
看消息没?

0 ^1 j. n7 C# c什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 4 C( m! d( h. y! V6 t1 v
什么消息?哪?
6 K1 H0 P1 {; G, {% j
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 2 j  |8 J0 d0 L( U
什么消息?哪?

  |$ |& \; I3 M& Z9 {5 F; a你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
# S- Q/ }+ T. ]- D; m4 h就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

9 ]5 n# b: M/ ]* \2 ?没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
+ G) Q9 \" T: W& X不过这个做法是不能放太久的做法。( S  }" O  c* z# ~, }
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
! J0 T6 |- y) R, e
; T; b! U- X- u( R正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
2 T. F( X! F, j. h. O0 S+ B+ x! j: Z9 |$ g
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。7 d" g: s, m. [7 ~6 L6 H$ ^) D' d

6 J2 V5 H: i% R" K( }/ a" i还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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