我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
7 _9 }* H& c# {' J7 h
5 N  F! \2 H1 t: {4 [其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
0 y& ?/ U8 U' w- b) R4 x) k: B
, W' {* X* [% a# |! o0 ?
材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
( V& F% w( ~* q4 G4 H* F调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
* m- C' h7 G* E1 n5 q
2 U/ }# t, n8 ]; I: ]) y+ c" _' E1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

) j  Q1 j% C: j2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
6 S; I# T3 V: h& }6 t3 Z9 u
3 T  M6 c) l1 i8 E9 W) s% _

summer_tina

; y8 h% p) k9 g- _3 b! `
1 w2 C, O( F4 \- b下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
" l" L, v6 e/ \' C! I也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
, S4 `$ F" t& s. d; L
我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
; w5 e; i- v" R! c下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
: Y4 ?2 y2 l7 @: ?5 N也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
5 b9 \4 q1 Y$ z3 \# D放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。