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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑 ; C2 x& M7 {8 F: y9 @& |

9 S. R( d' b" W6 K; G7 F" e% O( g这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿8 z. z! b5 N* E" n& L5 G. W

8 ~$ ^. t; S  ~7 \5 L其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试
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材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)
- u4 M; f; }/ c* \* Z# K1 i调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精* b' R) b$ c0 r- M

( P- b; @# j! P7 |3 N0 |& D1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。  j, b/ a5 F) t# ]% r3 V
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3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可5 M; i+ F* ~, n8 s0 [2 ~& |

4 O- n, c4 i2 v# J2 `- E3 m& _7 E9 f; C
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 ; `5 x2 g: J. N
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下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
& a6 m2 x, `$ ~- K, }9 [也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
6 t! }% c6 ]( `$ @, L放眉豆,或者红豆也可以。3 [( V+ N) u8 _2 E
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我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
, w) s4 e. b# \# w0 h下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,9 x8 ^0 w/ v( ?% w9 h# D
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。; B0 U( N( X7 @% v, H) d
放眉豆,或者红豆也可以 ...
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嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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