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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑 / p' K3 }( G+ f; g

6 c+ ^' i# X9 I: c. b- W这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿* p- B1 ?* ]3 O/ \, @3 p

, i/ T3 {3 f" [. g+ I! E其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试& Y0 G. A# K+ o2 C! |- ^" a6 n% c
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材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)8 z% m- ?# F( G3 e9 v/ Y
调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精. w3 T! b/ H5 x8 i5 V; |
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1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈1 x* m7 w) x1 E
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2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。1 }; X+ Z. f, X* C

. A# D! I% {$ K' n3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 - L( A* X% Y& Z$ i

" i. _# W1 o) T$ n$ f6 j下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,# I3 V7 \# {+ r. L
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
2 G) z  @  n9 Z- p放眉豆,或者红豆也可以。0 G3 L( q0 i5 a, a7 F& N8 }" r' ]

4 y" s0 \: }6 B1 X2 T我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33 4 D7 ^. S  h+ t  c# c" y
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,& b# M: l" _8 l1 c
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。+ u; ~7 ^( `* o) b- \% `
放眉豆,或者红豆也可以 ...
6 |; L. L3 c. P9 F5 U$ ?
嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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