我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
6 O8 ]: [8 [1 e1 w/ [调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1 k6 ~0 v( o( y. B( g& s7 g* J1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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- `: P$ `: a  ?5 k; X* I2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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- ?8 M" `# G5 L0 a3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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& p5 v' \7 Y* @* c下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
' |/ A0 o8 e2 j" t' Y7 y4 @, k! w放眉豆，或者红豆也可以。
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3 l+ ]  i- ]( V! H5 p  d# A+ B我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
0 V$ w" s+ s! s9 a- ?. n1 o1 M下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
' S9 D6 R& t$ ^, c也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

8 I7 d6 @5 D' R1 X. P嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。