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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. Y+ f' z, n1 ~% S6 O* z* v( v9 U' s5 x清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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只是想在家做,难了。
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。+ \7 T) Q/ e1 _: u

* ]; }, e. ?5 o# `; X% F用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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) o( |& `7 O/ g* R9 s5 H. l少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。, j1 w- H4 R/ F( h

$ ?. n2 V; O& n3 @前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。& u; }' c2 T2 n2 ]+ d

8 @) Z/ B! ?. I' M1 J如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。5 g/ c) ?+ _: C6 u) m7 z' Q

% ]9 E$ R) E, s6 r- ?. o% [) z' I这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。/ l! g7 g- {2 h. t2 O. s; R
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************
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1 C1 |+ i7 r/ L5 f) ?材料:* x4 D: e9 C9 h% b4 z

4 a- v0 m& O+ m1 x; u5 `6 b黄米面250克
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7 j4 o4 h, T- \- X+ S小米面100克- j) P" c" H2 h3 d" Q

+ Y+ `  `+ Z4 F温水200克! [3 ^! I) J* m+ v2 u# c. C
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枣泥馅适量
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6 l3 j( ]3 k! a& Y做法:3 I* e! b" H9 m, R
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团4 k; V, l. D4 t% x
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子1 l4 D+ D/ G" I
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3、蒸15分钟即可3 [( f4 ]7 U2 r$ Y9 `$ N3 _8 T

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理袁律师事务所
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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