埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2604|回复: 1

[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 8 M- [8 X( ?1 A3 h9 H4 G! O7 x

  I" c* u& O( o清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。* I3 J" c& a" I6 n, W9 j

) L1 D. M) f2 d6 ?% E只是想在家做,难了。% u8 |; w* S6 ]+ w

# t7 M6 q; r" T! N1 ]0 v0 G* \北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
  p% U/ J3 G0 ]" U: s7 k+ \1 _4 b* q  K
+ Q# G; Y. X3 b+ Z# y6 T( t/ K

/ M  k. L7 K9 R5 e吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
0 k3 U8 M) n& z. k  i
6 U% d8 n1 U' S/ T用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
- g( t! I2 H5 q* e# v: z) K. \, @* s3 z# z% _
9 E* @$ d3 g! F$ b4 h) M& v4 ^. h* f

5 ]. ~9 ^) k/ X2 k* K' E, [- J少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。  ?; e5 k4 v- H9 r0 s1 d

' P! X/ f6 r) ?1 x4 _& v
! X4 P( J% [5 N
3 U/ s" ]0 p% E1 k懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
  ?9 r: S6 B; L* E( p
' A  l: F4 ^$ w+ c3 W前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。8 k" Z( f, X4 h6 E) O, v/ [" ~: q
8 ?2 J5 j! e* H: x0 M& a
如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。8 t' t, U3 I4 E/ w8 R$ a7 L

+ g5 l7 S6 w: v6 W- L/ B这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。+ {8 r3 E8 O9 v5 v, |- F% \
) G( I% U- d& c+ j/ Z
出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
# N$ P$ f/ I3 J2 Q. S- i5 z1 x0 x6 j* `8 x4 Z
& U* a0 M! \, f+ Q. n: ]# [
2.jpg
# b/ ]7 G' u: W4 H$ R  ]( s- W" s1 e2 c+ x9 K( r  P5 ^

* R! a6 Z& q( M7 v/ k( i************** 枣泥黄米团子***************% |6 M/ Y! O  ^1 b( V

2 a9 B( K. L- W
, |. Q7 U# h  L; X( ]5 n- F0 Y
# \! a( s0 p; ~5 Z8 x2 f材料:% V$ g6 e3 b0 M" f" _1 V* ]4 v  K. l

3 w& Q5 U7 X7 ], @! p# Q黄米面250克8 U$ O4 |. a0 ^4 Z

. b) R2 k& p9 K小米面100克
% B# j$ D( s: f/ P% l
7 ?( S8 t9 ~1 X: K温水200克
& @: `0 M$ a+ B* o
$ Q0 i4 `& k+ C/ D, Z枣泥馅适量
7 Z2 L, m7 J: U6 E  y
8 D5 V( Y# S! c$ g* r; X8 e1 \ - l; {& x- u9 q! w" m

* F, x2 t8 ]* ^: f( o) v做法:6 Y' C8 g; w' ]' Z1 V8 w

! y1 }6 U& `2 U* C1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
( p3 ^3 o5 [0 H: B! ^' N
7 Y' ], [  G6 R. m# I  a2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子/ K5 n0 M8 S5 B2 W7 M
" e/ @8 ]# a$ \' ~$ I
3、蒸15分钟即可! t9 X* o: F6 f

0 _5 s5 G; l5 J+ ]/ P: } 3.jpg 4 @1 ~5 [4 m% `5 s: Y; h
4.jpg
* V0 @! t& Q! O( M, Z  M 5.jpg
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-31 18:28 , Processed in 0.109758 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表