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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 _' g4 \1 n# a# R0 R8 {9 U清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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* c* q' L4 }7 ^+ B. S% n0 k4 A只是想在家做,难了。
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/ _9 F. f/ P* ]% @7 b% ]4 \! D北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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0 X/ |  r7 W$ D- i, A吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。7 w" S7 N, t( \* [6 X0 [! ~1 v

+ k7 g* n/ R6 O9 [7 O用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。( c/ B. g4 Y9 O# o& r; Q  ]* i

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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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$ a! U+ L4 R# b  X. x懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。" L4 b. N' a8 G* I& U+ P

* a1 r# m0 m" |9 b如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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2 w% W+ c- b/ M9 Q出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?2 u4 W' o& N$ o3 O% _, M
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! L. h, u8 j3 T' j( }************** 枣泥黄米团子***************
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材料:
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黄米面250克$ O1 u3 a! }7 b- x8 P/ K8 s

2 p3 q2 ?- V4 [- I& A小米面100克
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温水200克
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6 O! u/ x! e& K/ q% Q枣泥馅适量1 w$ T7 z6 _+ y6 {4 a
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# m" n, y" i* T% R4 c做法:
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" B' o9 i1 @9 h7 [9 o5 o' Z7 }1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子$ U  i. {& K/ I% }3 ^
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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