 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
9 R$ X2 \% u& Q j3 M
. Y+ f' z, n1 ~% S6 O* z* v( v9 U' s5 x清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
6 M r0 G8 X1 i5 B( r3 V# z" {7 P s5 m% M% Z, W9 J
只是想在家做,难了。
0 H2 b; M) h; }7 P ^4 w' D; N x# G* |
北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
& Z. S( d7 Z) @* e' W. e1 ^
& s# ? N, B3 Z J ! | g+ N+ Q3 e! N
. M+ H3 O8 X/ p# Y) x
吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。+ \7 T) Q/ e1 _: u
* ]; }, e. ?5 o# `; X% F用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
7 ]+ h* \/ x* e9 ?* k7 N U' A; w
) c8 A9 E0 L9 ~& `- o! @0 T
5 ?4 B% G9 V# O% V
) o( |& `7 O/ g* R9 s5 H. l少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
# L' _/ Y5 K( ~7 l w% r
8 a0 B; n. {/ W# S R, l0 M 0 n+ |1 M7 r6 `3 L' s8 p
" m$ \4 g% R7 ^' t3 |5 J
懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。, j1 w- H4 R/ F( h
$ ?. n2 V; O& n3 @前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。& u; }' c2 T2 n2 ]+ d
8 @) Z/ B! ?. I' M1 J如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。5 g/ c) ?+ _: C6 u) m7 z' Q
% ]9 E$ R) E, s6 r- ?. o% [) z' I这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。/ l! g7 g- {2 h. t2 O. s; R
# n; k# G& c' h& `
出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
9 Z2 I% Q4 @: j# a. F+ i5 U
* ~. M2 a1 J& k o6 L# l
Y0 O& ?8 D, r( n
* p6 ]' c- N6 ~& s+ O6 K5 g
+ V! U$ g" W2 P7 @9 B/ P
% k, l! L9 B' N
************** 枣泥黄米团子***************
* B" e# _, F- B& f9 B6 w* K& S& R! I' S
9 M3 ^6 d* P3 i+ M
1 C1 |+ i7 r/ L5 f) ?材料:* x4 D: e9 C9 h% b4 z
4 a- v0 m& O+ m1 x; u5 `6 b黄米面250克
; ]9 N' ?# w! @" U- m( H. Y
7 j4 o4 h, T- \- X+ S小米面100克- j) P" c" H2 h3 d" Q
+ Y+ ` `+ Z4 F温水200克! [3 ^! I) J* m+ v2 u# c. C
$ K4 k1 Y( L2 ~0 C0 M3 a& w$ M
枣泥馅适量
# E7 O' |; b- k u2 j# H+ x# a& Y/ M6 j* b: @1 n
; V7 p- Q2 P& K$ O4 E O8 z
6 l3 j( ]3 k! a& Y做法:3 I* e! b" H9 m, R
* M0 X( h7 H- n: {
1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团4 k; V, l. D4 t% x
% c2 m4 @5 Q& |3 J$ l" a6 o
2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子1 l4 D+ D/ G" I
+ E* N( X, ]# E9 Q% T6 Z6 O
3、蒸15分钟即可3 [( f4 ]7 U2 r$ Y9 `$ N3 _8 T
0 O, C9 F6 m7 L! @6 y
5 J( O9 t- l+ E2 {6 y3 g7 y' T
6 K1 a: S1 b0 a. J, U/ O
|
|