三鲜豆腐羹~

邵大头

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" G1 `4 Z; v) z+ a配料：上好牛里脊一小块切丝，嫩豆腐一盒切块，平菇几大朵撕成细条，煮熟的新鲜冬笋半块切丝。
* x/ r8 y( S# S7 K做法：肉丝事先用生抽和淀粉腌均，然后入油锅至八分熟盛出（放点料酒去腥）。另起锅，放一点点油，把笋丝放入煸炒，然后加入开水，煮沸后再加入豆腐和平菇，再次煮沸后倒入肉丝，划拉均匀后放盐，最后勾茨，出锅~
点评：鲜就一个字！蔬菜中两大调鲜高手：蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养！

邵大头

片片来了~

Deena

漂亮，赞一个

amybear

豆腐，最爱～～～～～～～～～～

梨涡浅笑

笋想吃很久了，就是懒去买。

最好不相见

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
1 I7 ?4 t' K1 x! h  T- X1 _笋想吃很久了，就是懒去买。

9 h' M. v3 o- S' q1 V" o; }今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
5 Y) t  _; V$ f- N1 w0 Y现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

) L: j. P9 y/ Y$ o8 Z! o& p7 p今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
; i+ y/ ~6 f) ^% C: p. s& s& I* G现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

谢谢斑主的花花。。。。

amybear

邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
谢谢斑主的花花。。。。

嘻嘻，一朵小花能博美人一笑，超值啊

kevinhao21

哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
. }2 j1 X' q, l& g! y现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
- x  W- h+ S" x) o6 _% ?今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
6 |9 w, @5 b5 x+ E. {现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

sunshine_39

口水哗啦哗啦地

我是一只鱼

不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

廿二月

笋！！！！！！


最爱吃笋了……

Max007

英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等

junglebell

如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

邵大头

我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
+ c# A; P: u2 I" x# X4 `4 k不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

呵呵，请见17楼~

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
, P% e) h: ?9 @2 m+ I- v% D2 ?- O笋！！！！！！

+ c; W$ _6 b& i4 n; v7 {1 g

邵大头

Max007 发表于 2012-4-8 11:19
+ Y" J5 ], U" A6 M英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学 ...

4 Q( Z! I" \4 b1 ~2 D1 ^  w谢谢这位朋友~

邵大头

junglebell 发表于 2012-4-8 23:08
/ ]" U+ ]7 ~/ ?如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

5 `+ X! i3 h$ A8 T嗯，牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜！

summer_tina

看着就想吃！！！！

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

丁小呆

看图片好嫩的感觉啊

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
* h- K  r( a! i可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

$ T9 C0 h9 W" g' v0 W# j; @请教可不敢当。
( L0 ?3 m, }# ~/ ?" l+ A+ q这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤吃都行。

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
3 {7 g- n- Z" p/ u( B# d0 }/ ?请教可不敢当。
这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤 ...

. h! Y, \2 y# Y. g9 M1 x又学了一招，哈哈哈

szqabc

这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

老王婆

好吃哦！

邵大头

szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
2 i+ S' P, ^1 ~/ j这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

* `" E1 y- }& Z1 ^  J就属今年卖得最多，质量最好，我前前后后买了二三十磅呢。