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[照片] 三鲜豆腐羹~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2012-4-5 18:29 编辑 * H& a0 e, g4 U  O' B

8 d9 @! l, g* p1 W! }8 u" j" u配料:上好牛里脊一小块切丝,嫩豆腐一盒切块,平菇几大朵撕成细条,煮熟的新鲜冬笋半块切丝。 ! u4 {4 ]: S& \: G; }/ d4 @
做法:肉丝事先用生抽和淀粉腌均,然后入油锅至八分熟盛出(放点料酒去腥)。另起锅,放一点点油,把笋丝放入煸炒,然后加入开水,煮沸后再加入豆腐和平菇,再次煮沸后倒入肉丝,划拉均匀后放盐,最后勾茨,出锅~ : }; i# Z6 b* ]- x2 C  m
点评:鲜就一个字!蔬菜中两大调鲜高手:蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养!
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-5 17:28 | 显示全部楼层
片片来了~
IMG_4930.JPG
IMG_4929.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 19:15  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(147) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 18:47 | 显示全部楼层
漂亮,赞一个
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
豆腐,最爱~~~~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 19:22 | 显示全部楼层
笋想吃很久了,就是懒去买。
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 21:37 | 显示全部楼层
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22 7 a& }& V$ x- u; c- u
笋想吃很久了,就是懒去买。
" R) _, u" p5 D$ k* [7 C" y
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
0 C! P9 r7 o3 R. s* ~% T, Y' |现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:56 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22 ) j' ~+ ]7 Z* S8 L
笋想吃很久了,就是懒去买。
7 B0 M: i1 A- ]
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
& C5 e5 F( D1 G: F  I4 i4 w现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢斑主的花花。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-6 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
邵大头 发表于 2012-4-6 11:57 6 |. t: R* l" q) g4 Q1 Y3 o
谢谢斑主的花花。。。。
" s9 h* e  P, u9 p; \1 f
嘻嘻,一朵小花能博美人一笑,超值啊
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:27 | 显示全部楼层
哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
6 x  v! n$ b/ l. o, c6 @$ D今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!, _: x! i  U. w& n
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
3 E2 G( s9 I5 }* `$ Z0 `' m5 O2 F+ Q1 {  l
显摆显摆
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
0 y+ b: y8 c1 g9 {9 f) U3 C; e今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!: X5 K. ]- z* ]/ u; L
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。

1 g2 m0 a! O  @7 x" i 显摆显摆
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦哗啦地
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-7 23:29 | 显示全部楼层
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 08:03 | 显示全部楼层
笋!!!!!!
4 M) s: @- C4 M; C# ?9 b
0 a5 t) S" x2 p1 k: C2 w/ j5 s6 s% R9 y- Z1 d  I; p; y
最爱吃笋了……
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 10:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北风菌、蚝菌等
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 22:08 | 显示全部楼层
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:56 | 显示全部楼层
我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
0 K; Y9 @/ e; U3 g) t4 o/ P* b不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?

4 s8 h  M% S- C/ K. X呵呵,请见17楼~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
4 w, U* b- a7 k( k% d' `9 F8 l笋!!!!!!

4 Z3 e0 ]5 I1 M! V
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
Max007 发表于 2012-4-8 11:19
6 {  A4 H! L# E: y9 B9 ^* g英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学 ...

: Y: W6 ^; G0 A1 U/ S) v0 l5 k谢谢这位朋友~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
junglebell 发表于 2012-4-8 23:08 ; ?; j7 K. i3 i* B. H
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?

, ]8 s% r9 m1 Q$ w9 r嗯,牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜!
2 \  F, w  B& U
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-9 12:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就想吃!!!!
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 20:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

  w* _$ ~# h7 R可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
大型搬家
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看图片好嫩的感觉啊
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-10 18:27 | 显示全部楼层
廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
2 f5 v/ m# l: Y( I% F! Z+ n' b可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
( T( P2 B- _& @
请教可不敢当。
7 c+ m" a3 D# y- Q2 I& X这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤吃都行。
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 18:55 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-10 19:27 ) {' `( T! U: \- L
请教可不敢当。6 X0 o. ^  I1 [& Y! e
这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤 ...

2 E5 v/ \* ~0 f. z; i5 T& f又学了一招,哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-11 12:53 | 显示全部楼层
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-4-11 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃哦!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-11 16:17 | 显示全部楼层
szqabc 发表于 2012-4-11 13:53 ; k* e: u8 [6 {
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
6 r: a; B# c$ w$ m7 \
就属今年卖得最多,质量最好,我前前后后买了二三十磅呢。
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