 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 n4 y+ E3 X1 v! G6 O2 k说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。/ a6 [: F/ F- }; _& _
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。0 Z% m- ?6 k& P2 {8 b+ a; q& F7 ?
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, x! X( Y3 X( X/ a长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。& g8 u" s4 \$ w) ^5 X
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: p/ R# r3 T' x" ?. g( @' C真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。5 a+ d3 K- A; ~9 ~
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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1 Q9 X6 D- N% M+ w4 W$ h梅干菜................250克
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- X- G' L2 L- Z+ Y6 P: \肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量. F, L& H1 R4 _1 v9 K# W
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酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许6 Z/ j [7 {2 G& g, |' i
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水淀粉.................少许9 E# W8 J( J B( l
0 G! [/ A, X: c7 t% P7 \0 [* l- V发面面团：做法见这里% S6 j) O8 _0 i3 V1 J0 G
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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做法：! ~- g5 x. {9 {/ E
4 W& x- u( j$ b0 `1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）9 V$ z) l$ A' y7 Y; P# ~* h* }& k
! N+ s* X$ S+ M- w2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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! \" n: Q* g3 z( z. G% w8 t3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味" ]# g$ [3 o/ L5 }
1 k2 x/ K! h: G S+ E4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴# m) z9 c0 e8 _& A. m
: w/ v3 z$ h l- G( L( [5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟' U# K6 A5 |/ y2 s% p) W
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）, l8 M# Z* |" r! M$ k+ F9 n9 _
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
