【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

1 C* P/ h/ s1 l  l
5 Z" t  V' Y; N昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。
6 Q( t! N1 u$ J$ o

- ^- C( Z" w4 s+ h0 K
  j. \6 E% c/ g蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。

' m. N: c# c3 m0 T6 c
+ ?8 x6 n( ~& ^! y" }7 H7 e* b
吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~
4 ~; e, v0 x# o) O



" u. E. D" s( {1 @$ X7 @" e# ?
, m  m% n, @0 \+ W4 m9 O0 R************* 剁椒蚕豆青笋 ****************



材料：

$ O/ r" w  G8 a8 N0 q8 W2 O蚕豆200克

莴笋1根
) A# ?  e: q. R6 {  T* R
  R1 s; O6 g* {  b0 r; x剁椒2勺
/ M1 @% P' j) ^2 a; k+ w8 d9 n4 o) @


+ @% ?( b6 A% s) S9 P: k& N做法：

# I' n& l+ }* A; ~2 ~# i- Q& w1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
  f- |2 i3 R% ~$ H' ~: X- E& Y" `
) ?0 Q: J+ G$ \6 |2 q, F2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

7 `. u7 @# L. j% M6 B4 [4 x* q  U3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可

' w& k$ G+ p6 {5 a
3 T6 O% l* s0 ?: ^% b
* k' @% h* ?6 I+ V' K+ y

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
7 Z; F% ?" g  ~, i6 l馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
  `- m4 }' r6 f3 X# h9 g请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青