【炝菜花】：记录平凡

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# o; ?0 Z' v+ y  L2 O2 c吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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2 K4 d  V  i- |( v$ I0 p& C# f那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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************** 炝菜花 *****************


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白菜花.................半个

1 s  k8 O: ?1 \) ?  o花椒...................数粒

干红辣椒...............数个
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; k# x* u+ ~/ i+ \, I# p% ?盐.....................少许
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. S8 y. M4 d# {3 |5 o( N+ M醋.....................少许

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' p1 J  p& g9 {做法：
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3 {. j  ]- p2 I* s0 g& w1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

6 Q: A( O3 ^! x8 l& i2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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7 Z1 ?. y& ]4 x' w3 r4 Z3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

5 H5 t2 ]6 ~* B7 @+ s# J- |同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
4 W& b9 p& f/ X1 y0 r7 z9 h: ^花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

; A; @4 q' A% R7 Fwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！