晒晒我做的西餐，献丑了

summer_tina

% r' i& a* @, D8 E0 |* v
呵呵，T bones 加土豆泥。
T bone 牛排在superstore买的。
* c/ b  o( |/ C  a8 T7 S/ F2 O在炉子里350 F 烤，可以提前放点调料腌一下，入味儿。可以买Italian Seasoning Source，就是意大利面用的那个调料。也可以用中国老抽，然后在牛排上刷一层蜂蜜，把蒜切薄片儿。
/ v7 X( o' l1 C* O' ?嫌麻烦的童鞋，直接买BBQ source就行了。
( ?) W: z3 A8 e* I0 i
喜欢吃土豆泥的童鞋，可以把土豆洗干净，去皮不去皮皆可。吃皮也有营养吧，我看有的西餐店就不去皮。锅里把水烧开，放入切好的土豆块，水中放一点儿盐，一点儿胡椒粉。大概15分钟，煮到土豆很软为止。关火，把锅中的水倒掉。放2小勺黄油。固体黄油的话，就用刀切一片儿，放入土豆，然后用勺子把黄油和土豆朝一个方向搅匀。

由于土豆已经软了，很快就跟黄油融合了。开火，倒入少量牛奶，继续搅匀。这时候牛奶+黄油，奶香四溢。
+ G0 q% _0 e& c. }2 h1 K5 ]可以出锅了。
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牛排也烤好了。

6 c# ]# @! f8 S2 i/ d  r! \牛排的那个汁儿，可以放在土豆泥上，香着呢。

summer_tina

0 j* x$ L$ y3 f. @  K/ ^" r5 K上图，大家表笑我。
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6 n( x, X5 ^4 j  z
加一杯鲜榨葡萄柚果汁，我帮你吃啦。

amybear

你这个看上去很中西结合的感觉，我烤牛排也是这么烤，而且今天正好也烤了。我懒，直接用的tony roma‘s的bbq sauce。本来今天去买italian seasoning，竟然superstore没找到，气死我了

summer_tina

哈哈，没事儿的，少了也一样好吃。

amybear

summer_tina 发表于 2012-3-26 21:36
) S" t! V& u! S' _2 i) M哈哈，没事儿的，少了也一样好吃。

( B3 z) X4 u$ m: u# E. P6 u7 l' T8 t只要牛排新鲜，就好吃
2 ^' {0 k+ D1 \. j, h, [我现在每次想吃牛排都当天去买，不进冷冻的。
) N% t6 T  Y8 J* x# T
我记性不好，一个星期去好几次superstore，今天买完东西，又发现忘记买醋了，但是又不好意思再去，唉

梨涡浅笑

T bone的骨头味道最好了！

hifox

用海鲜酱腌也很好.有时候买了之后就腌上,隔天再烤也一样.

丁小呆

卖相还不错啊

teng.ernest

我做牛排，最懒了，也最简单了。

) {0 o6 W2 ?  n就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接放牛排，另一面再撒粗盐，黑胡椒，来回翻几次，搞到7-8分熟就好了，超级简单，吃过的人没有人说不好吃的。

amybear

teng.ernest 发表于 2012-4-8 20:35
7 l+ S- k) `% t7 P我做牛排，最懒了，也最简单了。

就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接 ...

是不是啊，无图无真相

% L) `$ p1 F3 H1 ~0 f啥时候露一手？

teng.ernest

frank，竹子，巴山，五月他们都吃过的，没有照片，可以问问他们嘛！
7 z' U  k6 D1 \. A2 D# L
再说了有了图片，会更馋，对不，所以还是不要上片片了。

amybear

teng.ernest 发表于 2012-4-8 20:56
frank，竹子，巴山，五月他们都吃过的，没有照片，可以问问他们嘛！

再说了有了图片，会更馋，对不，所以 ...

不相信那样干巴巴的牛排好吃，你不放gravy的吗？

junglebell

teng.ernest 发表于 2012-4-8 20:35
我做牛排，最懒了，也最简单了。

就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接 ...

小小声问，为啥要放大粒粗言？

teng.ernest

junglebell 发表于 2012-4-8 22:41
) C, A- f# j) r2 g' M小小声问，为啥要放大粒粗言？

: C8 g1 q4 |2 W+ H细盐不太容易掌握分量，或者只是我自己的习惯了，不用太在意了。
* D' e( [9 ^6 j8 ~" R& c+ {
2 N# A/ v  q( r3 T7 M0 d6 H呵呵！

junglebell

teng.ernest 发表于 2012-4-8 23:09
) c! D. W' P. ~( L/ T细盐不太容易掌握分量，或者只是我自己的习惯了，不用太在意了。

呵呵！

: c! m* N# \3 Z9 W6 L. c( q

天上明珠

teng.ernest 发表于 2012-4-8 19:35
' ?% `+ D' D  {0 m我做牛排，最懒了，也最简单了。

% N8 h3 J# {+ r5 `就是平底锅，放少许油，放些大粒的粗盐，再有黑胡椒，然后不要太热直接 ...

这个挺正宗的做法，不过盐和胡椒应该吃的时候放

teng.ernest

amybear 发表于 2012-4-8 21:37
$ o+ N' p  d( [' D7 H# a1 o7 |不相信那样干巴巴的牛排好吃，你不放gravy的吗？

  u  y8 P- {0 C9 G你自己可是试试嘛，所有吃过的人没有说不好吃的，wow，yami，yami，只是我在国内没有材料所以再也吃不到了，那个胡椒粉是在superstore买的粗粒的黑胡椒，很好的黑胡椒，可惜在国内买不到，好像还很便宜的，1pound还是多少忘记了，大瓶子装的，我用了2年都没有用完，不到5刀，确实很便宜的说！

teng.ernest

amybear 发表于 2012-4-8 21:37
不相信那样干巴巴的牛排好吃，你不放gravy的吗？

+ c( u1 v3 O  z! `1 h  g再说了，放了很多种的调料的牛排的味道都会变得，牛排就是牛排，要是吃出其他的味道，我就不喜欢了，不过这只是我自己的看法，就像吃薯片，我就喜欢吃原味的，不喜欢其他味道的。

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:15
这个挺正宗的做法，不过盐和胡椒应该吃的时候放

吃的时候放，应该是按照自己的口味自己调节，在做的时候还是要放一些的，只是不要放太多了。

天上明珠

teng.ernest 发表于 2012-4-8 22:21
) I6 ~0 t+ F" _. z吃的时候放，应该是按照自己的口味自己调节，在做的时候还是要放一些的，只是不要放太多了。

我从来不放

天上明珠

我最多一次 grill 了500多

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:22
' \9 _( S2 [# }( N2 b- `7 y5 y我从来不放

5 N4 ?; y) _' C4 T9 r6 `! h  L呵呵，你更加的original了，应该也可以的，不过我没有试过。

amybear

teng.ernest 发表于 2012-4-8 23:19
0 @( M& W7 T8 p3 f& q' I3 Q6 A; x再说了，放了很多种的调料的牛排的味道都会变得，牛排就是牛排，要是吃出其他的味道，我就不喜欢了，不过 ...

也是，我薯片也只吃原味，但是还是觉得太咸

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:23
我最多一次 grill 了500多

500块？？？？superwoman！！！you are my star. super！！！

天上明珠

teng.ernest 发表于 2012-4-8 22:25
' y9 ^$ p+ Z6 W1 J: L( ?500块？？？？superwoman！！！you are my star. super！！！

yes

teng.ernest

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:26
3 O+ ~- y8 ]) F6 _$ P. G! \yes

! B2 k+ T# |% Y0 o, wThus, the grill is suitable tool to cook stake, not saucepan.

teng.ernest

amybear 发表于 2012-4-8 23:24
& Y4 x5 O9 q: q1 o1 V也是，我薯片也只吃原味，但是还是觉得太咸

Yes, agree with you, I thnk so too!!!

天上明珠

is bbq grill，最多人的一次是2000，不过不是偶一个人做，是4个人一起

amybear

天上明珠 发表于 2012-4-8 23:23
" p4 q' `5 K  }0 g1 O  K' r我最多一次 grill 了500多

传说中的神户牛肉？？？

天上明珠

amybear 发表于 2012-4-8 22:31
传说中的神户牛肉？？？

不是，是 alberta beef， the best