 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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前段时间，因为贪玩耽误了做饭，后来图快，没有带手套就用切丝器切土豆丝，悲剧发生，右手的大拇指被硬生生削掉1/5，郁闷了好久，生怕会破相。2个星期过了，似乎新肉肉长出来了，开心，发一个简单的菜谱。: @: F" P% l* {
; i5 v5 s$ d9 q2 Xsuperstore特价花椰菜，梗很长，有些人会把它们扔掉，向来节俭的我舍不得，于是把它们也用来炒菜，味道也不错。4 d: ^5 Y0 g0 r9 F! t- \9 _5 U
湖南人喜欢用莴笋头切片炒五花肉，所以我这个菜谱也是借鉴了莴笋肉片来做。4 X4 O0 T! u; d% F! k$ {: e) [+ \
8 v6 C# p; H6 X5 m材料：花椰菜梗，五花肉，leek（最好用大蒜叶子，可惜这边难买到，就只好用这个代替），灯笼椒，小米椒，大蒜，姜
5 f, l1 q2 w" ^' u调味料：耗油，酱油，盐，高汤精# n9 I3 R8 f) c) \2 P$ V
+ L4 W7 }# [7 D6 G/ L4 O; o# c1、五花肉加姜片，葱，一点料酒煮熟，煮约15分钟) J# F* D: X4 {# u
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2 b1 t8 z; Z% H2 A0 |8 X* q2、五花肉切片，花椰菜梗去皮，切片，leek，灯笼椒1/4个切丝，1个小米椒切粒，姜蒜切末
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5 }: M# |1 [+ U5 s3、锅中放适量油，下姜蒜末，煸炒一下. U n3 _ D$ [
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4、下五花肉片，翻炒均匀，用锅铲压一压肉片，尽量把油水挤出来，然后放一点盐，酱油拌匀（此时会有油爆现象，最好带厨用手套炒菜哈，嘻嘻）
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. B9 U6 c* f( k0 q2 K5、把所有剩余材料下入锅中，翻炒均匀至所有菜熟，如果觉得太干，可以把开始煮肉的水加一点到锅中& I4 {) T+ k& z8 ~+ K
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6、起锅前，加入盐，高汤精，耗油翻炒均匀，出锅4 |- V3 z& @- o" [ m
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这个菜制作简单，清爽可口，虽然用了五花肉，但是也不很肥腻，试试看呀 |
鲜花鸡蛋梨涡浅笑 在2012-3-24 20:07 送朵鲜花 并说：慰问！ 邵大头 在2012-3-23 13:29 送朵鲜花 并说：送朵花花慰问一下！
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狗仔卡
发表于 2012-3-22 13:15
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楼主
7 R7 u+ Y) m' M9 z
发表于 2012-3-22 22:04
发表于 2012-3-23 15:05
