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[问题求助] 何时放盐/?

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-19 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家煮东西的时候,后者炖东西的时候,何时放盐?
" ~: O1 \1 i6 @2 h4 [3 I# U道理何在  谢谢
) Y! d+ Z7 ^+ H
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-19 15:45 | 显示全部楼层
最后放。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-19 16:12 | 显示全部楼层
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。1 ]3 y! c3 N+ \: w
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因为现代饮食提倡低盐,所以最后放,盐味浮在表面上,量相对会需要的少,但是口味还是有的。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-19 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 19:52 | 显示全部楼层
无所谓,一般人吃不出太大的不同。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-20 13:17 | 显示全部楼层
jiangjiecanada 发表于 2012-3-19 20:52 5 ~% z: B% g* m. }) G2 Q/ j( A
无所谓,一般人吃不出太大的不同。
' @/ _6 u7 v; v. T2 L, E( W1 O4 |- B
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-19 17:12 6 k0 Q4 P" S5 d- N, ]0 }2 ]- X
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。
+ f0 o  g; W4 N4 H! S& D如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...
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学习了
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:30 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-19 17:12
, W9 z1 ?% Q% d6 k* ]. V如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。; N& g3 U* C( a( X
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...

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鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:32 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-19 17:12
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* \1 S) V! [2 g! o9 D如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...

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鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-20 21:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-19 16:12
; T. B; H# {  d6 N$ D! N如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。
7 B& _2 m0 {% Z" o* ]  U" F, T如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...
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一点没错~~~~厨娘啊~~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-20 21:43 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-3-20 22:39 5 {3 C8 Y  E- ~. E6 I8 w2 v
一点没错~~~~厨娘啊~~~
+ ~3 ]3 [+ l6 b8 l5 d2 p
好吧,当娘的人了,该有点小心得了不是

鲜花鸡蛋

水晶思维  在2012-3-21 08:45  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:31 | 显示全部楼层
如果炖汤的话,关了火之后再放,最好。
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