吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
; ?( t2 t2 i; o( Q2 [' G/ p
3 L- ~' ^5 w& _3 |: @8 n腊鹅肠炒辣子
$ I; ^5 l1 x6 ~3 N, f5 p' F7 M
7 E; l3 q( R5 m9 z

* F( S" e" L& s; G& F白辣椒炒腊肉
; y  ^5 s0 B! D! n, q

: p; D& c" j' |3 Q1 w
) D2 d) D% a4 ?8 m+ `小炒牛
9 L2 ]; F: I! D/ E


! y% Y4 v4 l; I; w* b小炒肉

) z- Q. e' {* @* U! P% H# A! j) c
5 t; X, N  H. r9 `7 G
炒笋片
2 l% C! f# g% K1 f% {$ _

: F$ r' [8 n' |% p/ ~+ P
& r# |6 [( O# Q熏豆干炒辣子
; J) |3 x2 f" ]& N
2 k' n, C1 C7 B' h; g6 W: r
0 }. e) N, i" s! q
* Z' w6 p" b( K' z生姜土鸡
# x$ L$ J' d* q, t6 q/ e# R# k
7 z5 N8 R: ~! u! j! N

甲鱼
4 x" [0 X* s/ j

5 ?5 _! {: R( B- w! G/ [$ N& D

辣洋白菜
6 w5 q& a& T) m% B' b% U; o2 _
( |4 B( O: `! c. S: @$ Z( ?: L
. H2 l2 a( I- k& m& D3 n. W3 a
辣炒腊

- P7 k8 S+ ?& h
) ?+ d/ F( n' t/ }2 v) c, _" \
2 n1 z; r  K+ ^( E. {: D+ Y( q辣牛筋

) J( x! e) w# i: O+ ?- \, `2 h4 g
5 l( {( X* j+ W
& p# x  @1 q3 V& Q( ~  C辣田鸡
. e. v+ i# m+ p" {, a; \% \( b

艾ye

  `; V, ]9 K9 x/ c" T  G1 x吃喝饥渴何时了
时时不会少
# l) h" E8 p; Z, C- k在家今日又馋晕
& M0 g5 k7 c% r; v# i. ~$ N; Y厨房不断切煮炒尝中

4 h. @6 S% O( m4 M" @4 [中文中餐应尤在
  j1 M" ?2 P+ `8 p只是味不改
问君能有几多酬
) H/ j- k% o9 \2 ~  o0 A恰似一腔口水向东流。
/ M% j/ `) J( \

艾ye

再来十道
4 U% L! j2 a4 T  a
1 t$ J/ D$ K$ o# j( k  s! R辣田螺
' m4 e! K! ]% r8 K, w


7 W/ h- I( _8 g6 r辣粉


8 \  J. l' G' s* V3 w" a$ Q
酱豆腐，剁椒
# z* T1 q8 T; e9 |- y0 f7 Q. A4 K
0 D$ B. S( H, _

9 \" W( O4 U5 L/ [青菜

* l% Z( Q# y  j: j# A2 I7 \& j
% t( W& G" O' ?# u( s
1 J% r' r5 P- ?! M7 z5 N) ]香辣猪蹄
2 F9 {  }2 w8 d/ ^* V
" z  F# g7 M$ Z$ z5 V, [3 S

清蒸鱼

糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆


. Q* |3 O6 V9 u" g: y" X8 `
5 O, o  M  F8 z1 r' N. _; \臭干子
8 O7 x2 ~" g6 w; ]) U+ a


" B+ k7 V2 q* W0 X, J
麻辣锅
/ M; x0 `! I7 l$ J1 I; G! l; x

艾ye

漏掉了，补上来
, I" Z5 t9 z) z* Y/ [
% Y' H$ F2 U$ U, b甜酒冲蛋，糯米汤圆


4 r9 d4 `# u0 [! Z
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

' }; o3 n  p  V3 I  I# j  o天生我财必有用
  s  k9 Q2 \2 b" J
千金散尽还复来
( A. E9 O, k0 }" K2 \6 W
古来圣贤皆寂寞
' A" ]* i- q* E2 D# [( R
唯有饮者留其名
1 \- }; H6 B6 g# c9 S- c

艾ye

3 \' t) S  v; \: i; X. W1 q百年老店-火宫殿

% L3 ~4 d9 W  T& d  F- W& K+ f
, P! ?1 m  u: M
火宫殿湘菜
; _0 D) E- x- u  D6 n: z! R+ h# C) X$ s
! z9 t/ g/ {& h) Y- y+ q0 Q
5 x! |) ?; Y9 y
小吃一条街-坡子街
: S+ a0 t/ I! e) t- {& f5 y
6 [! z; O1 y, D( Y) u+ t

湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

2 l/ a! w9 Y" T钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 240)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

2 ~6 R. H  v9 Q8 I. u- I( X  TThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
7 z' I2 Z9 K3 M4 Q* Z; A

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

$ j7 d5 d/ P' y% i- E
( X' x, U* v$ Y

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
" k; w' T: X' P2 x! d) q) s寿司不是湖南菜！
: T6 J& _: r2 p* ^" R饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
( y( |" O5 S& {/ q0 H5 ]我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( t4 o/ o2 I& T$ U不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
5 R( c( G! H9 k0 f

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
7 z7 n, r, R! x8 K2 ^; i; n3 u5 O+ z

艾ye

家传墨鱼肉汤，
: |, D. M0 Y. e% e2 N5 Z
9 `* z$ A( z4 W, A: b先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
& i4 r3 R* U& L5 w* f6 l( B9 `2 J   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
3 z. G4 S8 z8 E6 K- x
4 B5 X& {3 H9 S

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
- I8 B' M: P7 o) a- Z$ j传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

2 I' X0 {' T% B8 y; A还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
/ v7 E8 ]$ o, m# F很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

' W  y& S$ V& e, Y4 x$ F湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

3 t+ P+ g1 [1 F

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
) u. g2 X5 R* a$ x& a寿司不是湖南菜！
# L! J4 w8 C( o4 ^5 F7 z- W) P- C, v饺子也不是。

* A9 e! A4 V! |: R如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
6 z2 T) H; S" F: H9 C$ e) C爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

3 e; b' D8 e' y1 F( }& {我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
% s* ]; b0 O; Z& z# N* X; X我说这一二三道的切工
8 n, b1 B$ E0 W! ~( U' z; B不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
* {- X! J+ f7 Y0 N: J- z
5 V" O' v9 y2 _! z6 Y2 G清蒸鱼不是湖南人口味吧
7 G7 f) [$ T# W+ J6 ]  j
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
2 P$ Q* f1 V( P5 B
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
& X0 @6 M  P  N% M0 V我最喜欢吃的就是湖南菜，

* b: M' G6 j  A

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
: K5 `% q2 Z7 D8 F6 Q+ D( g) B" Q馋死我了

3 T2 \& ^& N$ V$ ~5 @0 }补偿你新华楼的杂酱面

+ G( H* U7 b  f7 P3 z! D