吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉


9 K5 \$ S# W3 }- O' P  _" W
小炒牛

" `% u8 y; Z2 ?' T4 ]
& n3 f/ c5 w; T3 S
- R9 Q- M( e- j& ]$ z" Z7 s; q小炒肉

. i& D/ K) q' s" B
7 R. F& P" d/ t" X: \6 N$ `; {
6 i! l! _0 f8 i! q, }' N  y炒笋片



. T+ }. p4 V% d, L; f% P  x熏豆干炒辣子

" A) k$ g0 ^1 c+ t5 l& U! R) @

生姜土鸡

3 c& c0 v6 _) k; K

甲鱼



( }5 y- p0 j- K2 e7 I+ F/ l! @
! {5 t8 Q$ `; ~, k$ S6 J2 E9 \辣洋白菜

: V2 M& U/ s, c) I, x

辣炒腊


- r- _) U' n8 [8 S4 O4 T- u1 I
: X7 j$ `8 k0 R2 N6 S辣牛筋
% X/ [) Z0 E; l6 t

6 V/ P. m' O: Q, C
辣田鸡
3 i4 t0 ?3 n* H, L9 n. ]% Z

艾ye

吃喝饥渴何时了
- [) l: t" r4 T( {7 v. `时时不会少
在家今日又馋晕
9 {  Z# U. `  h, \6 b. G厨房不断切煮炒尝中
6 B( P/ ^, I! Z" _  \
中文中餐应尤在
只是味不改
1 ?  v8 L4 B2 U0 N问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
6 L8 u4 y# _7 V3 z# P
; f5 R  a5 d; F! I( S2 h8 g: }辣田螺
% z/ S3 e: d2 J$ h# ~- i4 |


8 Z- t6 {/ c/ X; m辣粉
- y8 I$ N" D0 P( b% T3 O1 z9 D


酱豆腐，剁椒
7 f+ z1 @; R- ]! o% K; o
7 P) `/ q5 H/ a+ f( ^% q

青菜
$ D) C- _/ U5 R7 ~  D2 E: @2 G) T0 K
# `4 r4 e! d' h2 h: {

3 |1 H. D5 S; p) h  |, y9 s香辣猪蹄

$ ]9 o  D' W3 e9 ^9 \8 l: n

) `. M0 s6 \9 _清蒸鱼

$ E. D* j4 j% t: g# {$ ]糖油饺
* S" S+ {5 C1 m- _5 x# z
8 p1 n1 x& y' o

甜酒冲蛋，糯米汤圆
$ `0 q2 r* M6 e/ ?9 s; E
7 M9 s4 V! q% J7 ~3 ^3 [% T0 Y

, o* Z) E0 D7 S! F臭干子
5 g; {' U4 U( U0 H) I* {


4 K& u- F. C7 A
麻辣锅
2 F7 O4 g2 n9 k9 _! P5 E$ ]! C

艾ye

漏掉了，补上来

: z6 y* N5 f; ]  D: j2 o1 n甜酒冲蛋，糯米汤圆
: W. r) U! ^: T2 w& m5 e# [5 H+ _

  g& G8 ?  {% j8 n/ @0 V
7 A- ^0 o, j& l/ U清蒸鱼

: j4 j1 }# X( S

艾ye

人生得意须尽欢
8 J' G9 n1 B" G8 _( h1 Q2 j
莫使金尊空对月

7 b$ D4 ?( W: o天生我财必有用
% Y) }5 O6 e7 ~& E5 }4 x0 F
( ]/ T( u! _) O- F/ [9 {# r千金散尽还复来
8 Q) x) ^4 x% V
古来圣贤皆寂寞

( F: `% h9 Q" O7 Y* v8 x3 Z+ K, O唯有饮者留其名

艾ye

# ]" q4 {; J- R( W3 z百年老店-火宫殿
3 C3 _1 G5 j& G9 Q$ b. \6 [+ |3 u

4 I6 F1 n/ q. `* M$ s
; Z/ `3 b" s: u7 U, Y火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街
# `6 H. [+ h+ d. _) s" l& C! _0 c! `1 ?
$ i9 v) y* D' |2 e  \7 G2 `! ^3 H
( m6 a% P+ _" B9 |$ ]
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

/ x  l# y, ^- c, A+ |钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

' I% A( B, d1 @0 q; P6 b 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 281)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

8 A" S& E3 M7 Y% qThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
& |! ^  ^' ]+ S  A+ ]Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

, g+ W7 J9 |$ z1 s& ~( B2 s来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

% {8 t+ J- \0 ^& }: ]4 x3 e3 H/ U% A7 `
: Z/ R! T9 d8 X7 j. z7 C

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
4 x# t, r  E* Y9 ~0 A寿司不是湖南菜！
* y. u7 u$ Y" J) m& f饺子也不是。

# v0 G  \& f5 T# m: U* q4 _这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

0 f( |# Y! V/ d! b* c4 [5 J; E

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
; T# a; v; o& z; x: Q& N; a. K9 S) r

艾ye

家传墨鱼肉汤，
) I3 p& \7 \& j
0 d# U+ o5 y5 F& t6 }3 D先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
4 H6 V4 J# w4 U; `4 @  L6 A2 D( Z   
- s- D4 l- {# q* L5 r9 l! a& ]   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
; c2 p- e4 x  s1 }$ F. D" I0 c' }

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

  r8 d3 U) v! m/ k, s还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
6 i$ P+ ]# ^% ~% M8 l# K很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

* W6 S5 T* ?" h) C! @- x- N+ [+ K2 \

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
' K3 ?( Z2 E. _! Q: T寿司不是湖南菜！
( e8 U4 m6 g5 d* \/ S, ]# s; o& m5 j饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
0 n0 q) |) H1 r: |; ~: {不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
9 W1 f- p- |( ~" h+ Z+ K
田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
# n' {1 X: J1 t) U! z
/ J" P8 m7 x9 [" q' Q那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
5 a( f1 M& P& q
& o( W6 I0 f. c2 w9 o$ |% G只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
' h0 B. P- y3 D2 O我最喜欢吃的就是湖南菜，

- l- x2 s* {  n) I( d( B. v

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
8 x" }2 Q' J) l4 C5 W馋死我了

& @! }+ P0 P9 _' s* D7 O' w2 D2 g补偿你新华楼的杂酱面
" N! X1 _% e: w) n7 l* A
; P9 l% R& G( ?' j- u1 ~  A5 K