吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
' t/ P; o- S# q) H4 x) Z
腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉

8 o9 O- M+ S8 W2 G  Q0 _# y! f
# U) {; {! C1 w
7 I' z7 D" y5 e% I% s' N小炒牛


% v! @4 B% k* U* C8 c# {
小炒肉

! f6 ?- L* `( M1 ^
2 i' P, o& G) O- Z0 X
炒笋片


5 i) C& R6 y% ]6 D7 y+ h
熏豆干炒辣子
! B  `& p1 G" j( }
9 A; X! p; E3 K4 l" u
# V) W1 C  _: n* O% K
* S7 r% _6 q6 u) [生姜土鸡
& d6 _' Z" m0 F: U$ E

' m' n4 X; D7 R; b8 r5 g  R
" O9 a' u% A9 U0 m甲鱼

% f( z' B6 s  e% l
) f/ B$ N! d6 f& d6 l- w$ H

" V4 p3 ~1 N: d( Y) }0 f( T辣洋白菜
$ ^- `; J  E4 {" K4 V
* \: @* Z, {) n/ O( s

, L) s0 ^3 f$ C/ }6 `辣炒腊


4 K% ~" j$ F1 l( e$ f
0 R* v$ G* a8 f0 q8 q& m辣牛筋

2 R3 ]- N- Y& z' u' p
* |1 m4 a- t/ X, F% X& n" B6 v; W
" {3 d9 i* `8 i. _辣田鸡

3 w4 L6 ~& s7 ~! X% D7 ]* L8 i

艾ye

! k5 s+ y/ V6 k8 W8 D
吃喝饥渴何时了
时时不会少
* Q: Y9 F1 k5 b! B3 i$ l. K; Z在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
9 o. Y& m% o5 O' p% w% V6 ~恰似一腔口水向东流。
# j0 C1 b# G1 m) P8 H

艾ye

再来十道
: E9 `2 U- D2 U/ ~6 I
* J. I( F7 L% \$ e7 N辣田螺
$ Q7 H/ o. c: v- p$ ]% ~- ]: q# {
( H5 Q) H* S1 Q5 l. j
. X3 I/ T3 a4 t% Y2 C. U
辣粉
- U, z8 Y: m* g2 l: N! n! _: ~


酱豆腐，剁椒
% U# n9 ?! e. J) G+ Y1 b/ x, L: w
# T9 _" w; T1 L% ]& Q5 G

9 p  s9 k2 T4 _; J& P6 R青菜


7 q+ u* m4 e7 O6 B
3 m0 n- @4 l  b; b- k' n香辣猪蹄
% v* E& E+ q) h9 `& K8 H) \9 J2 F

9 k8 o1 r; U8 }3 B9 u9 U
清蒸鱼
. h' C+ ~; c% c
, m) G8 g& L! p8 q# L- m: m9 B  Y) ~糖油饺
/ M8 x7 r' f( H, W5 E+ N6 k
0 D& @2 w/ A5 _: @+ g1 H2 [* o
4 k  s1 ?& [) R- U- a
甜酒冲蛋，糯米汤圆
' F7 @& r) K7 h. \
! |( a) X: f  X4 j8 u. J2 p- z

! j4 ~0 w# O2 W/ k* r6 m) V臭干子


9 Y5 p& Q1 _( A% q5 `6 z/ ~, w2 t

麻辣锅

, T- [# G  n" Z5 ^
) z9 S$ z" r: O4 T/ Y8 Q; U

艾ye

漏掉了，补上来
% M# R0 J" P0 w% |# R  t3 n
甜酒冲蛋，糯米汤圆



$ i6 j: z9 S6 x2 H清蒸鱼
/ V2 c7 {; _/ c" h7 D+ N5 `- S* M

艾ye

人生得意须尽欢

8 C0 r+ V: W- I8 d# q莫使金尊空对月

4 I! k; |5 \3 ^) W' ?天生我财必有用

千金散尽还复来

/ e4 A0 J5 U0 W% R古来圣贤皆寂寞
; {! r0 n$ ^% N, b+ d: f
唯有饮者留其名

艾ye

3 t0 H7 H2 k* B, ^百年老店-火宫殿
5 k% k+ x% }! _$ S/ y/ t

1 }* ?* t+ |, K
火宫殿湘菜
. C  i0 m: m9 n9 b1 ]+ i
- q7 d& `6 {  ?/ X

3 y+ {# m+ j/ l4 d+ @2 p小吃一条街-坡子街


/ ?. [% ~2 D! G8 |( z
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
. ]+ ?) X* D, h2 G, b0 A
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 213)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
; Y& \, u9 z1 p/ ^) g- D

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

+ v. K7 P' K: p3 k2 X, O  x
9 A. \0 z; y) e- N( ^7 B

camera_111

寿司不是湖南菜！
! E* G6 k: K# T2 |6 x饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

2 Q+ P4 S9 F- y* l2 b% k5 p我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
; ~, P" A2 V' e9 _8 z& n

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
% ?4 S/ A* m: U' d

艾ye

家传墨鱼肉汤，

3 U- B# E# v' m# O, k先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

- [4 w) w" {. S8 W- \$ i
! t6 `& l# x2 {7 l4 ?

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

  M( W3 e3 @: o5 t1 }0 @还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

8 ~  [# X' ?$ H; u) o/ X在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

& u3 _9 B* r1 L7 A湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

, b% k  F% l3 _9 m

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
, o9 J* y0 z5 @9 `饺子也不是。

" m$ p; I% z1 H# z如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
* X5 y: A# }5 n' C5 i! H爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
& q- D3 ^. ?) \+ I, x3 c6 s6 P不过单位 ...

* ^' S! v0 l8 r9 a! y- Y1 f: M我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
7 n7 {' z+ }' o1 e* I" }2 d: V2 {我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
  W- g# z4 ^3 Q4 i* R, U
3 c- F9 C$ o) @  s  F田鸡锅单薄了点
' O3 t4 l+ h" r8 z; `8 b
; |8 |2 V" S) s清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

) s8 e( \) k1 K* |1 r8 @只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
8 X& Y6 p+ `2 H9 {9 L! c8 J( R馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
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