吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

* _- J8 {$ W4 s( @
" J% D1 O7 Y$ Q5 E$ M$ c
白辣椒炒腊肉

! `* n# e% }7 j

小炒牛
, e' |7 h! M- n% v7 ^
% c2 _1 P0 `* M' K, [2 f, j$ }
' ?+ A5 g& u. m* L, `  W
. l5 F! A# w- t) U小炒肉

4 E2 o! W$ Y! e: D
# w$ ]/ Q4 g4 q9 `& m. r
1 w$ q& N( M0 O+ o6 @5 l炒笋片


3 a* l9 ]. Q+ R, A8 V
9 h2 I+ a& B  K3 m/ L熏豆干炒辣子
$ l$ _7 g( [. `, y) L


) {% O" Z! m$ U3 O1 |1 i$ L8 v) j% \生姜土鸡

7 h; P  }& r! x: q% ^6 E) ^/ I
& m3 n' {& \' p: X  D; j
0 `- g' I0 E9 Y- l甲鱼

* P5 l1 ?8 J' l9 F: a4 U


: z6 c8 R( f6 l& u辣洋白菜
# U7 F" j: h$ d5 G, M5 `3 t
; r3 F8 @' L3 w

: D- [/ @; I4 ^" v5 C; }辣炒腊
* r, f5 C3 W# {0 ]* W0 t
7 b1 q9 |) J7 e9 l" D3 w, b
5 y9 ?4 h: M7 w/ {6 ]
- U$ R. J+ f" R5 q0 k( L  R* J' K; R1 c辣牛筋
" Q, f! u  t4 c( S9 f
: u9 e% M# [1 \. y+ ^: d/ m+ f- p
2 c3 P7 ?: _2 `8 H  L
辣田鸡
! ]4 {4 m+ }7 N: c7 D
5 A+ S0 I7 j. M' A/ ~, Z& l2 s  R

艾ye

% {) y5 X2 i- E1 Q& H7 _0 q3 [
# V2 r7 n5 m. E4 `( M4 A吃喝饥渴何时了
时时不会少
% I* l% k# \( T在家今日又馋晕
( J% X, i2 L& t) O+ G9 P8 q厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
; g. V) Q( n7 m9 J2 L5 P只是味不改
# v3 h5 g) o7 p9 m: R问君能有几多酬
# f$ g5 a1 t* L恰似一腔口水向东流。
$ M, B. y  a& E: H4 p$ I' K6 X2 v

艾ye

再来十道
& {: A7 }9 o: r
. W( {5 B, K' k; W; c辣田螺
! S6 ~, n2 c1 U4 D9 u! f4 m


辣粉

* c% b+ m& I* G/ \  n5 P

3 x, l* q/ W3 A# ~  B$ J8 h+ T酱豆腐，剁椒

( V% K9 {* `; }  @, B6 I; Z- L

% l8 t) C) U" o1 _青菜


5 Z" H' `' L$ ?/ n! v
香辣猪蹄
$ W& b; q2 K  K' o
3 W0 s$ g: t: k" H; k3 N+ T5 \; j& p
$ O/ r8 ?+ w5 Y4 H
清蒸鱼

糖油饺
7 T; C/ Z9 X$ |7 b, _

: N, u0 w2 w1 r  A
甜酒冲蛋，糯米汤圆

9 Q4 j: F! e. N+ [9 \* N+ O% v( G
$ s9 R- g5 O0 F
臭干子
% w( X1 Y2 X% b2 B2 S% `; r



麻辣锅
2 Y" l. M% {& w2 _9 ?* ?/ V1 _3 q

艾ye

漏掉了，补上来

5 R5 v* J, L% X! s甜酒冲蛋，糯米汤圆
& f. ?+ O5 M% p/ @4 O8 A' x


0 L* C! }4 L" K# E% {, A0 f! ]  A清蒸鱼

. R7 w9 J1 B3 z- m

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
5 o( g2 P0 `" {8 O1 E, ?
天生我财必有用
$ S9 J; |& [+ G( D% D0 E% J# K  @
千金散尽还复来
" p/ B! [" x: p2 e% J
古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
& }4 g  {. k% A/ r! [, O

艾ye

/ ^5 J7 D3 ], S( Y
6 I8 Q; T1 p+ X* g+ Z( J百年老店-火宫殿

: s9 l7 p' p2 x: ^& a7 n: z

火宫殿湘菜

8 u6 O! U5 W; o5 H; T  E9 G4 D
' o7 ]. t2 i5 m8 x. Z$ H( w- Q
小吃一条街-坡子街
8 K% p  ]1 j7 i# X3 _

& M$ h+ ?# p) L4 R, Y
9 H" @- k7 z, R# z/ R9 k湘卤房
! l9 ?; g: {; j( A0 a( _

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
: ?: X: e, H* X' t  H6 F. x
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
* V0 Z  }1 L- H8 a6 c5 I2 a& [! Q7 c
4 Y% j$ Q! |# Z( o  x 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 160)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

2 ?* z. y# X% J8 R1 ]来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

$ c7 {( B' X! s" \
" a6 L# C5 e. v7 ~

camera_111

. O6 x4 U/ x0 M0 B寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
4 C; v1 l% o4 _
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
; b8 L3 X: l/ h) E7 s3 H, k* l4 D   
& N; v7 _8 I$ |. ^* B- q/ K; W   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
" n  w5 U7 p+ Q
2 H) I& y3 ]8 |8 R

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
: ?/ ^+ K. L" M/ b传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 K- b6 S/ t( i很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
9 _- M9 a1 g1 u" [

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
; P3 l4 w+ t$ ^, g/ C饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
6 c' J/ @, R- [, e& @我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

1 A' g0 w* M( q田鸡锅单薄了点
) T3 d. z' _# [6 R) p( k
清蒸鱼不是湖南人口味吧
  h' U: g3 W1 H8 |& `* z: D4 d& L
/ |  P. ^7 t" U& p8 Z那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

" }, F- }3 M0 g- h$ |, l) d( O8 z只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

( K, A& p" w1 M! I5 o  H

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
7 j. o) ~% u8 z8 a8 R