吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
# {( n2 N; z! c+ W0 l
腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉



小炒牛


8 ^0 B$ G) {/ G3 _0 |, J
小炒肉
+ X! G( l+ [5 @) \7 J! i& Q
+ L2 c2 Q: C6 Z

; P' D' `. n( g- k. M# g0 K炒笋片
% X2 h9 D( g) f( H4 V3 {


熏豆干炒辣子



生姜土鸡
9 K8 ~, u7 X, S) w


甲鱼

8 G3 Y  f7 }, F: j0 [


辣洋白菜

# X; H2 ~5 b) j8 Z7 N1 E# t( L
3 i8 q; w* a6 l9 A1 U, F
0 ?- D  k, O$ R辣炒腊

5 `" X. R% _* ~( v) q( K- n' O
. h& Z/ @, E$ d
辣牛筋


1 x( Q+ O, Y$ R0 f( V7 c$ d$ W. l
辣田鸡

艾ye

8 _4 p; F: F. f/ z* A, q$ B) z! p
* Q7 ~" g! }! @; K$ n吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

, C" k$ q' W1 E2 f中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
% U! O( m2 [* z! t恰似一腔口水向东流。
, m: h: t6 z5 h/ v

艾ye

再来十道
% R6 a" L# d% a( u: d1 X
辣田螺
& y% v! R5 k* S7 g5 n

1 \& v  W* l2 M4 }* S9 Y7 W
辣粉
4 A) J) ~9 ]- K

! ~" a# L1 _  V% s0 A6 J
+ t4 C. E1 M7 |% B酱豆腐，剁椒
0 j; w; M8 `" a  f1 ~


  H* `, E1 f6 ]/ u, z/ P+ A青菜



4 h( E. n$ R5 B* f香辣猪蹄
. K4 J# ^  T2 `' o
# V$ s& u* u1 T9 e
6 D7 w1 R/ S  k% H, L& b' f& {
9 M2 o* t, a3 h( \5 m' f0 r0 [清蒸鱼
1 N, r0 b7 l" W# b+ d$ y. T3 {2 X
9 s8 j4 N' P4 v  c4 {- }5 s6 O糖油饺

  u- p4 ]/ h/ v. G- E  v$ q
, p. A- r4 N! u/ Z
甜酒冲蛋，糯米汤圆


2 R" T% l4 m2 |
臭干子
) f/ A. a- R. D& ~* `; }1 T- A4 \. f


: j$ Q. J/ `3 t2 F' h1 e5 Z
) O+ J# `& ?: p# i  H  ]/ h麻辣锅

: ^  F; j1 S8 H( o: E& X
# d* V9 D* i- f% @# ~4 Q) N

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
1 L% p8 _9 h" E+ I! p
# F; E6 u# N) f  L) M1 l  ]
! `) ~% v& D+ `) ?# m
清蒸鱼
: A1 a$ F4 ]& |7 T" h
& ]7 @" C7 H* ]) e

艾ye

人生得意须尽欢

) ]5 j+ C" H6 m# n莫使金尊空对月
2 P- f, H) s0 C0 _7 U3 K# y
: c1 Y, V* i, r) Q1 i天生我财必有用
- m: j- M+ q8 }* w
千金散尽还复来
1 l. a# V5 l! y
7 V5 i) b2 B& _3 T3 x. ~. u古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

; Y. H% o0 C5 _& O0 S! t
百年老店-火宫殿
6 X5 a$ `0 w& \
9 T, k# ?0 \" w2 C+ K
: }7 N. {2 V' {8 m* Y* d5 [
火宫殿湘菜
' L. E- x( k# M/ ?7 D3 y


, Y3 e2 F& S) P小吃一条街-坡子街
# X2 \' O! s1 {% Q


湘卤房
3 c4 G4 G% \! e$ K. m, X) k
0 f' v0 O3 c0 p* t2 U- u! M! H

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
8 e  q, v2 ~5 B) Y5 C5 G/ l  Z( Y1 z
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
6 y4 R, ~8 F" r
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 184)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
/ f$ F" p" X5 E4 G# d4 ?

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
6 D+ j$ j1 w! ^0 U  pThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。



0 _* |) U# D4 W) Y* u1 |; T

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
: k7 _! C- p& I6 s寿司不是湖南菜！
2 m% m9 d) f- R% d% R饺子也不是。

3 H7 Y+ E  T+ G8 H* P% d9 }4 s这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

; x) g: |& |, I

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

# w  ^4 u4 M( _6 w1 j先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
! Q: V5 ?0 v) ?  U   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
, p0 V6 u! M. R

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
1 c. }! A+ ?2 \+ B' R- G0 S传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

6 a4 S& l! ]. [还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
! F: p$ K; l* ?  q很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
/ U# |0 W0 {' X( o8 T0 L2 P
$ F% d; C: }; _+ c

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
1 _* S" ?3 t7 _" {; B' @% S: x4 I( U饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
6 B" W& N' h4 A) M: T7 c, o爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

' K; T* N+ d. P2 k$ g我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

1 f9 y) B" K/ m; y, l6 x5 ?田鸡锅单薄了点

9 C/ j+ L" J8 t. M清蒸鱼不是湖南人口味吧
: _" c6 k( X# a+ g$ S6 }! @
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
7 K4 e2 [' I3 f( B7 i
2 ?; @7 c4 U& |$ `只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
4 Q- p0 _9 @) c. _我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面