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[照片] 吃出家乡味,馋晕湖南人

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鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
先来12道。
; @: ]. i# @8 I5 E
3 J( ]! A, J6 h, }% ?腊鹅肠炒辣子" k! |/ A. f; W8 f8 g) B
$ t! Y. L' a0 b+ s7 X+ C$ R8 A
腊鹅肠炒辣子,太好吃了.jpg
4 J1 R) z% q; d- t  t: T* _4 Y  P
; E) l8 a9 O: ^1 ~! X) _白辣椒炒腊肉
7 `6 f) z% T  f1 u" M( x) S- x4 Z! @3 |$ @
白辣椒炒腊肉.jpg ) g1 v7 s! @( Y7 P& B9 t
. B# f4 d+ `9 y( ?0 B4 T
小炒牛
4 Z4 q0 s7 Z  G- j6 F8 J0 d% \! Y' E+ }
小炒牛.jpg
% V+ h+ h% F, o
3 X+ T; C$ W/ J小炒肉
: A! F: ^/ g2 ~  p) q- K/ [
  q4 G* F  z5 b1 `1 R# [0 G* r 小炒肉.jpg * f1 P/ a6 E+ N" A
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炒笋片
7 z  }0 Y% Y+ F2 r- L8 q- K- Q) {% E; X( p# }
炒笋片.jpg 4 q! y. C! n" l" e

% o/ K5 b5 G; W0 C* U! u熏豆干炒辣子% J( l, D7 a, v" K& A) G+ g- b* M) ]

1 Z, w: {3 V3 ^# S! Z- { 熏豆干炒辣子.jpg
% r( o0 Y' M7 _: D* o# H0 P/ J! S$ a$ Y
生姜土鸡
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! Z* a% e/ I5 [7 D 生姜土鸡.jpg
- H( X* T; P3 Q2 k0 t
$ k" C, T  q- u$ o7 L甲鱼/ p0 }  @2 M6 E7 J* n' O$ |2 o

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- J3 J& }/ E. c' Q  t- k7 b4 f, B$ g7 ]( C2 N0 U$ K; j2 z
7 t3 G4 l8 K6 D3 i0 f! Q
辣洋白菜
( U$ K' M; S) J
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  S. R4 c, p* @  g! t$ D' L/ e7 [: J
辣炒腊
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辣炒腊.jpg 8 Z; X7 S  M0 A2 M" ^3 |

6 P1 u5 ~0 }, z$ X辣牛筋
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辣牛筋.jpg
2 N: a3 u9 J* U5 v) X4 ?. T/ p  x5 a3 V+ k
辣田鸡
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辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层
, H+ j3 Z  C! C* f# D5 H' G
, t0 l# q* }( ]$ U
吃喝饥渴何时了
7 |* S3 @8 f  Z# k4 t4 m% S  \时时不会少1 \! G$ `% O0 W4 C, k, @1 t* b$ {5 y
在家今日又馋晕$ l. q: g+ Z! X! w8 {0 f" R
厨房不断切煮炒尝中
/ P3 A! [) k1 t" R
" M+ \8 U, D4 q, x. T中文中餐应尤在
$ w  S# {6 ]1 Y9 v" A4 r只是味不改" m& [" j) L. P! O1 |
问君能有几多酬
8 W' U) ^$ x' n8 k: b/ F恰似一腔口水向东流
: C- V2 l# p, R: T; b
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道+ f/ W$ V8 D- s7 z6 `
. R% h$ a/ r* k; B! Z8 P% w
辣田螺 % g% J/ M( N' P, R4 O  N

9 w+ `2 b: z6 l4 ?8 N; U! Q 辣田螺 (1).jpg
: y+ q9 X- O3 W/ n' U% V' Z
, Z  R) H, m" ^0 c0 i% Y& ^, \辣粉' @# l. B/ G* Y; _8 k0 ?* ^* j* L2 V: e
, X. J4 ]; o) y
辣粉.jpg
9 C9 v1 d( I, t+ K4 x7 Z* a' O/ I" g
酱豆腐,剁椒
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% X7 W# g3 |/ Y 酱豆腐,剁椒.jpg
; t  W3 \2 \: ^" S- E' \0 F) q
* \: }) ]' |" x- z0 d& G9 s青菜
0 v# n( {% M- ^/ S
6 B3 c- I5 x# A, P* |: y 青菜.jpg 5 W0 m. s- w% r' e+ n% @, e
( U6 Z3 n7 [- l/ D9 N* ~% u# n
香辣猪蹄
/ V1 `4 ?  A  e; c# l& z  X" m  P9 n& h& a, Q" v
香辣猪蹄.jpg 0 |2 {# \/ Q: B. I3 G2 r
' O% Y) u( u, J, d7 N
清蒸鱼  Z. n" F: Y4 T6 e
, O% `* K8 }- H9 f! x
糖油饺. A* c1 [$ }- F: e
# a" W: k) }) i4 c# Z
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2 `! g7 h8 l6 ]5 v
, \9 e( I. ^3 y5 z3 P甜酒冲蛋,糯米汤圆: w$ Q3 n- P/ u& I: u
% o0 I. t5 q: G; @5 t0 o2 |' F# y, D
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
' u& \0 N7 `1 p# ^% m
; u1 e" w# G, }臭干子8 v: ]; b/ e9 v5 j
. T- h' H. K5 }( R; |1 a
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. g& h% R8 }9 {8 G5 |- ~5 K8 u4 t0 {" g; \5 L& D
/ m+ s$ F2 e& e3 Y
麻辣锅8 k' j# Y2 ?: J8 U, x
8 \; {( R" L2 Z- c7 V* e8 z0 a* z: i
麻辣锅,成都人.jpg
2 g$ |9 C8 W; x! W2 b5 ]
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了,补上来3 o) \0 a3 \2 |, g( C
7 @* }7 M9 O" L
甜酒冲蛋,糯米汤圆1 p. B5 x% I& Z9 `3 y( D1 C2 l' [

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. R; O3 P9 }5 }
清蒸鱼) T& ~- _2 w; T0 v3 N  ]' b
  n, I! J; @% o8 A
清蒸鱼.jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
3 [( ?3 L6 s  M( ?" }$ }8 k& x
" b2 ~$ f& T( w% Z5 X' i  Z0 j莫使金尊空对月* x% f- G! z1 }: s4 \: @0 a' k
3 H/ R0 o9 n0 z$ K$ h' q/ O: q
天生我财必有用* @* l3 ~/ U6 g  |

% l1 e: ?" F4 G# o- r( U& U千金散尽还复来0 n" E8 a1 I4 S

$ h6 P& d4 d- H1 S2 S, R古来圣贤皆寂寞1 N2 T% `( L4 l/ X
7 b! |7 D9 t  A2 t
唯有饮者留其名

3 N2 k; Y5 j" K; k# [
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

7 h0 z/ f$ u$ M) \) P. j/ s" g
  ~# {( @) L  U% \6 [: @百年老店-火宫殿
4 p4 V: g" [& ?0 w9 n) D7 ]& r7 B" a
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) x9 G3 c+ h8 M- h8 }* V, W5 i
8 E8 ~. u6 \9 U6 p火宫殿湘菜
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  c: M( V! N/ P" x) F; O
4 Z' R( R; x5 c; F小吃一条街-坡子街
  {. K- ?  g( l7 o" D0 |1 p2 \# i: I" L7 f+ X
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# q' g# s* O0 `* Y' U; X6 [" R: I8 l: {, @( ~) V
湘卤房
5 X6 D8 `0 G5 U- V$ y/ `& j
( x- O7 O& {+ r( @ 3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲁迅曾经说过:中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意,国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关,比如把不认识的人叫做“生人”,把相互了解的人叫做“熟人”。/ h. \) H  |4 d& Y* Y9 F8 g; v

+ h/ F- g% S- N1 |/ s钱钟书说:如果想一个礼拜不安宁,你就请客。这话确实精辟
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙 0 M6 P+ Z8 E! q, v
7 R. }1 W8 c; b3 n; H8 D- J
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 238)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
; J) g% y2 j) x- L. c& m) D
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
( }  L6 O' ~* U
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
5 s5 f! k, J# f( HThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
; N; {$ k: x. |, l
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为,绝对健康。
8 O; V( Y$ n0 z( ~4 [4 A
! n4 l, _) H1 j% ?" |# A, T/ J- b 2011 - Chinese New Year Supper.JPG 2 k/ G. C* X* V; g

, a" o! Y; ?; t% L9 [' p7 l4 C: T IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说:高手原来在各里,有空当斑竹冒罗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

# t- \) A6 p) K, u: [' q- j" b; L, N寿司不是湖南菜!
+ z. D" a5 p9 C) f3 V: S$ \. I饺子也不是。
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了,
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
) P: L3 J4 Y( r6 r/ f; M寿司不是湖南菜!
) r" ?- R" o5 j" U# K饺子也不是。

' Y& \9 f1 ~. ]这次只顾健康了。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wangren 发表于 2012-3-10 15:55 7 O, ~& \% j$ {- R& z
我太想吃了,
- j: ]1 C! |% _5 g5 t+ I% D) P
我梦中都是
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面,不知这个加拿大餐馆为何有湖南面,肯定有什么故事,还没有论清楚。
3 Y% M! |, C9 Z6 l不过单位聚餐去这个餐馆,必点湖南面- x3 [2 i' ]: d/ ~: z

. n5 m7 U' l* ?1 w) Z9 n8 O IPHONE 019.JPG
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”,今天开眼了,好多剁椒,鲜辣椒··· ···巴适得板!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊,
; d: p8 J4 }3 ~0 r+ |( k% @, V, }
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤,# \1 e) o) i# Z3 D2 i
# @$ S+ z6 n' k' u/ a9 A( M/ _
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬,排骨能提加汤的鲜味,而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉,都融到墨鱼汤里,所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话:是好有味的。 # M- q. a$ Y% D5 H% ]6 H
   - ]5 ?2 u! y* L4 C0 ~( [
   光讲味道,还要营养、养生!所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火,红枣补血,还能提升汤的甜味,但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的,是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕,炖出来才会“入口即化”,跟“一包粉”似的。
6 M9 B# p9 _7 g8 @3 ?3 y3 q( S4 N/ E% }* k! f: R2 W+ b
" l8 K7 N# \. ~/ S1 E9 O! Y2 r
1.bmp
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
9 N& z( T+ `5 T* A" P0 z传说中湖南人是“怕不辣”,今天开眼了,好多剁椒,鲜辣椒··· ···巴适得板!

$ g% T. Q% I$ I9 b% ~0 A还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉?
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
8 q$ p& l. M) f  X3 s很诱人啊,
* m4 O$ {4 S. N9 [3 Z5 T. U
在这里作出的味道还是不对味,原材料的问题吧,还有水不同的
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜,
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

: U4 `$ ^$ J2 m湖南菜不适合爱城的所有成功人士。# d; H0 O, ?4 A1 D

; z7 X7 i7 w3 Q7 m& n
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了,楼主的厨艺了得啊,口水流了一键盘滴,烦躁
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
  ]7 S' i2 M6 W$ i: x寿司不是湖南菜!
5 Z6 ]6 d- |  A9 |# J1 V饺子也不是。

1 |/ @! i  d- h0 Y4 v. J3 \: {如果加了剁辣椒就是湖南口味了
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37   x' `) Z, M& }
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面,不知这个加拿大餐馆为何有湖南面,肯定有什么故事,还没有论清楚。
6 j5 ]8 `* t$ E; }不过单位 ...

* z, `$ K4 f: K7 G6 Z我在长沙冒看到过各样的面啦,墨子面罗?好恰不?
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀
2 P* ~% @. |! \% `; I% V我说这一二三道的切工# t) P" |; Q7 I
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿; k7 v$ @5 g9 D1 a9 j3 L- |
: @: D' O4 c6 h5 @' d4 B
田鸡锅单薄了点$ O( F6 J; |1 {% h- o: q. W

; K% B( k1 c0 g9 p清蒸鱼不是湖南人口味吧
7 `; A6 `9 D' [8 w  R
1 U  C# v7 \8 n2 T( Z那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流7 Y% ], }; l7 [  g6 Z3 h% @
3 v6 |: R+ J* F: f7 g4 C
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉,想吃死了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口,,还有思绪,要你赔!
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wangren 发表于 2012-3-10 19:21 % d. d- U/ t4 X4 O$ U3 J9 P' T' ]( d) q
我最喜欢吃的就是湖南菜,

0 A0 s- i& g  w/ F1 V$ B
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45 3 y; F3 n* f$ |# H& i/ t- X
馋死我了

6 T7 Y; Y' g1 p$ @补偿你新华楼的杂酱面' |8 f% s$ ?. f+ Q+ \8 p% i

& i0 M5 K- u. m" W  Z& b 111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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