我知道的“瘦肉精”:& i$ d7 e; r, u2 @! |; W
能使牛或猪多产瘦肉的药很多。此类药在国内通称“瘦肉精”。在美国和加拿大等20多个国家批准用的是一种叫“Paylean”的“瘦肉精”,化学名字是“Ractopamine”。 美国于1999年批准使用,加拿大到2006年才批准使用。现在除了“Organic”猪肉或牛肉外,在美国或加拿大销售的猪肉或牛肉都有“Paylean” 的残留,美国规定的残留量为50ppb以下,加拿大为40ppb以下。因为加了“Paylean” 后,猪的瘦肉率能提高20%多,脂肪下降30%左右。不加“Paylean”的猪在加拿大根本没有竞争力,所以除了“Organic”猪肉外,大家都加。“Paylean”在动物内脏里残留比肌肉里要高得多,美加没有吃动物内脏的习惯。为了你和家人的健康,建议不吃或少吃这里的动物内脏。& U7 V5 N& l% e/ L
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中国加“瘦肉精”是非法的,但执法不严,出了很大问题。