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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。  t5 |" `0 X9 y2 H) _0 G! g/ U
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( W) }* y6 u$ e. X5 r杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。9 h6 \( \' l+ @
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************** 太婆韭菜 ***************
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2 u7 z& A. [4 M# G0 i材料:
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4 Q  Z, E0 `: H: J' w韭菜
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0 D/ S9 U$ Y3 P辣椒面% R' {1 p9 S# ^7 X, H
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花椒面; ^) }" d) Y# T7 R4 E$ b% g
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水淀粉
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+ ^, v' Z* N- _) H8 n酱油9 ]4 T$ t6 D" r9 e

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# x" ^  a- C! a$ e$ h5 w/ n(调料的量和比例依个人口味调配)
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做法:# z6 ?- [, p0 e4 s# u( }

5 @: a, H" z  M7 o, n( p, a1、韭菜洗净切碎5 e  l- T- I9 a. z! l5 E1 v# ]
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒/ |. Z+ d5 {! W# b6 Q' G1 {7 r

4 O3 J4 l4 ~  k1 g1 I4 F- \; F  I4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)1 b. X5 w/ {+ Q3 t6 C9 A

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# Z  m2 A1 s9 T$ `* f实在太简单了,有些不值一提~~~
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
' @7 ~/ h8 {0 ?/ Q回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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