 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! X* u0 m' ]+ L1 |在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。+ u/ ?& [) z9 ^
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。, ?' S0 Y1 f+ e5 n6 q8 {- a* v
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************** 太婆韭菜 ***************9 I4 m( |4 t3 t1 Z
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材料：, z* A# |% n( f1 G3 ?5 Z
* J- n5 O6 A5 a韭菜5 J/ z7 L y+ b; ]$ a$ J: H
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辣椒面
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% z: S% n2 E6 K% `2 F7 T2 M& }0 _花椒面
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水淀粉
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" S# a6 O9 |# t- e; D4 Q% w9 a酱油
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" | s7 A7 h! r' h/ }4 @盐
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（调料的量和比例依个人口味调配）
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2 Z. D, Z; P1 U4 p* Q做法：
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1、韭菜洗净切碎3 d+ ~2 }, T ^( ?- _: `/ A
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁6 W" C( s. B7 a5 j6 [5 L
1 G0 j" s* B# X* Q2 u) U' i3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒8 \/ H1 u- k2 V- ^# `0 R- ~' y* J. i1 `
3 W7 Z/ L& ^, d: n4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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. e' a% r9 w1 ]/ z" F" n实在太简单了，有些不值一提~~~: ^6 k1 y. t5 A
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
