 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
) Q J2 s0 Q1 F; T
% C) I" b8 ?( `2 l# s! Y/ ^在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。1 T' x7 |% b5 a( u S, P: }
+ K! L) E8 }) _+ k% ~6 F5 v, m1 _
; U! L* `" m5 f4 a7 O: f0 A
* }$ u/ P8 y& u* K杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
* [; r( r) F+ I$ K- K
9 G% S; E/ R$ q$ ^7 H M * k- N7 K- G/ x4 S0 u& N* E/ c
h! c# D/ A/ O. z) `; y
************** 太婆韭菜 *************** O% t/ L9 n V% y9 ]2 q( P& J
! s& b& ^0 X9 F. Q' @3 i& U
9 I, |" F' ?) S' j
7 M9 n+ e0 ~% u, j! ?材料：
6 w; ?: E( X5 w0 S7 P3 Q8 }% a, K/ h+ `! L/ L" \
韭菜) ]' |6 I5 Z- K8 w
+ D3 F1 b6 s3 G" b9 Y+ w辣椒面8 }1 ~/ K6 c, h8 b" x2 t
: C. I: z6 K. i花椒面
7 R9 Y- P) h1 Y* `( E: V/ S
7 A9 s y: H. S# L水淀粉& G# |5 N2 y& [
O, y) i& M2 L5 n) T: N8 X/ b
酱油7 l' I a! |. @' e
) z* E7 R( d& |1 I3 x
盐7 |' G5 c* p H8 K% i3 |9 X: N
6 E; Q7 h: [! X% i; n6 ^8 z; Q
（调料的量和比例依个人口味调配）
1 i* J W& o( [( n; C
, m+ q0 o, k/ w, w% v3 b/ ]) i * i! E% }1 c* L7 @4 u1 z; d! V
/ H/ B q/ }: y
做法：% a4 M2 A3 O% T. T1 |0 Y
3 N3 f# n4 r% V" a5 |, |8 A1、韭菜洗净切碎
" s+ ?* @) n+ A( Y9 |8 i* l+ N" O; h( e8 s7 ^5 f( |
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
. V' ~, s/ T6 c! R6 h9 Y/ c, ?. z6 h) N( x
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒+ S& U5 Z8 q: n' g! |
' ]1 u# h V3 x# n$ Z4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
9 w7 |4 J0 H" V9 Y$ @6 `8 B
1 J# N$ e1 I$ E: n1 y; M$ G! f2 | ( N7 D/ L, I) i) p8 F% B( }
3 m3 j+ s6 @# S" b
实在太简单了，有些不值一提~~~
4 O3 }# l% k# D5 I. g; J: s
: C/ ~9 l" d; K- v
' q9 \! v7 N/ {: m4 ~) F: L1 l' m
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
