【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。

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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

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$ w1 C) [- R$ u0 W8 n+ r************** 太婆韭菜 ***************
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材料：

韭菜

3 d) P- X$ L2 o# K辣椒面
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  N, L( ]3 `& x) t* r, _花椒面

* ~  G8 L! k# z2 l9 p, ~( p水淀粉
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酱油

' J& l, i, \9 s- g, e盐
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( |8 N6 \. Q" L* u  c（调料的量和比例依个人口味调配）
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* J- p- q  ]6 G+ V8 Q# j6 c+ d做法：
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1、韭菜洗净切碎
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2 q9 i. E) q! u. B2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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/ ], d7 [/ c/ w# B% A3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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% V8 i$ C5 R3 P9 y1 j) z; h- C4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）

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实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！