【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

: N/ P! d3 s9 S: r$ N) s+ @1 [
! }0 t: C. D) ^4 t+ `, k在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
. A" [3 H$ ]1 t* z' O* u


杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。


; M# j. s  E! ?! N) C* ^8 v- ^
************** 太婆韭菜 ***************
0 S0 x# M2 l& [4 c4 I: C

2 Z8 C- `" C, ~5 i1 ~5 w
8 k0 |6 G/ J: d! L9 ]材料：
* V6 r% `; o0 r- M5 V) B
! o1 D; U3 o. p+ R8 }( \4 w5 }; B* q4 P韭菜
8 z; K) J, B  U) R
辣椒面

花椒面
# F: X: K$ P6 B" y- f: ?4 f
7 Z! g0 ?, e. N! M7 y$ p水淀粉
# q: W, s6 E4 @2 w) }+ b; N7 Z
6 B! a& a$ T  F' ]9 v# ^8 j酱油
3 ]' m9 ~1 C( h+ y* v9 H* U
$ Q; u0 O$ v7 t5 W盐
: M7 E* q8 Q% z, @, ?+ v
: ~/ Q  I6 Q. m8 b$ E8 H（调料的量和比例依个人口味调配）
9 t/ e9 g0 E. f: p; d' e! b
' b8 }: t5 L/ o+ O

, [2 i1 H5 O# S做法：
! d/ z) S9 I' t/ `
" i2 h$ g9 s0 y: d0 ]3 d1、韭菜洗净切碎

3 z. ~0 u' V2 C$ y6 c2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

8 l5 R& x. b4 T/ G% n4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
8 y3 g5 `- d7 H' ~- I


实在太简单了，有些不值一提~~~
' ~8 r/ S. M; A: k' B# @3 ?
4 }; w# j3 B  A# \9 ]: X

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！