意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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2 i/ B# l0 K; z' n$ c" y# j1 k! ^* S有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。

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2 N! R6 G$ g: ~/ h/ L3 ~" }有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。



其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
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+ w& d" J0 B4 s+ x# t$ ?********　番茄宝塔菜　********
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材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
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' O" P  q* Y% a; M7 R8 D9 A. O2 t做法：

2 V+ z0 n5 i. p( s4 f- T1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
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) r) U; i% e/ g; O% w7 y2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

' b" I1 a) G6 X3 E3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
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5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
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6 d  y8 ~6 w/ _9 S( i6、最后调入少许盐调味即可
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钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
/ z% H3 F! D8 N. ?5 C! r( Ksobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

谢谢