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6岁以下宝宝喝豆浆有禁忌
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& U% e0 ^3 r3 J @- X' K据介绍，豆浆虽含有丰富蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等各种营养成分，但对于0～6岁处于脑部发育黄金阶段的婴幼儿来说。却缺少了最重要的有益于脑部发育的营养素DHA。
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因此，父母们需谨记。在脑部发育的黄金阶段，切勿贸然以豆浆或豆奶代替配方奶粉作为宝宝的主要营养来源。
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) h: F/ E5 V; p! Y豆浆的4大特点" ?2 s1 \0 f* o( w
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1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用
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" c- A1 q( S1 E/ L. i' O豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。
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2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用0 Q, Y3 E8 f# \+ y. e! ?" r
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牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。" W2 j4 Q' A, ?2 S
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3.豆浆可以增强宝宝抵抗力" r" K, s! t# p% a/ b
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豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。! w; {9 @/ x8 A' E' r
" \& v* U* c6 S5 y5 t4.豆浆不能完全代替牛奶9 t" z) L# m/ P g2 ~) }
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豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。
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4 O$ d( W, A- r6 d8 U喝豆浆的7忌9 @+ \3 P/ G9 @
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1，忌不彻底煮开+ Z! t+ A7 M# E% s
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豆浆要彻底煮开。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
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如今，许多家庭里购买了打磨豆浆的工具，一般都有“豆浆烧开后才能喝”的意识。但是很多妈妈认为既然“豆浆烧开后就能喝”，往往豆浆刚烧滚就立即关火。对此专家指出：在饮用家庭自制的豆浆前，应将豆浆烧开煮透。通常豆浆在煮沸过程中，当锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80-90度，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏，此时应减小火力(以免豆浆溢出)，再继续煮沸5-10分钟，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。. B! A, f3 A; l3 O$ P
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2，忌冲入鸡蛋 4 m. |& I! I. y# R
( K2 M! B/ U3 k& x N2 w. U# G# ]有的妈妈认为既然牛奶煮鸡蛋营养很好，那么在豆浆中冲入鸡蛋给宝宝吃，营养肯定也不错。其实，恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
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' F/ c" B% S* L3，忌空腹饮豆浆
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0 m& q$ X& \7 n7 Y X# v, z最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。妈妈最好让宝宝在饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，这样可使营养物质被宝宝充分吸收利用。8 i+ G$ G. e3 x) Y i4 `) d
2 [5 z+ e9 p+ H: t) Z+ k4，忌放红糖
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1 E. f+ V$ Y! D X7 J红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。, q; x' h* m3 i5 p3 D; I
8 ]3 ^: T$ b+ x5 G9 u5，忌用保温瓶储存豆浆
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把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。- }1 [) z& o7 C* Z7 W
8 i7 q7 W, g& u9 V9 Y0 q: l6，忌过量饮豆浆7 o1 g6 l) P/ K1 n1 Y' U' f
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妈妈注意不要让宝宝一次饮用过多豆浆，易引起蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适感。
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7，忌与药同饮
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有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。
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发表于 2012-2-6 05:01
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