 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。7 i" w+ p* K4 s! n5 x
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0 |: \/ U V4 i3 I做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～6 {* n: U; F0 y' v: X* d
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******** 水煮豆腐 ********$ A4 i' u I* n% { A
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- ` c2 M, L, K9 f& X" V材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：+ ?& X i* v. F5 u
2 `0 N) @5 x% ~. E" s- J1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中) h7 m& x% E3 Y5 U {9 I
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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5 @; @( r4 b6 ^3、倒入豆瓣酱炒匀0 o, I' P/ n! |# w
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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7 Q) A2 Q' g: m2 @! r& D4 Q5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中8 I* v1 p7 D9 z4 a
* [) q( J& X" } K, K, J6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中! G7 ~0 Q, H3 p1 O% R" N8 Z8 D
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备注：3 A; L# d! K& ]- x
+ B5 [1 C: M$ X& A- [1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下0 Y) E8 I* u/ w& r% C5 {
: z* I! K2 P, C! W2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
