 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% j$ z, g8 m* {2 |3 L) K今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。4 k& S7 t1 T t
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。# q0 ^* i, A" r' u9 q
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9 v2 e. B% v; p- @3 [" |% {0 n* N* H做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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' Z. G# V3 _. \: V6 z& ]******** 水煮豆腐 ********. B, ^7 j B9 t9 ?* I$ V& o& S' G
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" V- y1 M! q% E: T# H0 [# y2 e材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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) H3 [8 A6 m8 E! W做法：
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* B1 a5 d. T. k* [1 t& J+ w5 H1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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. p: L' b9 f+ z9 ]4 J2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味; L& V/ _8 G& @2 s& E: p
% S4 I- X, E' \2 ` s( p' s3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可* m$ E9 y, Q: t: a( y8 p
0 [5 G$ |5 S* {9 k" i5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中, k8 I' z4 W {. B) I- E6 @, e- p0 J
) I, {2 Y L8 s% R+ A- J0 P7 l6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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$ [4 Z* @2 w: G' R1 k* c) L备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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" u6 w/ B# Y9 l. L1 \( S2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量; K3 W0 S, t. R0 w* s+ j0 x
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
