 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。2 S$ r9 R# a y! K+ U+ ^; R
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。 b; T' _# ]+ G) B: E
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: ]5 A/ ^( }; R4 e1 \& j# b做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～5 _6 ]$ H3 p8 U6 f; L- [4 u
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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; L9 h: h8 S7 y# G1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中; p7 H) p' @. B6 J7 `- k
1 N# _+ ?2 c4 e/ R( d2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味7 y' p0 G6 @$ q4 M0 b! h
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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5 S& p- g9 t% P N9 H. s4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中: |, _0 P2 X! U" ]
; G7 O2 l, Q* V6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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8 d, |; X) k+ n% t" a5 `/ {备注：8 V. X$ ?3 V- T& c
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下4 G2 |$ G8 }1 Z+ q. B
" G% M/ e* K1 ?1 c" a0 O2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量: [6 r: X7 g/ ?8 ^' O
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
