 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。 J! J! X2 x& A/ P* i+ V. b
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6 G, t, B5 E2 Y- F c( g: T做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～% P2 R! i/ p, M, f4 R
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2 h* ]- j9 i% M1 A/ C******** 水煮豆腐 ********$ h; s1 }' E! a" r/ E
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：/ g) {, n+ P5 j/ ~. Q& p
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中2 v8 X. n* V! D$ u
8 y0 J& b4 S; g2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味$ X2 D$ S6 E" v' [8 e) u# S
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3、倒入豆瓣酱炒匀4 ^5 C8 H! j$ e
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可0 @) t5 k/ b8 M3 n5 n- g. S
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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O9 U3 u* l) Q9 z6 @: Z3 M! Q6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
