 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ P" v( @$ f3 L* s6 E今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。: z& A6 E R9 k" F6 H( Y1 Q, d
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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3 U6 c* s* ^4 g1 v0 |! L* ~做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～/ K1 ^ U2 m2 U/ C$ T7 Q8 y5 N
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/ v! o# T5 w7 | e7 F( M******** 水煮豆腐 ********8 J* s& Z9 w8 f& Y
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8 U8 o$ }9 X' k7 U材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱; |# J) ^2 A0 M, C
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做法：
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4 Q2 r' ~+ g3 B' a; [6 J1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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4 K7 Y0 |9 ]5 f. A p3、倒入豆瓣酱炒匀
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: H7 M u/ T/ l. n8 E% M: s/ |& p4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可: W2 P) D6 f, H: f( l3 i
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中! ~) U4 }3 E4 \% T1 m: @
& D, a/ J/ N0 t1 @. k% o6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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. M9 q3 R, s6 H, y8 U! F备注：; X# C# `% e" |
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下6 M! _( X c; p1 Y4 z
' y, Q" s& M* W2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
