 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。6 o/ d" z! |: s. B
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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* T6 O1 y g- ^ e% I0 L******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱' f) \# @1 B! \" X, C' F ^6 |
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中3 P. Q- a5 ~& [: A8 k
- g5 F8 H/ U2 {* H' P2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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$ z+ H$ l+ ?: l& ^3 t3、倒入豆瓣酱炒匀, H5 F1 ]' U! ^
0 k( p# W9 t& A( R! @. S9 Z. _4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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& c# W8 U' @5 x6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：! B! A( s/ v+ h4 Q& ?
3 G0 C4 w& U# N8 f1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下4 `/ a/ z* E0 j& q4 {- M! _+ D, c
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
