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北京总是不下雪。3 i( _- {/ ]3 G
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。, Z8 x0 h3 g& C: Y' n. l& a
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4 D) t2 P" h2 C9 b5 W$ B只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。; B3 q* {0 i! a1 Y2 _" Z
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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6 a4 [: b0 Y& Y! c( ~- @' X o/ i***************** 椰香乳酪包 ******************
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, J7 U; K& H3 |9 m, S, m材料:; N1 W( a9 n3 `$ m
6 _8 Q* h! \ ]1 ^8 S& b4 F面包:8 a. }: C v+ s
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高粉....................300克& `" p' {" k* ~% r* Q
& L0 D. e: g/ z \; m
细砂糖...................20克4 S* F$ v7 L- B$ m( l$ C- D1 P) O
* H* B/ Y5 q( F6 {盐........................2克
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酵母粉....................6克+ T7 Q% F5 R) d7 i
" ~4 J, d- C: R6 r0 ^
鸡蛋.....................30克
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( k# r" }% b& E# L* l+ Q; \水.......................85克8 o( ]( O9 |1 ^% N/ g
. M0 u& V0 f; L# s( p
汤种.....................84克
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8 T, u; y; z) I9 X无盐黄油.................22克# y b% M' k/ B
$ Z* \ w4 @" y* {椰蓉.....................适量
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内馅:6 @6 U8 o0 y. \* O
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奶油奶酪.................100克: E$ k3 M! ?9 ^! r* Z. x
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葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可 # I% V1 x j2 ]9 L8 J/ E
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做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段/ y9 o) A" c) w5 w" n
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2、温暖处发酵至两倍大
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. i* H7 `; \- t: j) l3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟( r& _* L1 S* [& ^" `8 C
, S) k9 y* |" |9 I4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧9 W9 q$ `- q$ U# d
4 e8 ~( w4 l p& Y$ L5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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2 u! Z) i" S% R& K4 v, e. v# ~& ?6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟* G5 R6 H* _( V+ ^; h+ T# K
6 B2 `( Z+ s# x# T8 f' a8 E7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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狗仔卡
发表于 2011-12-28 06:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-13 17:02
