【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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( |( \/ q7 x8 z# L1 G* Z, I据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



9 E# T- L# C/ }2 ]' d" o) g1 {3 n小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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6 {5 {8 z, |# w* I只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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3 z# s$ v$ x  L1 t6 t& H不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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***************** 椰香乳酪包 ******************


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. Y$ E1 T+ g0 J5 J材料:
0 S/ P. {) ]1 m! W$ W; M, i2 |
面包:
; C# ^" ]1 z8 o- V* Z. w: K
高粉....................300克

细砂糖...................20克

& y1 }7 }; u4 X- j& X/ `2 Z盐........................2克
: A0 r* R0 V. I- z) S" C* x1 n
酵母粉....................6克
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- z& F8 B: b5 d! c) i9 B7 d鸡蛋.....................30克

7 e. v  I9 f3 w3 ~: i: k水.......................85克
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汤种.....................84克

' v3 K5 v! B1 U( @% c+ `9 {: R0 n无盐黄油.................22克
8 M# e# R2 A. H! N
# \2 W9 n9 p5 H" v& ~& B椰蓉.....................适量
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- D0 d5 ^1 |" b1 d( Q+ j. X6 |' E
% I( J- z4 v! ]7 l" y  ~( y内馅:

+ ?# B0 V2 U3 a8 c; g2 V" \, v: o奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法
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0 W1 X7 u* p4 |$ ?9 V+ J1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

0 U: }3 O- g- {6 J* s! s3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

0 v: _. M1 i+ o0 @6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

" q1 U8 N3 L1 C6 z5 b7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊