【椰香乳酪包】：想念雪

get8686

' x, i6 O) m7 m* ]$ N; f
" v) z9 m  E2 i* J4 q  M北京总是不下雪。
; M: `2 t: m+ P# w$ J+ h1 y

* v1 G8 Q9 g; r+ q7 w
% y' k* L' S, A  h# h据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
* N; m9 I4 C; x' U0 i( s

7 s: \6 k1 |* v  |: Q
# `. \& L9 h- C& K小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
/ z* g# i% e, B! `' V  R/ l# E


5 |& b' `+ }0 O, G' L' O( z. X只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

1 Z9 e  P+ u' U; w; c0 R" q

3 z9 v1 H5 S" V不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

2 E, ~1 H9 ]5 J; R
0 D/ R" z6 W: k  Z
面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
" s3 q& I( _: P( |



& f. E( W0 B' f; i) p! X
- C7 l1 t; L  v7 s6 M***************** 椰香乳酪包 ******************
. f% V' E4 ~- v) H# j2 `


9 ]2 F: `6 l4 t; @5 d材料:

面包:
" ]. \+ @- e9 I% `3 Y! M
! o: a: ^1 M3 ]; t高粉....................300克
4 K+ z( c4 R: |* v
9 S8 l- H: |( t细砂糖...................20克

. B; `9 d0 d  k盐........................2克

2 A' V1 D- i- e; C8 _酵母粉....................6克
8 e2 P8 \1 n5 a% ]2 r* ], l
鸡蛋.....................30克

水.......................85克

汤种.....................84克

" ~+ @  W" b% ^9 F. L- ^无盐黄油.................22克
8 Q, \, g! e, G' p+ D7 a0 v/ G5 ^
, g8 m- a# p1 F- i" Q! T% |椰蓉.....................适量
8 l" x5 U* k9 m" h2 S

' `( C* }  `6 f) w
( k+ t+ x( A7 W% E5 L内馅:
4 e8 ^- d, r7 u0 u1 i& Y, |
奶油奶酪.................100克
, g# U5 @2 K# ~" k
葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
4 w. }  Z8 J- H( P; ?8 o$ F
0 \2 ~' G1 B: c' ]; i


' _6 i# y( }3 l- M: {9 r% Z4 ^
做法
' C0 D) {. T4 _3 z6 z2 ^2 z% M5 Q' P
1 O8 _) W; V0 @1、后油法将面团揉至扩展阶段

# {( \) Z* r9 A/ t! f0 q2、温暖处发酵至两倍大

: q  l6 Q  G7 T) o3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

& O0 i2 K, q& l" Y; @4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

8 r3 x/ w  W. K5 d5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
: Y2 a! B! F; ?9 X* H* Q6 a4 W
7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

5 G( H7 z6 h4 M$ k& m& O
( ]) _% K7 N/ M9 S3 l( o
3 X2 K7 i6 Q' C3 H& c; o6 s; |! t

money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊